Mesin Parut Kelapa https://mesinparutkelapa.id Jual Mesin Parut Kelapa - Alat Pemarut Parutan Kelapa Terlengkap dan Terbaru 2019 Thu, 04 Jul 2019 10:24:30 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.2 https://mesinparutkelapa.id/wp-content/uploads/2019/04/favicons-150x150.png Mesin Parut Kelapa https://mesinparutkelapa.id 32 32 Resep Kue Jongkong Enak dan Praktis https://mesinparutkelapa.id/resep-kue-jongkong/ Wed, 03 Jul 2019 14:38:39 +0000 https://mesinparutkelapa.id/?p=1946 Resep Kue Jongkong- kue ini sangat banyak kita temui di pasar tradisional sulit dicari di toko karena kue ini kebanyakan dijual di pasar tradisional saja. mudah kita jumpai pada saat bulan puasa sebagai hidangan berbuka. Jenis kue jongkong ini terbuat dari bahan dasar yang mudah dicari, yaitu dari campuran tepung tapioka dan tepung beras,. Dan […]

The post Resep Kue Jongkong Enak dan Praktis appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>
Resep Kue Jongkong- kue ini sangat banyak kita temui di pasar tradisional sulit dicari di toko karena kue ini kebanyakan dijual di pasar tradisional saja. mudah kita jumpai pada saat bulan puasa sebagai hidangan berbuka.

Jenis kue jongkong ini terbuat dari bahan dasar yang mudah dicari, yaitu dari campuran tepung tapioka dan tepung beras,. Dan kue ini rata-rata memiliki tiga warna, yaitu putih pada bagian atas, hijau pada bagian tengah, dan coklat pada bagian bawah.

Kue jongkong ada beberapa jenis diantaranya jongkong yang dibuat seperti bubur sum sum, jongkong lapis dan jongkong ketan hitam. Bagi anda yang ingin membuat kue jongkong enak dan lezat Resep membuat jongkong cukup mudah. Cobain yuk pasti enak.


Macam-Macam Resep Kue Jongkong Praktis

1. Resep Kue Jongkong Khas Bangka Belitung

kue jongkong

Bahan yang Dipersiapkan

  • 200 gram gula merah, sisir halus

Bahan Adonan Daun Suji :

  • 450 ml santan, dari 1/2 butir kelapa parut
  • 1/2 sdt garam
  • 50 ml air daun suji
  • 50 gram tepung beras
  • 1 sdt tepung sagu
  • 1/4 sdt gula pasir

Bahan Adonan Santan Polos :

  • 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa parut
  • 1 sdm tepung sagu
  • 50 gram tepung beras
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir

Cara Membuat Kue Jongkong :

  1. Siapkan 10 buah mangkuk tahan panas @ volume 150 ml.
  2. Adonan suji yaitu campur semua bahan di panci hingga rata. Masak di atas api kecil sekali sambil diaduk hingga mengental, angkat. Sisihkan.
  3. Adonan Putih yaitu dengan memasukkan semua bahan ke dalam panci, lalu campur hingga rata. Masak di atas api kecil sekali sambil diaduk hingga mengental, angkat. Sisihkan.
  4. Taruh 1 sdm gula merah ke tiap mangkuk. Sendokkan adonan suji hingga setengah penuh, ratakan.
  5. Sendokkan adonan santan polos di atas adonan suji hingga penuh, ratakan. Ulangi langkah melapis ini hingga dua adonan habis.
  6. Kukus di dalam dandang panas hingga gula meleleh dan adonan padat (± 2 menit). Angkat.
  7. Sajikan untuk 10 buah (@ 150 ml)

2. Resep Kue Jongkong Lapis Khas Surabaya

resep kue jongkong

Bahan Bahan yang Dibutuhkan

  • Tepung beras sebanyak 500 gram.
  • 1.5 liter santan yang diambil dari perasan buah kelapa supaya rasanya lebih gurih dan tercium aroma khasnya. Kalau tidak ada bisa juga memakai santan instan yang banyak dijual di toko. Rebus santan terlebih dahulu sampai matang.
  • Air merang untuk memberikan warna gelapnya yang diambil dari 10 sendok merang yang sudah diayak sebelumnya dan 50 ml air bersih dicampur menjadi satu lalu diaduk dan disaring supaya tidak ada kotoran yang ikut terbawa.
  • 50 ml air suji yang berasal dari perasan 20 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan segar untuk memberikan warna hijau muda pada kue lapis jongkong.
  • Gula pasir putih kualitas bagus kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
  • Air kapur sirih kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
  • Kelapa parut kasar sebanyak kurang lebih 200 gram untuk bahan taburan resep kue jongkong, kukus kelapa parutnya terlebih dahulu sampai matang sebelum digunakan.
  • Garam dapur beryodium secukupnya.

Cara Membuat Resep Kue Jongkong Enak Praktis

  1. Ambil satu wadah agak besar untuk adonan utamanya. Setelah itu masukkan 500 gram tepung beras, garam, dan gula pasir yang sudah dipersiapkansebelumnya, lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  2. Setelah itu masukkan air kapur sirihnya lalu aduk aduk lagi sampai tercampur rata.
  3. Masukkan 1.5 liter santannya sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk aduk supaya tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan. Ulangi sampai semua santan sudh dituangkan dan tercampur rata. Setelah itu bagi adonan menjadi 2 bagian dengan sama rata.
  4. Adonan yang pertama beri air suji untuk warna hijau. Aduk dengan adonannya sampai benar benar tercampur rata.
  5. Masukkan air merang ke dalam adonan yang kedua, lalu aduk hingga semua bagian dan warnanya tercampur rata.
  6. Siapkan kukusan dan loyang yang akan digunakan. Untuk ukuran loyangnya tergantung dengan dengan besar atau kecilnya kue yang akan dibuat, tetapi jangan lupa diolesi dengan sedikit minyak atau mentega agar tidak lengket.
  7. Ambil satu bagian adonan (secukupnya saja dan usahakan jangan terlalu tebal) dan tuang di atas loyang.
  8. Masukkan didalam kukusan dan masak kurang lebih 5-7 menit.
  9. Ambil satu bagian adonan yang lain dan tuang diatas lapisan pertama lalu masak lagi selama 5-7 menit.
  10. Tuang adonan lainnya lalu masak lagi. Ulangi sampai semua adonan habis lalu masak lagi sampai kue basahnya benar benar matang (kurang lebih sekitar 25-30 menit).
  11. Angkat dan dinginkan kue jongkongnya sampai benar benar dingin terlebih dahulu sebelum dipotong potong dan disajikan lalu taburi dengan parutan kelapa yang sudah dikukus terlebih dahulu

3. Resep Kue Jongkong Singkong Khas Semarang

Bahan Bahan Kue Jongkong Singkong

  • 1/2 kg singkong
  • 1/2 ons gula merah, sisir halus
  • Daun pisang secukupnya
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh air kapur sirih

Bahan Taburan :

  • 1 1/2 ons kelapa, sudah diparut kasar
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Jongkong Singkong

  1. Pertama, siapkan bahan bahan dan tambahan lainnya untuk mengolah sajian kue jongkong ini.
  2. Kedua, ambillah singkong tersebut lalu kupas dan cuci dengan air yang bersih. Tiriskan hingga tidak ada air yang tersisa.
  3. Setelah itu parut singkong tersebut dan taruh ke dalam wadah sesuai selera, sisihkan dulu.
  4. Kemudian campukan parutan kelapa, daun pandan, dan garam dalam ahan taburan sampai rata.
  5. Selanjutnya, kukuslah selama 1/4 jam campuran terebut. Angkat.
  6. Setelah itu, campurkan parutan singkong dengan garam dan air kapur sirihnya. Aduk supaya merata dengan sempurna.
  7. Berikutnya, siapkan daun pisang lalu beri adonan singkong tadi dan letakkan gula merah di dalamnya. Sesudah itu, bungkus dan semat ujungnya dengan lidi. Ulangi secara terus menerus sampai semua adonan habis.
  8. Terakhir, kukuslah bungkusan jongkong singkong di atas 25 menit hingga matang. Lalu angkat.
  9. Selesai, sajikan di piring saji atau lainnya sesuai kesenangan Anda, tambahkan bahan taburan kelapa parut. Hidangkan jongkong singkong untuk siap dinikmati.

4. Resep Kue Jongkong Kelapa Muda

Bahan yang Diperlukan

  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung kanji
  • 600 cc air
  • Air daun suji 50 cc sekitar 30 lembar daun suji
  • Garam, gula merah, dan pewarna kue warna kijau secukupnya

Bahan Kuah :

  • 800 ml santan yang didapat dari 1 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 275 gram gula merah yang sudah disisir halus
  • 150 gram kelapa muda yang dikeruk panjang
  • 2 lembar daun pandan yang diikat simpul
  • 125 gram nangka yang dipotong sesuai selera

Cara Membuat Kue Jangkong Kelapa Muda yang Enak :

  1. Pertama- tama siapkan panci. Lalu masukkan air dan gula merahnya. Agar bau wanginya bisa tercium maka kita bisa menambahkan dengandaun pandan.
  2. Tambahkan santan, lalu masak kembali hingga mendidih. Sisihkan setelah mendidih
  3. Berikan campuran tepung kanji dan garam serta air
  4. Masukkan sari dari daun suji dan juga pewarna hijau. Aduk kembali sampai merata.
  5. Siapkan gelas atau mangkuk saji. Taruh atau masukkan beberapa irisan daun pandan dan letakkan beberapa sendok adonan. Siram dengan kuah.
  6. Kukus kue jongkong sampai benar-benar matang.
  7. Jangan lupa untuk menggunakan api yang sedang saat memasak. Selain itu, adonan juga harus terus diaduk.
  8. Angkat kue jongkongnya yang sudah matang dan dinginkan.
  9. Kue jongkong kelapa muda yang enak, sedap siap untuk dihidangkan

5. Cara Membuat Kue Jongkong Pelangi

Bahan yang Dibuat

  • 1 kg singkong Parut
  • 1 bungkus agar-agar plan
  • 2 sachet susu kental manis
  • 100 gr gula pasir
  • 100 cc santan kental
  • 2 sendok makan mentega
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • Untuk olesan minyak goreng
  • 1/2 butir kelapa kelapa parut
  • 1/2 sendok teh pasta (merah, hijau, kuning)

Langkah Membuat Kue Jongkong Pelangi

  1. Kukus kelapa parut dengan sedikit garam & vanili. Sisihkan.
  2. Campur semua bahan hingga rata, bagi menjadi 3 bagian masing-masing diberi pasta. Setelah itu sisihkan.
  3. Lalu siapkan loyang dengan diolesi minyak goreng dan dialasi plastik.
  4. Kukus adonan singkong warna 1 (kurang lebih 15 menit) dilanjutkan dengan warna ke 2 (kurang lebih 15 menit), setelah itu masukan adonan dengan warna ke-3 (kurang lebih 20 menit). Angkat kemudian diamkan sebentar, potong dengan pisau plastik
  5. gulingkan kedalam kelapa parut yg sudah dikukus tadi. sajikan hangat.

6. Resep Kue Jongkong Hitam

Bahan Bahan yang Diperlukan

  • 450 gram tepung beras
  • 50 gram tepung sagu
  • 200 gram gula pasir
  • 2 sendok makan air kapur sirih
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1600 ml santan cair
  • 2 sendok makan abu merang halus, larutkan dengan 50 ml air, saring
  • 50 ml air daun suji, pewarna kue warna hijau secukupnya
  • 100 gram kelapa muda parut, kukus

Cara Membuat Kue Jongkong Hitam

  1. Campurkan tepung beras, tepung sagu, gula pasir, santan, air kapur sirih, dan garam, kemudian aduk sampai rata.
  2. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Sebagian campur dengan air abu merang dan sebagian lagi airdaun suji.
  3. Panaskan kukusan, lalu alasi dengan daun pisang, olesi loyang ukuran 20 x 20 dengan minyak. Tuang 50 ml adonan hijau, kukus selama 15 menit. Angkat. Tuangkan lagi adonan abu merang, kukus selama 15 menit. Lakukan hal yang sama selama berlselang-seling sampai adonan habis. Kukus kembali selama 40 menit hingga matang, lalu angkat.
  4. Hidangkan dengan kelapa parut.

Manfaat Air Kelapa Tua

  • Menghilangkan Jerawat

Masalah kulit ini merupakan salah satu masalah kulit yang paling menyebalkan bagi setiap orang. Jerawat membuat wajah menjadi tidak enak dipandang serta timbul rasa sakit. Jerawat timbul karena pori-pori yang tersumbat sehingga menyebabkan kantung nanah.

Pori-pori tersebut tersumbat oleh debu dan minyak serta masalah hormonal. Untuk mencegah ataupun mengobati masalah jerawat, kita dapat menggunakan air kelapa tua. Dengan meminumnya, diharapkan masalah jerawat dapat hilang.

  • Menghilangkan Racun Dalam Tubuh

Racun dalam tubuh dapat disebabkan oleh makanan dan minuman ataupun lingkungan. Meskipun racun-racun tersebut dapat dinetralisir oleh ginjal, bukan berarti kita tidak perlu peduli terhadap racun-racun tersebut. Semakin banyak  racun di dalam tubuh, maka tubuhpun tidak sanggup menanganinya.

Akibatnya bisa muncul berbagai masalah penyakit. Untuk membantu tubuh dalam menghilangkan racun, kita bisa meminum air kelapa tua. Dengan meminum air kelapa tua, diharapkan racun dalam tubuh dapat hilang.

  • Mengobati Demam

Demam merupakan salah satu penyakit yang umum dijumpai. Demam dapat terjadi karena virus, bakteri, kelelahan, cuaca yang tidak menentu,  dan masalah lain dalam tubuh. Penyakit Demam tersebut dapat diatasi dengan meminum air kelapa tua. Dengan meminum air kelapa tua, diharapkan sakit demam yang dialami dapa segera sembuh

  • Mengobati Masalah Usus

Usus merupakan bagian tubuh yang paling penting, terutama dalam proses mencerna makanan. Usus bertugas menyerap zat dan sari-sari makanan  apabila usus mengalami masalah, maka tubuh juga akan mengalami masalah. Untuk mengatasi masalah usus, kita dapat meminum air kelapa tua untuk mengobati masalah usus.

  • Menghilangkan Dehidrasi

Salah satu manfaat yang paling menonjol dari meminum air kelapa tua adalah menghilangkan dehidrasi. Kebanyakan orang mengkonsumsi kelapa untuk menghilangkan dehidrasi terutama saat cuaca panas.

Dehidrasi disebabkan oleh kurangnya cairan dalam tubuh karena banyaknya kegiatan atau aktivitas yang menguras tenaga. Dehidrasi juga bisa terjadi karena berada di tempat panas sehingga mengeluarkan cukup banyak keringat.

  • Mengobati Luka Pada Wajah

Luka pada wajah dapat memengaruhi penampilan. Bahkan setelah kering-pun, bekas luka pada wajah juga sulit hilang. Luka pada wajah yang membekas dapat dihilangkan dengan air kelapa tua. Cukup dengan membilas wajah dengan menggunakan air kelapa tua dan tempelkan daging pada bekas luka secara teratur, maka bekas luka akan hilang.

  • Mengobati Luka Bakar

Luka bakar dapat terjadi karena sinar matahari, terkena percikan api, maupun benda yang memiliki suhu permukaan yang tinggi. Luka akibat terkena benda panas dapat diobati menggunakan air kelapa tua.

Dengan membilas luka bakar dengan menggunakan air kelapa tua lalu tempelkan daging pada bekas luka secara teratur, maka bekas luka bakar akan segera hilang.

  • Membantu Diet

Air kelapa tua tidak memiliki senyawa kimia buatan. Air kelapa bersifat mengenyangkan, sehingga walaupun kita hanya mengonsumsinya sedikit, tetapi bisa membuat kita kenyang. Dengan begitu diet

  • Mencegah Penuaan Dini

Kandungan asam laurat dan sitokin menyeimbangkan tingkat ph, dan menjaga jaringan kulit. Kandungan tersebut juga meminimalakan penuaan kulit dan menjaga jaringan kulit sehingga kulit menjadi tampak lebih muda.

  • Membeningkan Kulit

Kulit belang dan gelap dapat diatasi dengan air kelapa tua. Air kelapa tua mampu membuat wajah menjadi bersinar serta mengganti sel kulit mati sehingga membuat kulit sehat.

  • Mencegah Penyakit Gagal Jantung

Salah satu penyebab gagal jantung adalah kolesterol yang tinggi dan obesitas. Kolesterol yang tinggi dan obesitas disebabkan oleh kadar gula yang tinggi karena terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung gula. Penyakit tersebut membuat banyak orang ragu-ragu dalam mengkonsumsi makanan atau minuman manis karena mengandung gula.

Untuk dapat mengonsumsi makanan atau minuman manis tanpa perlu takut risiko obesitas, air kelapa bisa menjadi solusinya. Itu karena air kelapa bersifat mengenyangkan walaupun dikonsumsi sedikit.

  • Mengatasi Panas Dalam

Salah satu efek dari kurangnya cairan tubuh adalah panas dalam. Panas dalam membuat rasa panas ditenggorokan, sariawan, serta masalah lainnya. Panas dalam dapat dihilangkan dengan meminum air kelapa tua karena memiliki dua energi yaitu panas dan dingin yang seimbang.

  • Mengatasi Penyakit Kolera

Manfaat air kelapa tua yang lain yaitu menyembuhkan kolera. Kolera merupakan penyakit menular di saluran pencernaan yang disebabkan oleh bakteri vibrio cholerae.  Bakteri vibrio cholerae ini biasanya masuk ke dalam tubuh melalui air minum yang terkontaminasi atau ikan yang tidak dimasak dengan benar terutama kerang.

Penyakit ini dapat berisiko kematian yang diakibatkan  oleh dehidrasi. Untuk mengatasi dan mencegah penyakit ini semakin besar, air kelapa tua dapat anda gunakan. Dengan mengkonsumsi secara rutin air kelapa tua, diharapkan penyakit kolera ini dapat disembuhkan.

Manfaat Air Kelapa Tua Untuk Konsumsi

  • Dikonsumsi Langsung

Walaupun kelapa muda lebih banyak dipakai dan memiliki rasa lebih manis dan segar, bukan berarti kelapa tua tidak layak konsumsi. Air kelapa tua memiliki kandungan nutrisi yang lebih banyak dari air kelapa tua sehingga tidak ada salahnya mencoba meminum es kelapa tua.

  • Nata De Coco

Nata de coco merupakan hasil dari fermentasi air kelapa tua. Hidangan ini bertekstur kenyal seperti jeli berwarna putih. Nata de coco banyak digunakan dalam minuman seperti es buah. Terdapat banyak manfaaat dari mengkonsumsi nata de coco, antara lain: Memperlancar bab dan meningkatkan imunitas tubuh pada anak.

untuk membuat kue lumpang dapat juga proses pembuatannya, dan bisa anda simak di artikel ini. sebelumnya terimakasih sudah mengunjungi artikel ini.

The post Resep Kue Jongkong Enak dan Praktis appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>
Cara Membuat Kue Lumpang yang Mudah https://mesinparutkelapa.id/cara-membuat-kue-lumpang/ Tue, 02 Jul 2019 09:46:53 +0000 https://mesinparutkelapa.id/?p=1939 Cara Membuat Kue Lumpang- Haii sobat mesin parut kelapa, siapa yang tidak tahu kue lumpang. Kue ini banyak kita jumpai di kota Palembang, di berbagai toko roti dan warung makan yang menawarkan menu camilan berbentuk kue yang imut ini. Nikmati kue lumpang ini ditemani segelas kopi ataupun teh yang hangat. Orang-orang di Palembang sejak dahulu sampai […]

The post Cara Membuat Kue Lumpang yang Mudah appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>
Cara Membuat Kue Lumpang- Haii sobat mesin parut kelapa, siapa yang tidak tahu kue lumpang. Kue ini banyak kita jumpai di kota Palembang, di berbagai toko roti dan warung makan yang menawarkan menu camilan berbentuk kue yang imut ini.

Nikmati kue lumpang ini ditemani segelas kopi ataupun teh yang hangat. Orang-orang di Palembang sejak dahulu sampai sekarang banyak yang mengonsumsi kue basah ini untuk sarapan pagi ataupun untuk camilan.

Kue Lumpang ini beda dengan kue basah lainnya. Mulai dari perbedaan dalam hal pembuatan hingga rasa yang dimiliki. Kue lumpang ini memiliki rasa yang manis dan nikmat. Untuk masalah tekstur, kue lumpang jangan ditanyakan lagi, kue ini sangat lembut dan mampu menggoyang lidah kita.


Macam-Macam Cara Membuat Kue Lumpang yang Enak, Lembut dan Mudah Untuk Dipraktekan di Rumahan

1. Cara Membuat Kue Lumpang Pandan Khas Palembang

cara membuat kue lumpang

Bahan-Bahan Kue Lumpang Pandan

  • Gula pasir sebanyak 100 gram, haluskan
  • Santan kental sekitar 200 ml, pilih kualitas terbaik
  • Pasta pandan sekiranya 1/2 sendok teh
  • Tepung beras sebanyak 120 gram
  • Tepung kanji cukup dengan 1 sendok makan
  • Garam halus sekitar 1/2 sendok teh
  • Minyak untuk mengoles cetakan secukupnya saja

Bahan taburan (sesuai selera) :

  • Kelapa parut yang tidak terlalu tua
  • Garam secukupnya saja.

Cara Membuat Kue Lumpang Hijau

  1. Pertama kalinya siapkan terlebih dahulu sebuah wadah untuk mencampurkan adonan, kemudian campurkan antara tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan garam halus dalam wadah tersebut. Agar tercampur merata, aduk-aduk bahan tersebut.
  2. Selanjutnya masukan santan kelapa sedikit demi sedikit. Sambil memasukan santan kelapa tersebut uleni adonan tadi sampai kalis. Dapat dengan cara diuleni menggunakan tangan maupun mixer yang cukup praktis dan efisien. Pastikan santan sudah tercampur merata bersama dengan adonan tepung.
  3. Tambahkan pasta pandan ke dalam adonan tersebut, aduk-aduk lagi sampai tercampur secara merata. Kemudian diamkan adonan sebentar sekiranya 10 menit agar semua bahan dapat menyatu secara sempurna.
  4. Sambil mendiamkan adonan tersebut, siapkan cetakan kue lumpang dan olesi dengan menggunakan minyak secukupnya saja agar adonan tidak lengket nantinya. Masukan adonan yang telah didiamkan tadi secara merata pada cetakan hingga habis.
  5. Selanjutnya siapkan kukusan lalu kukus adonan yang telah ada dalam cetakan kue lumpang tadi selama kurang lebih 25 – 30 menitan. Apabila sudah setengah matang, taburkan parutan kelapa muda di atasnya secara merata. Tunggu sampai matang dan sajikan.

Tips Agar Kue Lumpang Nikmat dan Menggoda

  • Perhatikan Adonan

Adonan yang kurang sesuai bisa jadi hasilnya dapat menyebabkan kue lumpang menjadi kurang kenyal, bantat, dan bahkan mudah hancur. Oleh sebab itu, gunakan adonan yang pas. Adonan yang pas adalah mirip dengan pasta atau kalis, hindari adonan terlalu encer.

Catatan : Apabila terlanjur encer, tambahkan tepung ke dalamnya. sebaliknya apabila terlanjur terlalu pekat, tambahkan sedikit santan atau air.

  • Aduk Sampai Merata

Meskipun sepele, pengadukan yang kurang merata juga bisa menyebabkan kue lumpang Anda kurang nikmat. Ada baiknya Anda menggunakan bantuan pengocok atau mixer agar semua bahan-bahan dapat tercampur secara merata.

  • Jangan Membuka Kukusan

Untuk meilhat kukusan kue lumpang sudah matang atau belum, jangan usahakan sering membuka tutupnya pada waktu masih di kukus. Karena jika keseringan membuka tutupnya nilai kematangan kue lumpang tidak akan sempurna dengan total. Maka dari itu, tunggulah hingga 30 menit dan usahakan jangan membuka kukusan kue tersebut.

2. Resep Kue Lumpang Ubi Ungu Kelapa Parut

cara membuat kue lumpang

Bahan A Kue Lumpang :

  • Tepung beras 70 gram
  • Tepung sagu atau kanji 30 gram
  • Ubi ungu kukus 85 gram ( dihaluskan)
  • Air matang 100 mili liter

Bahan B Kue Lumpang :

  • Air 250 mili liter
  • Gula pasir 80 gram (kalau mau manis lagi bisa ditambahi gulanya)
  • Daun pandan 3 helai, simpulkan
  • (masak sampai gula larut dalam air dan dinginkan)

Bahan Taburan Kue Lumpang :

  • 250 gram kelapa parut (menggunakan putihnya saja, jadi kelapanya harus dikupas terlebih dahulu sebelum diparut biar hasil ampasnya cantik, lalu Kukus dengai 1 helai daun pandan dan sedikit garam)

Cara Membuat Resep Kue Lumpang Ubi Ungu :

  1. Campurkan bahan A dan bahan B aduk rata, sampai licin kemudian saring, hasilnya adonan encer.
  2. Selanjutnya olesi cetakannya secara tipis saja dengan minyak sayur. (kalau saya pakai cetakan kue talam).
  3. Panaskan mangkok cetakan sebentar saja kurang lebih selama 5 menit, kemudian tuang adonan sebanyak 1/2 cetakan saja, jangan sampai penuh ya.
  4. Setelah itu kukus selama 25 menit, jangan lupa untuk tutup panci kukusan harus di bungkus dengan kain lap bersih agar uap airnya tidak menetes ke kue.
  5. Tunggu dingin dan Keluarkan dengan menggunakam tusuk gigi.
  6. Terakhir tabur kelapa parut yang sudah dikukus tadi.
  7. Kue lumpang siap untuk disantap bersama secangkir teh.

3. Cara Membuat Kue Lumpang Labu Kuning

Bahan-bahan Kue Lumpang Labu Kuning  :

  • 250 gram labu kuning
  • 125 gram tepung beras
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 125 gram gula pasir
  • 135 ml air biasa
  • Kelapa parut untuk taburan ( optional )
  • Minyak sayur untuk olesan secukupnya

Cara Membuat Kue Lumpang Labu Kuning

  1. Kukus labu kuningnya sampai matang, setelah itu haluskan dengan di campu gula pasir, biarkan dingin.
  2. Campur labu kuning, tepung beras, 1 sendok makan tepung maizena dan sejumput garam
  3. Tuang 135 ml air biasa, sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga tercampur rata
  4. Panaskan dandang pengukus, biarkan airnya mendidihnya dan beruap banyak
  5. Olesi cetakan kue lumpang dengan minyak sayur, tuang adonan kue lumpang
  6. Setelah itu kukus hingga matang kira-kira 20 sampai 25 menit
  7. Angkat lalu dinginkan
  8. setelah dingin keluarkan dari cetakan dan sajikan bersama kelapa parut yang sudah di kukus sebelumnya

4. Cara Membuat Kue Lumpang Ijo

Bahan Bahan yang Dibutuhkan Untuk Kue Lumpang

  • 100 gram sagu
  • 25 gram tepung beras
  • 50 mili liter air pandan suji
  • 100 gram gula pasir
  • 200 mili liter santan
  • 2 lembar daun pandan disobek lalu diikat
  • sejumput garam

Buat Taburan Kue Lumpang

  • Kelapa setengah tua diparut + sedikit garam

Langkah-Langkah Membuat Kue Lumpang Ijo

  1. Dalam panci masaksantan, air pandan, gula, garam, dan daun pandan. Setelah mendidih dan gula larut, matikan api, lalu dinginkan
  2. Dalam baskom campur santan. Apabila masih ada gumpalan sebaiknya disaring
  3. Lalu Tuangkan ke dalam cetakan, dan kukus sampai matang
  4. Setelah kue lumpangnsudah matang, ada lubang dibagian tengahnya mirip lumpang
  5. Parut kelapa setengah tua. Lalu beri sedikit garam, setelah itu kukus sekitar 10 menit
  6. Lepaskan kue yang sudah matang dari cetakan. Dan akhirnya, hidangkan kue lumpang bersama kelapa parut yang sudah dikukus tadi

5. Cara Membuat Kue Lumpang Tanpa Santan

Bahan Bahan

  • 25 gram tepung beras
  • 60 gram tepung tapioka
  • 25 gram tepung terigu
  • 75 gram gula pasir
  • 200 mili liter air / air pandan
  • 2 tetes pasta pandan
  • 3 sendok makan kelapa parut bagian putihnya saja
  • 1/3 sendok teh garam

Langkah Langkah Cara Membuat Kue Lumpang Tanpa Santan

  1. Campurkan semua tepung, gula pasir, air dan pasta pandan. Lalu aduk hingga gulanya larut.
  2. Panaskan kukusan sambil mengukus kelapa parut yang sudah dicampur garam. Setelah itu tutuplah kukusannya, kalau kami bungkus menggunakan serbet yang bersih. Sementara itu oleskan cetakan kue lumpang degan minyak, lalu isikan adonan sebanyak 3/4 tinggi cetakan yang digunakan.
  3. Keluarkan kelapa parutnya, lalu susun cetakan yang telah diisi adonan tadi, kukus selama 15 menit. Saat sudah setengah matang (sekitar 7-8 menit) buka tutup kukusan agar terbentuk lesung pada kue.
  4. Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan lalu taburi dengan kelapa parutnya.

6. Cara Membuat Kue Lumpang Kenyal dan Legit

Bahan Bahan

  • 125 gram tepung beras
  • 100 gram gula pasir
  • 100 mili liter santan
  • 1 sendok makan air kapur putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh pasta pandan
  • pewarna makanan hijau muda secukupnya
  • Cetakan kue lumpang

Parutan Kelapa :

  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 1/4 sendok teh garam
  • campur bahan menjadi satu hingga rata, kukus sebentar lalu dinginkan pada suhu ruangan

Cara Membuat Kue Lumpang

  1. Campurkan tepung beras, gula, dan garamnya
  2. Setelah sudah dicampurkan, tambahkan kapur sirih, lalu aduk hingga rata.
  3. Tuangkan pasta pandan, aduk hingga semua tercampur rata. Tambahkan pewarna makanan jika warna adonan masih pucat atau kurang sesuai keinginan.
  4. Setelah semua sudah tercampur rata, masukkan adonan pada cetakan yang sudah diolesi minyak goreng.
  5. Lalu kukus dengan api sedang selama 45 menit. Tunggu hingga kue lumpangnya matang dan menghasilkan bagian tengah yang cekung.
  6. Setelah sudah matang, angkat kue, dan keluarkan dari cetakan
  7. Terakhir, hidangkan kue lumpang dengan taburan parutan  kelapa di atas atau di seluruh bagian kue.

7. Cara Membuat Kue Lumpang Tanps Pewarna Makanan

Kue yang satu ini birunya bukan karena pewarna makanan lho! Tapi karena bunga! Wah bunga kok dimakan? Namanya bunga telang.

Bunga yang satu ini kalo diseduh bisa jadi pewarna makanan alami dengan hasil warna biru yang cantik. Cara kerjanya sama seperti daun suji, bedanya air daun suji hasilnya warna hijau, kalo air bunga lumpang hasilnya warna biru.

Bahan A:

  • 150gram sagu tani
  • 100gram tepung beras
  • 200ml santan kental+ 250ml air seduhan bunga telang
  • 150gram gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air kapur sirih

Bahan B:

  • 1/4 buah kelapa parut(setengah tua)
  • 2 lembar daun pandan sobek”
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

Bahan A:

  1. Aduk rata tepung, gula dan garam lalu tambahkan santan+air+air kaput sirih secara perlahan-lahan sampe habis dan adonan tercampur rata, kemudian saring.
  2. Panaskan kukusan (tutupnya lapis dgn serbet), oles cetakan dgn sedikit minyak lalu panaskan cetakan baru masukan adonan.
  3. Kukus dgn api besar kurang lebih 15 mnt. Pas 1/2 waktu ngukus tutupnya buka sbntr ya, biar lekukan lesung kue nya bgus. Baru tutup lagi dan kukus smp matang. Angkat, dinginkan baru dilepas dr cetakan.

Bahan B:

  1. Di dalam wadah, susun daun pandan lalu masukkan kelapa parut yg sdh dikasih sedikit garam. lalu kukus hingga matang.
  2. Setelah kelapa dingin taburi kue dgn kelapa. jadi deh kue lumpang yang siap disantap.

8. Cara Membuat Kue Lumpang Lembut dan Manis Gurih

Bahan Bahan Kue Lumpang

  • 100 gram gula pasir
  • 125 gram tepung beras
  • 1/2 sendok teh pasta pandan
  • Pewarna makanan warna hijau muda secukupnya
  • 1 sendok makan air kapur sirih
  • 1/2 sendok teh garam
  • Mangkuk keramik kecil untuk cetakan kue lumping

Bahan Bahan Taburan Kue Lumpang

  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Lumpang

  1. Tahap pertama yang harus kamu lakukan adalah menyiapkan wadah lalu masukkan tepung beras, gula pasir dan juga garam dan campur sampai rata.
  2. Setelah tercampur rata, tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk dan di uleni hingga larut dan tercampur rata serta menjadi adonan yang halus.
  3. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan dengan air kapur sirih dan aduk rata kembali lalu tambahkan dengan pasta pandan dan campur rata kembali.
  4. Tambahkan juga dengan pewarna makanan warna hijau muda jika adonan dirasa masih berwarna terlalu pucat sisihkan.
  5. Panaskan air sampai mendidih dalam dandang atau kukusan dengan memakai api sedang dan tuang adonan kue lumpang ke dalam cetakan yang sebelumnya sudah di oles dengan minyak agar tidak lengket.
  6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan sampai agak penuh dan masukkan ke dalam dandang lalu kukus selama 45 menit sampai kue matang.
  7. Kue lumpang yang sudah matang akan memiliki cekungan pada bagian tengah kue, sesudah itu baru di angkat dan keluarkan dari cetakan, lakukan terus sampai seluruh adonan selesai di kukus.
  8. Untuk membuat taburannya, campur kelapa parut dengan sedikit garam dan kukus selama sekitar 5 menit agar kelapa bisa lebih awet lalu angkat dan dinginkan pada suhu ruang.
  9. Sajikan kue lumpang dengan taburan kelapa parut di permukaan atau seluruh bagian kue.

9. Cara Membuat Kue Lumpang Beras Merah

Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Lumpang

  • 100 gram tepung beras merah
  • 25 gram tepung tapioka
  • 50 gram gula pasir sorgum
  • 200 mili liter santan kental
  • 50 mili liter air suji pandan
  • 1/2 sendok teh garam

Langkah Cara Membuat Kue Lumpang

  1. Masak air suji dan gula sampai gula larut, setelah itu matikan api. Masukkan santan, biarkan dingin, lalu sisihkan
  2. Campurkan rata tepung beras, tepung tapioka, dan garam. Masukkan campuran santan aduk pakai wisk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
  3. Tuang ke dalam cup atau cetakan yang telah diolesi minyak. Kukus selama 25 menit.
  4. Selesai, kue lumpang siap dinikmati.

Peluang Bisnis Kue Lumpang

Persiapan Usaha Kue Lumpang Pandan

Sebelum Anda menjalankan peluang usaha kue lumpang pandan, maka cobalah untuk mempersiapkan berbagai kebutuhan usaha demi mendukung jalannya usaha. Berbagai persiapan yang wajib dipersiapan salah satunya mengetahui cara dalam membuat kue lumpang pandan dengan tepat.

Setelah mengetahui tata cara dalam membuat kue lumpang pandan, lalu Anda bisa menyiapkan modal usaha. Dimana modal usaha ini memang yang cukup penting demi berjalannya sebuah usaha.

Modal usaha sangat berguna untuk membeli bahan baku serta peralatan maupun perlengkapan dalam usaha. Jika modal usaha sudah dipersiapkan dengan baik, maka usaha kue lumpang sudah bisa dijalankan.

Bahan Baku Usaha Kue Lumpang Pandan

Dalam mengolah kue lumpang pandan juga sangat dibutuhkan bahan baku utamanya. Bahan baku yang dibutuhkan dalam membuat kue lumpang pandan diantaranya tepung beras, tepung kanji, pasta panda, garam, kelapa, dan berbagai bahan-bahan yang lain.

Bahan baku untuk memproduksi kue lumpang pandan memang begitu mudah sekali untuk didapatkan, karena sudah banyak disediakan di toko – toko maupun di pasar tradisional.

Tahap Membuat Kue Lumpang Pandan

Pembuatan kue lumpang pandan memang bisa dilakukan dengan mudah. Namun bagi yang belum mengetahui cara dalam mengolah kue lumpang pandan mungkin akan merasa kesulitan sekali.

Oleh karena itu, demi memudahkan Anda dalam membuat kue lumpang pandan, kami berikan beberapa resep diatas untuk membuat kue lumpang yang rasa sangat nokmat dan maknyoss

untuk resep kue dadar gulung dapat anda simak disini

The post Cara Membuat Kue Lumpang yang Mudah appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>
Cara Membuat Combro yang Renyah dan Nikmat https://mesinparutkelapa.id/cara-membuat-combro/ Tue, 02 Jul 2019 09:25:59 +0000 https://mesinparutkelapa.id/?p=1901 Cara Membuat Combro-  Haii sobat mesin parut kelapa. Menu apa yang akan dibuat untuk menemani hari santai anda meminum segelas teh ataupun kopi. Sobat, kami akan memaparkan bagaimana sih cara membuat combro itu? apakah mudah atau sulit?. Ya yang pasti mudah kok santai saja. Makanan combro merupakan jenis gorengan khas dari Jawa Barat atau Sunda. […]

The post Cara Membuat Combro yang Renyah dan Nikmat appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>
Cara Membuat Combro-  Haii sobat mesin parut kelapa. Menu apa yang akan dibuat untuk menemani hari santai anda meminum segelas teh ataupun kopi. Sobat, kami akan memaparkan bagaimana sih cara membuat combro itu? apakah mudah atau sulit?. Ya yang pasti mudah kok santai saja.

Makanan combro merupakan jenis gorengan khas dari Jawa Barat atau Sunda. Harga yang terjangkau murah dan memiliki rasa yang enak, kue combro renyah isi oncom sangat disukai berbagai orang dari golongan rendah maupun golongan tinggi.

Bahkan saat ini, ada beberapa macam variasi cara membuat Combro enak yang sudah masuk dan di jual di mal-mal besar, seperti combro pedas, combro granat dan yang lainnya. Walaupun namanya berbeda-beda, hampir semua variasi resep kue combro memiliki bahan baku dasar yang sama.

7 Cara Membuat Combro yang Renyah dan Nikmat

1. Cara Membuat Combro Singkong Pedas

Bahan Bahan

  • Bahan utama yang dibutuhkan adalah singkong kualitas bagus kurang lebih sebanyak satu kilogram. Cuci dulu sampai bersih lalu parut singkong dengan parutan biasa hingga halus dan kemudian peras dahulu airnya dan diambil endapannya saja supaya saat digoreng nanti lebih renyah dan enak.
  • Buah kelapa yang tidak terlalu tua kurang lebih sebanyak 100 gram. Parut kelapa juga sampai halus sebelum di campur dengan bahan adonan lain.
  • Garam dapur secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja. Gunakan garam yang mempunyai kandungan yodium supaya menyehatkan.
  • Tepung Kanji atau disebut juga tepung sagu kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
  • Minyak goreng baru kualitas bagus secukupnya untuk menggoreng dan menumis combronya nanti.

Bahan Isian Kue Combro Enak Pedas

  • Bawang merah ukuran sedang besar sebanyak kurang lebih 2 siung saja. Kupas kulitnya sebelum digunakan.
  • Oncom merah yang terbuat dari fermentasi jamur kurang lebih sebanyak 250 gram saja. Setelah itu potong dengan ukuran kecil lalu tumbuk oncom sampai halus sebelum dicampur dengan bahan lain.
  • Bawang putih lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 siung saja. Kupas kulitnya sebelum digunakan untuk bumbu.
  • Merica bubuk sebanyak satu sendok teh saja.
  • Daun bawang segar sebanyak 1 batang saja. Cuci bersih lalu potong potong kecil atau dirajang.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  • Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
  • Cabai merah kurang lebih sebanyak 4 biji.

Cara Membuat Combro Renyah Sederhana

  1. Ambil wadah yang cukup besar untuk tempat adonan combronya.
  2. Ambil singkong yang sudah diparut halus dan diperas airnya lalu campur dengan parutan buah kelapanya.Lalu aduk atau diuleni menggunakan tangan sampai kedua bahan tercampur rata.
  3. Masukkan tepung kanji atau tepung sagu dan garam yang sudah dipersiapkan ke dalam wadah diatas. Aduk aduk supaya bahan tercampur rata.
  4. Masukkan daun bawang yang sudah diiris sebelumnya ke dalamnya dan aduk aduk lagi supaya semua bahan tercampur rata.
  5. Tiriskan kembali adonanan diatas karena dan buang tirisan airnya karena biasanya masih ada sisa airnya.
  6. Ambil satu tempat lagi untuk membuat bahan isian kue combro pedas nya.
  7. Haluskan bahan untuk membuat isiannya seperti bawang merah, 2 siung bawang putih dan cabai merahnya sampai halus.
  8. Panaskan wajan dan kasih sedikit minyak untuk menumis. Setelah itu masukkan bumbu tadi dan tumis sampai tercium bau yang harum. Jangan lupa sesekali diaduk supaya tidak gosong.
  9. Selanjutnya masukkan oncom yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
  10. Masukkan merica halus, gula pasir putih, daun bawang yang sudah diiris dan tambahkan garam dapur beryodium. Aduk lagi agar tidak gosong dan tumis semua bahan tersebut sampai matang. Angkat isian oncomnya dan diamkan sebentar.
  11. Ambil adonan combro singkongnya secukupnya atau kurang lebih sekepalan tangan.
  12. Bentuk dan pipihkan adonan tadi lalu ambil isian combro diatas secukupnya.
  13. Selanjutnya masukkan ke dalam combronya yang sudah dipipihkan, lalu tutup dan bentuk adonan sesuai yang diinginkan atau biasanya berbentuk agak lonjong.
  14. Siapkan wajan penggorengan dengan api sedang dan beri minyak goreng baru secukupnya.
  15. Masukkan adonan combro ke dalamnya satu persatu, goreng sampai matang dan akan terlihat berwarna kecoklatan. Ulangi sampai semua bahan habis.

2. Resep Combro Isi Tempe yang Mudah Dibuat

cara membuat combro

Bahan Kulit Combro :

  • 150 gram kentang, diparut
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • 1 sendok makan garam
  • 100 gram kelapa muda parut (tapi jangan terlalu muda)
  • 700 gram singkong, diparut
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula

Bahan Untuk Isian Combro :

  • 300 gram tempe, kukus dan lumatkan setengah kasar
  • cabai rawit untuk isi combro atau sesuai selera
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 4 tangkai kemangi, ambil daun-daunnya, rajang kasar

Bumbu yang Dihaluskan Untuk Isi Combro :

  • 10 butir cabai rawit merah
  • 1 ruas kencur
  • 4 butir bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk (sesuai selera)

Cara Membuat Combro Isi Tempe yang Gurih :

A. Membuat Isi Combro

  1. Panaskan minyak di dalam  wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan tempe yang telah dihaluskan. Tumis menggunakan api kecil hingga semua bahan tercampur rata. Lakukan penumisan hingga tempe agak mengering.
  2. Masukkan kemangi, kemudian aduk rata dan tumis hingga kemangi layu. Cicipi rasanya dan angkat.

B. Membuat Adonan Combro

  1. Ambil sekitar 400 gram singkong parut, masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan sekitar 300 ml air. Aduk rata dan peras hingga airnya habis menggunakan saringan santan. Buang air perasannya.
  2. Masukkan singkong yang sudah disaring ke dalam mangkuk besar, tambahkan sisa bagian singkong parut yang tidak diperas, parutan kentang, kelapa parut, garam, merica bubuk dan rajangan daun bawang. Aduk semua bahan hingga rata, cicipi rasanya. Tambahkan garam jika kurang asin.
  3. Ambil sekitar 1 sendok makan adonan, pipihkan di telapak tangan. Letakkan sekitar 1 sendok teh adonan isi di tengah adonan, tambahkan sebutir cabai rawit jika suka. Tutup adonan isi dengan adonan singkong, tekan-tekan dengan telapak tangan agar padat.
  4. Bentuk adonan menjadi lonjong. Letakkan adonan yang telah dibentuk di nampan dan lakukan pada sisa adonan.
  5. Ambil wajan kemudian panaskan minyak agak banyak di atas api sedang. Goreng semua combro dengan cara semua bagian ditenggelam ke dalam minyak goreng, hingga berwarna coklat keemasan.

3. Cara Membuat Combro Kering Khas Banjarnegara

Bahan Bahan :

  • 2 ons singkong
  • 1 ons tepung tapioka
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 1 ruas kencur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/2 kg minyak goreng

Cara Membuat :

  1. Pertama, ambil singkong yang sudah Anda timbang sekitar 2 ons lalu kupas dan cuci dengan air sampai bersih.
  2. Kedua, parutlah singkong tersebut sampai halus kemudian masukkan ke dalam lap kain bersih yang telah disiapkan.
  3. Kemudian peraslah singkong parut tersebut sampai semua cairannya keluar. Sesudah itu, masukkan ampasnya ke dalam wadah lain dan sisihkan dulu.
  4. Lalu haluskan bawang putih, kencur dan cabai rawit menggunakan ulegan atau bisa juga dengan diblender.
  5. Berikutnya, masukkan bumbu halus tersebut ke dalam ampas singkong yang telah dicampur dengan tepung tapioka.
  6. Selanjutnya, aduk merata hingga menjadi sebuah adonan. Jangan lupa beri gula pasir dan garam.
  7. Ambil loyang ukuran sedang lalu tata adonan yang sudah dicetak berbentuk bulat-bulat kecil serta dipipihkan ke dalamnya.
  8. Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis dan tertata rapi di atas loyang.
  9. Setelah itu, kukus adonan keripik combro dalam dandang selama sepuluh menit.
  10. Angkat dari loyang kemudian jemurlah di bawah sinar matahari hingga kering.
  11. Jika sudah, panaskanlah minyak secukupnya kemudian goreng adonan yang sudah kering sampai berwarna kekuningan.
  12. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan di piring saji atau langsung menyimpannya dalam toples di dapur Anda.
  13. Keripik combro kering khas Banjarnegara siap disajikan dan dinikmati.

4. Cara Membuat Combro Ranjau

cara membuat combro

Bahan Bahan:

  • 1 kg singkong, kupas, cuci bersih dan parut
  • 100 gram kelapa, parut
  • 2 sdm tepung sagu
  • 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
  • Garam secukupnya

Bahan Isian:

  • 250 gram oncom, tumbuk halus
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 siung bawang merah
  • 250 gram oncom (ditumbuk halus)
  • 4 buah cabe merah
  • Sejumput gula pasir
  • Sejumput garam
  • Cabai secukupnya

Cara Membuat:

  1. Peras air dari parutan singkong dan ambil ampasnya saja. Campurkan singkong dengan kelapa parut dan uleni.
  2. Tambahkan tepung sagu, irisan daun bawang, dan garam secukupnya, aduk hingga rata. Tiriskan kembali dan buang airnya.
  3. Tumis cabai, bawang merah, dan bawang putih yang sudah diiris kecil-kecil hingga harum. Masukkan oncom yang sudah dihaluskan, merica bubuk, garam, gula pasir, dan daung bawang. Tumis hingga matang, sisihkan.
  4. Ambil adonan singkong yang telah dicampur dengan bahan lainnya, secukupnya.
  5. Pipihkan di tangan, masukkan isian comro, sisipkan 1 buah cabai sebagai ranjau, dan gulung adonan dengan bentuk lonjong hingga tertutup rata.
  6. Setelah semua adonan selesai dibuat, goreng dalam wajan yang berapi sedang. Angkat dan hidangkan.

5. Cara Membuat Combro Isi Ayam

Bahan isi:

  • 100 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
  • 50 gram paha ayam fillet, direbus, disuwir-suwir
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 1 lembar daun salam
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 200 ml air
  • 2 tangkai kemangi, dipetiki
  • 19 buah cabai rawit hijau untuk isi
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat:

  1. Isi: panaskan minyak. Tumis semua bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam sampai beraroma harum. Masukkan oncom dan ayam. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masukkan daun kemangi. Masak sampai matang dan meresap. Sisihkan.
  2. Kulit: campur singkong, kelapa parut, garam, ketumbar bubuk, cabai rawit merah, dan daun bawang. Aduk rata.
  3. Ambil sedikit bahan kulit. Pipihkan. Beni isi. Letakkan 1 buah cabai rawit hijau. Bentuk bulat.
  4. Setelah itu goreng ke dalam wajan berisi minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

6. Cara Membuat Combro Isi Tahu

Bahan Kulit (aduk Rata) :

  • 1000 gram singkong parut
  • 6 tangkai kucai potong 1 cm
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

  • 1 buah tahu cina tumbuk kasar
  • 1 buah tomat merah cincang kasar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk buang tulangnya
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1 1/4 sendok teh gula pasir
  • 50 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk resepmis

Bumbu Halus:

  • 3 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1/2 sendok teh merica

Cara Membuat Combro Isi Tahu Pedas

  1. Isi, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai terasa aroma harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
  2. Tambahkan tahu. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
  3. Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat.
  4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

7. Cara Membuat Combro Isi Keju Gurih

Bahan-bahan isi Combro Keju :

  • Oncom 200 gram
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Cabai rawit 10 buah ( sesuai selera )
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 3 siung
  • Daun jeruk dihaluskan 2 lembar
  • Kencur 1 ( diiris-iris )
  • Terasi 1 buah
  • Garam secukupnya

Bahan-bahan Kulit Combro Keju Gurih Enak :

  • Tepung terigu 60 gram
  • Margarin 40 gram
  • Air 100 mili liter
  • Singkong parut 400 gram
  • Kelapa parut 100 gram
  • Kaldu instan 1 blok
  • Secukupnya garam
  • Keju parut 50 gram

Cara Membuat Combro Keju Gurih Enak :

  1. Pertama-tama kita buat isi oncom terlebih dahulu : haluskan semua bumbu isi, lalu tumis sampai harum, masukkan oncom yang sudah dihaluskan terlebih dahulu, beri kecap manis, aduk hingga rata. Setelah itu kasih sedikit air, masak hingga oncom matang dan agak kering, terus angkat.
  2. Yang kedua kita membuat kulit combro nya : pertama rebus air dan margarine hingga mendidih, masukkan tepung terigu, aduk dengan sendok kayu hingga rata dan menggumpal rata. Masak terus sambil di aduk-aduk hingga tidak lengket lalu angkat.
  3. Masukkan parutan singkong, kelapa parut, dan keju parut beri kaldu instan dan garam kemudian aduk rata lagi hingga bisa di pulung.
  4. Selanjutnya bagi adonan menjadi 20 bagian, lalu isi dengan isi oncom yang sudah di masak tadi. Bentuk bulat lonjong lalu di goreng dengan minyak banyak dan panas hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan, angkat.
  5. Hidangkan selagi masih hangat di piring saji yang sudah di sediakan.

Manfaat Combro Bagi Kesehatan

1. Sumber Karbohidrat dan Kalori

Singkong ini mengandung dua kali lipat kalori jika dinandingkan dengan kentang. Bisa dikatakan salah satu yang tertinggi dari setiap umbi yang kaya pati. Untuk 100 gram singkong terkandung 160 kalori di dalamnya.

Selain itu, singkong ini juga dikenal sebagai sumber dari karbohidrat. Karbohidrat yang terkandung pada singkong kurang lebihnya adalah 16-17%.

2. Makanan Rendah Lemak

Combro juga dikenal sebagai salah satu makanan yang rendah lemak. Jadi sangat cocok ketika dijadikan sebagai makanan untuk diet. Bahkan lemak yang terkandung pada singkong yang merupakan bahan utama dari combro ini lebih rendah jika dibandingkan dengan sereal dan kacang-kacangan.

Meskipun seperti itu, combro ini bisa dikatakan sebagai salah satu makanan sumber protein jika dibandingkan dengan sumber makanan tropis lainnya seperti halnya ubi, pisang, dan kentang.

3. Bebas dari Glutein

Seperti halnya di dalam akar dan juga umbi-umbian lainnya, singkong ini juga bebas dari glutein. Makanan yang bebas pati seperti ini umumnya digunakan sebagai bahan utama makanan untuk para pasien penyakit celiac.

4. Sumber Vitamin B Kompleks

Singkong juga dikenal kaya akan kelompok vitamin B kompleks, seperti thianim, folat, riboflavin, piridoksin (vitamin B-6), dan asam pantotenat.

5. Sumber Mineral

Dan yang terakhir adalah dikenal sebagai salah satu sumber utama dari beberapa mineral penting yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, seperti seng, tembaga, magnesium, mangan, dan besi.

Bahkan tidak hanya itu saja, singkong yang merupakan bahan utama dari combro ini juga dikenal memiliki jumlah kalium yang tinggi, yakni 271 mg per 100 g atau 6% dari RDA. Kalium sendiri adalah komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang dapat membantu mengatur denyut jantung dan juga tekanan darah.

Jadi dibalik rasanya yang lezat, combro juga menyimpan banyak khasiat di dalamnya, terutama bagi kesehatan, sangat tidak disangka-sangka kan? Hal ini lantaran pada bahan utama dari combro ini mengandung berbagai jenis gizi dan nutrisi yang sangat diperlukan oleh tubuh setiap harinya.

Resep cara membuat kue pancong dapat mudah anda temukan di artikel ini:)

The post Cara Membuat Combro yang Renyah dan Nikmat appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>
Resep Semar Mendem yang Mudah Dibuat https://mesinparutkelapa.id/resep-semar-mendem/ Mon, 01 Jul 2019 14:52:16 +0000 https://mesinparutkelapa.id/?p=1919 Resep Semar Mendem- Haii sahabat mesin parut, menu camilan apa hari ini, gak usah bingung, karena kami akan menjelaskan salah satu dari bermacam camilan, yaitu makanan semar mendem yang bisa menemani anda kumpul keluarga atau pada waktu pergi jalan-jalan bersama teman, pacar, ataupun keluarga tercinta. Okelah kalau begitu. Anda berjumpa ke tempat yang tepat. Disini […]

The post Resep Semar Mendem yang Mudah Dibuat appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>
Resep Semar Mendem- Haii sahabat mesin parut, menu camilan apa hari ini, gak usah bingung, karena kami akan menjelaskan salah satu dari bermacam camilan, yaitu makanan semar mendem yang bisa menemani anda kumpul keluarga atau pada waktu pergi jalan-jalan bersama teman, pacar, ataupun keluarga tercinta.

Okelah kalau begitu. Anda berjumpa ke tempat yang tepat. Disini kami akan memaparkan salah satu jenis camilan atau makanan yang bisa menemani anda di waktu gundah maupun senang. Kami akan menjelaskan macam-macam resep untuk membuat jenis makanan yaitu resep semar mendem.

Semar mendem sendiri tidak dibalut dengan daun ataupun lainnya, tetapi yang biasa digunakan untuk membalut yaitu seperti dadaran yang terbuat dari campuran telur dan tepug terigu.

Macam-Macam Resep Semar Mendem Maknyoss

1. Resep Semar Mendem Ayam

resep semar mendem

Bahan

  • 500 g beras ketan
  • 250 ml santan, dari ½ butir kelapa
  • 1 sendok teh garam
  • 3 lembar daun pandan

Isi

  • 2 sendok makan miyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 250 ml santan, dari ½ butir kelapa
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai , memarkan
  • 8 lembar daun jeruk
  • 200 gram daging ayam rebus, suwir-suwir

Bumbu halus

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 2 sdt ketumbar sangrai
  • 1/4 sdt jintan sangrai
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir

Bahan Kulit

  • 4 butir telur
  • 50 gram tepung terigu
  • 225 ml air
  • 1/4 sdt garam

Cara masak Semar Mendem :

  1. Rendam beras ketan dalam air selama 15 menit, tiriskan. Didihkan air dalam dandang, kukus ketan selama 10 menit hingga setengah matang, angkat. Pindahkan ke dalam panci.
  2. Didihkan santan bersama garam dan daun pandan, angkat, tuangkan ke dalam panci ketan. Jerangkan di atas api, aduk dan masak hingga cairan terserap oleh ketan. Kukus kembali selama 20 menit hingga ketan matang, angkat. Pindahkan ketan ke dalam panci, cocoh ketan supaya agak legit. Setelah dingin, bagi ketan menjadi 15 bagian.
  3. Isi : Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas dan serai hingga harum dan bau langunya hilang. Masukkan ayam suwir, tuangi santan dan masak terus hingga cairannya mengering. Angkat, bagi adonan isi menjadi 15 bagian, sisihkan.
  4. Kulit : Kocok telur tercampur tercampur. Larutkan tepung bersama air dan garam, campurkan bersama telur kocok, aduk. Buat dadar tipis bergaris tengah 16 cm, sisihkan.
  5. Ambil 1 bagian adonan ketan, pipihkan. Taruh 1 bagian isi di tengahnya. Katupkan hingga adonan isi tertutup ketan. Tekan-tekan hingga padat.
  6. Ambil selembar dadar, taruh ketan isi di atasnya, bungkus bentuk persegi menyerupai amplop. Lakukan hingga semua ketan isi terbungkus dadar. Hidangkan.

2. Resep Semar Mendem Isi Abon

resep semar mendem

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Resep Semar Mendem:

  • Beras ketan sebanyak 500 gram
  • Daging ayam sebanyak 250 gram
  • 1/2 bungkus santan instan kemasan yang diberi tambahan air biasa hingga mencapai 1 gelas
  • Telur ayam sejumlah 10 butir
  • Tepung terigu protein sedang sebanyak 200 gram
  • Air bersih sebanyak 1200 ml
  • Daun jeruk sejumlah 2 lembar
  • Bawang merah sejumlah 2 siung
  • Bawang putih sejumlah 5 siung
  • Abon secukupnya, isian
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok teh
  • Gula pasir dan garam halus secukupnya

Cara membuat Semar Mendem

  1. Cuci beras ketan hingga bersih. Lalu masukkan ke dalam panci, masak dengan tambahan air bersih sebanyak 1200 ml. Dan rebus beras.
  2. Setelah air rebusan beras ketan menyusut dan hampir habis, segera matikan api kompor. Terus pindahkan beras ketan yang setengah matang tersebut ke dalam baskom.
  3. Masukkan santan yang telah dicampur dengan air ke dalam beras ketan, dan tambahkan pula garam halus secukupnya. Kemudian aduk-aduk bahan tersebut hingga rata.
  4. Siapkan kukusan, lalu kukus beras ketan hingga matang sempurna dan teksturnya menjadi semakin lembut. Proses pengukusan ini memerlukan waktu kurang lebih 90 menit.
  5. Sambil menunggu beras ketan matang, buatlah isian kue semar mendem. Caranya yaitu dengan merebus daging ayam terlebih dahulu hingga matang. Kemudian, cincang daging ayam dan sisihkan sebentar.
  6. Haluskan ketumbar, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum.
  7. Masukkan abon dan daging ayam yang telah dicincang, garam halus, gula pasir, daun jeruk, dan sedikit air. Setelah itu masak daging ayamnya hingga airnya menyusut habis. Lalu sisihkan.
  8. Setelah beras ketan matang, ambil sedikit lalu isi bagian tengahnya dengan tumisan ayam cincang. Kemudian gumpalkan sehingga berbentuk lonjong. Lakukan langkah ini hingga beras ketan dan ayam habis.
  9. Jika sudah membuat isinya, setelah itu membuat kulit kue semar mendem dengan cara mencampur telur dengan sedikit air, garam, dan tepung terigu. Kocok hingga semua bahan tercampur rata.
  10. Masak telur sedikit demi sedikit dengan membentuk dadar. Setelah dadar kulit tersebut matang, letakkan beras ketan yang telah berisi ayam di tengah kulit dadar. Bungkus dengan cara dilipat dan digulung. Sajikan Kue Semar Mendem di atas piring saji.

3. Resep Semar Mendem Isi Kelapa

Bahan Membuat Adonan Dadar (Kulit 1):

  • 4 butir telur ayam, kocok lepas.
  • 1/2 sendok  teh garam.
  • 2 sendok makan tepung terigu.

Bahan Membuat Adonan Ketan (Kulit 2):

  • 200 gram beras ketan, rendam dengan air putih.
  • 200 mili liter santan, yang fibuat dari 1/2 butir kelapa.
  • 1 lembar daun salam.
  • 1 batang serai.
  • 3/4 sendok teh garam.

Bahan Untuk Isian:

  • 1/2 butir kelapa, diparut kasar
  • 8 sendok makan gula merah yang sudah disisir
  • gula pasir secukupnya
  • 1 lembar daun pandan
  • 50 ml air putih

Tips:

  • Tingkat rasa manis untuk bahan isiannya dapat disesuaikan selera.
  • Disarankan menggunakan beras ketan yang berwarna putih bersih supaya hasilnya lebih menarik.
  • Saat memasak santan, disarankan supaya diaduk terus sampai mendidih supaya teksturnya tidak pecah.

Resep Semar Mendem Enak Isi Kelapa Manis :

  1. Rebus air putih di wajan untuk membuat bahan isian sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
  2. Masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan, dan sejumput garam, aduk sampai larut dan wangi.
  3. Masukkan kelapa parut, aduk sampai matang, meresap, dan kering, matikan api kompornya, sisihkan.
  4. Panaskan panci untuk membuat bahan kulit 2.
  5. Kukus beras ketan selama 20 menit, angkat, sisihkan,
  6. Rebus santan bersama daun salam dan garam sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
  7. Masukkan beras ketan yang tadi sudah dikukus, aduk sampai meresap.
  8. Kukus kembali dengan api sedang sampai matang (lebih kurang 20 menit), angkat, sisihkan.
  9. Masukkan semua bahan untuk membuat kulit 1 ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
  10. Panaskan teflon, tuangkan adonan tersebut, masak seperti membuat telur dadar tipis. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.
  11. Ambil selembar kulit 1, tambahkan kulit 2, ratakan.
  12. Tambahkan bahan isian, gulung.
  13. Pindah ke wadah saji, kue semar mendem siap dihidangkan.

4. Resep Semar Mendem.

Bahan Untuk Membuat Kulit Dadar :

  • Telur sebanyak 3 butir, kocok lepas
  • Air sebanyak 25 ml
  • Tepung terigu protein sedang sebanyak satu sendok teh
  • Garam sebanyak 1/4 sendok teh

Bahan Untuk Nasi Ketan :

  • Beras ketan sebanyak 200 gram, rendam selama kurang lebih 1 jam
  • Santan dari 1/2 butir kelapa kurang lebih 150ml
  • Garam sebanyak 3/4 sendok teh
  • Daun salam sebanyak tiga lembar

Bahan Untuk Membuat Isian:

  • Ayam bagian paha bawah sebanyak 2 buah
  • Daun salam sebanyak dua lembar
  • Serai sebatang, ambil bagian putihnya kemudian memarkan
  • Merica bubuk sebanyak 1/4 sendok teh
  • Garam 3/4 sendok teh
  • Gula merah yang disisir sebanyak 1/2 sendok makan
  • Santan kental sebanyak 150ml
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

  • Bawang merah sebanyak 5 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Kemiri yang disangrai 2 butir
  • Ketumbar sebanyak setengah sendok teh

Cara Mengolah Semar Mendem

  • Langkah Pertama yang Bisa Anda Lakukan Adalah Membuat Isiannya.

Caranya :

  1. Ayam yang telah dicuci bersih, rebus hingga matang kemudian angkat dan suwir-suwir.
  2. Bumbu yang telah dihaluskan ditumis hingga baunya harum kemudian tambahkan daun salam dan serai.
  3. Kemudian masukkan ayam yang telah disuwir, garam, gula merah, merica bubuk, dan santan. Masak hingga semua bumbu meresap dan matang.
  • Untuk Membuat Ketan.

Caranya adalah :

  1. Kukus beras yang telah dicucidan direndam selama 10 menit.
  2. Rebus santan, daun salam, dan garam hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan beras ketan yang telah dikukus dan aduk hingga teresap.
  3. Kukus kembali beras ketan selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
  • Untuk Membuat Dadar :

Caranya :

  1. Semua bahan untuk membuat dadar, Anda campurkan dan aduk hingga rata.
  2. Persiapkan wajan datar untuk membuat dadar.
  3. Dadar adonan kulit ke wajan datar.
  • Saatnya Untuk Membuat Semar Mendem :

Caranya adalah :

  1. Ambil nasi ketan satu genggam kemudian bentuk pipih dan beri isian.
  2. Lalu bentuk menjadi lonjong.
  3. Ambil kulit dadar satu lembar dan beri ketan yang telah diberi isian.
  4. Lipat kulit seperti membuat lumpia. Dan, semar mendem sudah siap untuk disajikan.

5. Resep Semar Mendem Ayam Bolognaise

resep semar mendem

Bahan Ketan :

  • 250 gram beras ketan putih, direndam 2 jam
  • 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan

Bahan Isi :

  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 200 gram paha ayam, diambil dagingnya, dipotong kotak
  • 2 buah tomat, direbus, dibuang biji dan kulitnya
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh oregano
  • 50 gram kacang polong
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak untuk resepmis

Bahan Dadar :

  • 3 butir telur
  • 1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 tetes pewarna kuning

Cara Membuat Masakan Semar Mendem Bumbu Bolognaise :

  1. Isi: tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan paha ayam. Aduk sampai berubah warna.
  2. Tambahkan tomat, saus tomat, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan kacang polong dan oregano. Masak sampai matang.
  3. Ketan: kukus beras ketan putih 15 menit. Sisihkan. Rebus santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan beras ketan putih. Aduk sampai meresap. Kukus 25 menit sampai matang.
  4. Ambil sedikit beras ketan kukus. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong dan sedikit pipihkan. Sisihkan.
  5. Dadar: aduk rata telur, santan, dan pewarna di wajan datar kecil. Tuang ke dalam campuran tepung terigu dan garam. Aduk sampai rata.
  6. Buat dadar tipis di wajan datar kecil anti lengket. Lakukan sampai adonan habis.
  7. Ambil selembar dadar. Beri ketan. Lipat kanan dan kirinya Gulung.

6. Resep Semar Mendem Solo Siram Santan Manis Enak

Bahan :

  • Beras ketan 500 gram
  • Santan 500 ml (1/2 untuk ketan dan 1/2 untuk isian)
  • Daun pandan 5 lembar
  • Garam secukupnya

Isian :

  • Dada ayam 1 potong
  • Daun salam 3 lembar
  • Serai 1 batang (memarkan)
  • Garam secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri 2 butir disangrai
  • Ketumbar 0.5 sdt

Kulit Pembungkus :

  • Telur 4 butir
  • Tepung terigu 4 sendok makan
  • Susu cair 225 ml
  • Mentega 3 sendok makan

Cara Membuat Semar Mendem :

  1. Pertama kita harus masak beras ketan, biar lebih empuk sebaiknya ketan direndam dulu dengan air selama 2 jam sebelum ditanak. Bisa menggunakan rice cooker ataupun dengan mengukus.
  2. Kedua kita siapkan isian, rebus dada ayam sampai matang lalu suwir suwir. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum lalu masukkan bahan isian seperti daging ayam, daun salam dan garam secukupnya. Aduk-aduk dan tes rasa, matikan kompor saat sudah matang.
  3. Setelah itu membuat kulit semar mendem dengan mencampurkan tepung terigu dan susu cair. Tambahkan telur dan mentega kocok sampai rata. Buat telur dadar tipis dengan teflon sampai semua bahan habis.
  4. Tinggal penyajian, ambil sesendok penuh ketan lalu pipihkan. Taruh daging ayam di tengahnya lalu bentuk lonjong selanjutnya bungkus ketan dengan telur dadar. Terakhir gulung sampai kue semar mendem terbungkus rapi.
  5. Sebenarnya semar mendem sudah bisa dinikmati, namun kalau ingin lebih sedap bisa menyiramkan kuah santan manis di atasnya. Berikut adalah resep lengkepmya!

Bahan :

  • Santan instant 90 ml
  • Air 100 ml
  • Gula pasir 4 sendok makan
  • Tepung beras 2 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Daun pandan 1 lembar

Masak semua bahan dalam panci sampai mendidih, jangan lupa diaduk-aduk agar tidak mengumpal. Selanjutnya siram santan ke dalam semar mendem yang telah terbungkus dengan dadar. Nikmati selagi hangat agar lebih enak.


Peluang Usaha Semar Mendem

Usaha semar mendem memang cukup menarik dicoba. Yangmana keuntungan dengan menjalani semar mendem juga tidak sedikit sehingga sangat menggiurkan. Jika Anda ingin mencoba menjalankan usaha semar mendem, maka bisa mengetahui lebih dahulu informasi tentang usaha semar mendem di bawah ini.

Cara Memulai Usaha Semar Mendem

Memulai usaha semar mendem memang sangat mudah dilakukan. Anda bisa membuka usaha semar mendem sesuai skala bisnis yang diinginkan. Jika ingin memulai bisnis semar mendem skala kecil maka bisa melakukannya dalam skala rumahan. Tekuni bisnis semar mendem dengan ketekatan dan keinginan yang kaut agar nanti bisa meraih kesuksesan kedepannya.

Bahan Baku Semar Mendem

Dalam membuat semar mendem tentunya membutuhkan bahan baku. Berbagai bahan baku pembuatan semar mendem diantaranya tepung ketan, tepung terigu, santan, merica bubuk, kemiri, bawang merah, bawang putih, ketumbar, serai, paha ayam, daun salam, dan masih banyak lagi.

Beberapa jenis bahan baku untuk membuat semar mendem bisa diperoleh di pasar tradisional dan di toko.

Peralatan Usaha Semar Mendem

Pengolahan semar mendem juga membutuhkan peralatan khusus agar prosesnya bisa berjalan dengan maksimal. Beberapa peralatnnya yang dibtuhkan yakni loyang, wadah, baskom, wajan, peralatan penggoreng, kompor dan tabung gas, dll.

Peralatan yang dibutuhkan untuk memproduksi semar mendem sebagian besar sudah banyak dimiliki para ibu rumah tangga sehingga Anda tidak perlu membeli peralatan untuk usaha, sehingga lebih hemat biaya.

Lokasi Usaha Semar Mendem

Agar dalam menjual semar mendem bisa berjalan dengan lancar maka harus memperhatikan lokasi tempat untuk memasarkan semar mendem. Lokasi usaha untuk menjual semar mendem bisa dilakukan dengan memilih tempat yang berada di kawasan strategis. Dengan begitu konsumen akan lebih mudah menemukan keberadaan usaha Anda.

Resiko Usaha Semar Mendem

Semar mendem termasuk makanan yang tidak bertahan lama sehingga mudah basi. Jika nanti dalam usaha tidak habis terjual, tentu akan menjadi resiko bagi yang menjalankan usaha. Untuk mengatasi semua itu dengan cara membuat menyuguhkan semar mendem dengan cita rasa yang enak dan nikmat sehingga bisa lebih menarik minat dari konsumen lebih banyak.

Pemasaran Usaha Semar Mendem

Untuk memasarkan semar mendem bisa dilakukan dengan berbagai cara. Olahan semar mendem memang termasuk panganan yang banyak diminati berbagai kalangan baik anak-anak hingga orang dewasa sehingga bisa dengan mudah mendapatkan konsumen.

Pemasaran semar mendem juga bisa dilakukan dengan cara memanfaatkan sosial media untuk mempromosikan agar banyak diketahui masyarakat luas. Manfaatkan sosial media lewat facebook, bbm, wa, line, dll.

untuk resep yang lainnya, salah satunya yaitu resep kue pancong yang enak bisa anda simak di artikel ini

The post Resep Semar Mendem yang Mudah Dibuat appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>
Resep Engkak Ketan yang Lembut dan Enak https://mesinparutkelapa.id/resep-engkak-ketan/ Mon, 01 Jul 2019 14:48:46 +0000 https://mesinparutkelapa.id/?p=1877 Resep Engkak Ketan- Halo sahabat mesin parut, kali ini kami akan menjelaskan bagaimana langkah-langkah serta manfaat dan khasiatnya dari engkak ketan ini. Engkak ketan merupakan jenis kue yang berlapis lapis, kue ini jenis kue tradisional dari provinsi lampung. Resep engkak ini sangat mudah untuk proses pembuatannya juga tidak terlalu rumit untuk dicoba sendiri di rumah. Wajar […]

The post Resep Engkak Ketan yang Lembut dan Enak appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>
Resep Engkak Ketan- Halo sahabat mesin parut, kali ini kami akan menjelaskan bagaimana langkah-langkah serta manfaat dan khasiatnya dari engkak ketan ini. Engkak ketan merupakan jenis kue yang berlapis lapis, kue ini jenis kue tradisional dari provinsi lampung.

Resep engkak ini sangat mudah untuk proses pembuatannya juga tidak terlalu rumit untuk dicoba sendiri di rumah. Wajar jika kue ini sekarang sudah mulai di kenal orang banyak. Kue ini juga tremasuk golongan kue yang tahan lama. Itupun harus di simpan dengan benar. Karena jika di biarkan saja akan menjadi buruk, jamuran dan sudah layak juga untuk di konsumsi.

Untuk menyajikanya anda bisa saja membuat kue engkak ketan ini dengan versi anda sendiri.  Karena itu akan memberikan variasi yang berbeda dengan kue engkak yang langsung di dapatkan di toko kue atau toko lainya. Maka dari itu, simak cara membuat kue engkak ketan lembut dan lezat dari kami.


Macam Macam Rese Engkak Ketan yang Lezat dan Lembut

1. Resep Engkak Ketan

engkak ketan

Bahan yang Harus Disediakan :

  • Telur ayam sebanyak 3 butir
  • Tepung ketan sebanyak 500 gram
  • Gula pasir sebanyak 500 gram
  • Gula merah sebanyak 75 gram
  • Air bersih sebanyak 400 cc
  • Santan kental sebanyak 375 cc
  • 1/2 butir Kelapa ( diparut, digongseng dan ditumbuk )
  • Garam dapur seebanyak 1 sendok teh
  • Vanili bubuk sebanyak 1/4 sendok teh

Langkah Mudah Untuk Membuat Kue Engkak Ketan :

  1. Langkah pertama masukan gula pasir dan air bersih dalam satu wadah.
  2. Kemudian masak sambil diaduk hingga larut dan sisihkan dahulu.
  3. Dalam wadah yang lain, kocok terlebih dahulu telur ayam, setelah itu masukan larutan gula pasir dan tepung ketan sambil diaduk hingga rata.
  4. Tambahkan vanili bubuk, garam dapur dan santan kental sambil diaduk kembali hingga rata.
  5. Selanjutnya adonan tadi masukkan kedalam loyang yang berukuran 18x18x7cm dan telah diolesi dengan mentega.
  6. Lalu panggang dalam oven hingga setengah matang, kemudian masukkan kembali adonan ke atasnya dan panggang hingga hampir matang. Berikutnya masukkan kembali adonan dan panggang sampai benar-benar matang.
  7. Angkat kue engkak dan sajikan.

2. Resep Engkak Ketan Lapis Coklat

Bahan Bahan :

  • 10 butir – Telur Ayam
  • 750 gram – Gula Pasir
  • 1 ungkus – Tepung Ketan (500 Gram)
  • 1 kaleng – Susu Kental Manis
  • 2 bungkus – Blue Band (cairkan)
  • 4 buah – Kelapa (jadiin 4 gelas santan saja)
  • 45 gram – Coklat Bubuk
  • Vanili

Cara Membuat Engkak Ketan Lapis Coklat :

  1. Cuci bersih telur ayam, pecahkan dan taruh di wadah.
  2. Tambahkan gula, aduk sampai gula larut. Cukup menggunakan sendok saja.
  3. Jika gula larut tambahkan santan kental, susu kental manis aduk rata dan tambahkan tepung ketan, masukan Blue Band dan aduk rata kembali.
  4. Bagi adonan sama banyak, yang satu tambahkan coklat bubuk, aduk rata.
  5. Adonan siap untuk di panggang selapis demi selapis sampai selesai.

Tips :

  • Adonan boleh dibagi 2 dengan mengunakan coklat atau tanpa coklat.
  • Pilih coklat yang berkualitas baik, karena tidak terasa pahit pada kue.
  • Cara mudah untuk mendapatkan santan yang kental, peras kelapa dengan menggunakan blender, ini membuat kandungan santan pada kelapa keluar, tapi jangan menggunakan air yang banyak ya.
  • Jika santan telah diperas masak santan tapi harus diaduk terus agar santan tidak pecah, hal ini berguna agar kue lebih tahan lama.
  • Jika santan telah mendidih lalu dinginkan, saat proses pendinginan santan akan terpisah dengan kandungan air yang putih di bawahnya, ambil santan kental diatas nya, jangan diaduk-aduk, ambil dengan berlahan.

3. Resep Engkak Ketan Pangang Spesial

Bahan :

  • 7 butir telur bebek
  • 1 ltr santan
  • 500 gram tepung ketan, mampu pakai tepung ketan putih dan tepung ketan hitam
  • 8 butir telur ayam
  • 500 gram gula pasir
  • 1 kg susu kental manis
  • 100 gram mentega cair

Cara Membuat Engkak Ketan Panggang Spesial

  1. Siapkan loyang berbentuk persegi 24 cm jika tidak mempunyai loyang yang berbentuk persegi, bisa juga loyang yang lainnya, alasi kertas roti dan olesi sedikit mentega. Panaskan oven 180 derajat Celsius. Sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan lembut, masukkan susu kental manis, santan dan tepung ketan, aduk rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata.
  3. Tuang 200 ml adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, panggang selama 5 menit atau hingga permukaan kecokelatan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  4. Setelah adonan habis, panggang kudapan manis selama 35 menit atau hingga semuanya matang. Angkat dan dinginkan. Potong-potong.
  5. Sajikan untuk 20 Potong.

4. Resep Kue Engkak Ketan Lapis Rasa Jempol

engkak ketan

Bahan-bahan

  • Gula pasir 1 kg
  • Tepung ketan 1 kg
  • Santan kelapa 1.5 liter, didihkan
  • Susu kental manis 1 kaleng
  • Mentega 250 gr, lelehkan
  • Telur ayam 10 butir
  • Vanili sesuai kebutuhan

Cara Membuat Resep Engkak Ketan Lapis Rasa Mantap

  1. Larutkan tepung beras ketan ke dalam santan kelapa, aduk merata kemudian sisihkan.
  2. Sementara itu pecahkan telur dalam wadah kemudian taburi dengan gula lalu kocok lepas dengan menggunakan whisk atau menggunakan mixer untuk lebih mudah.
  3. Setelah itu, campurkan kocokan telur ke dalam campuran tepung beras ketan dan santan kemudian saring sampai tak tersisa.
  4. Selanjutnya tuangkan sebagian campuran bahan ini ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan taburan tepung sebelumnya juga bentangan kertas roti pada bagian bawahnya.
  5. Masukkan adonan ke dalam pemanggangan, tunggu sampai setengah matang kemudian tumpuk lagi dengan sebagian adonan yang masih ada, lalu panggang kembali sampai setengah matang dan lakukan hal yang sama sampai menjadi kue engkak yang berlapis-lapis dan matang.

Selesai sudah pembuatan resep engkak ketan dengan beberapa lapisan adonan yang disajikan. Sekarang saatnya bagi anda untuk mencobanya di rumah.

5. Resep Engkak Ketan lembut, Kenyal, dan Wangi

Bahan Bahan

  • 20 butir Telur bebek
  • 1 bungkus tepung ketan ros brand
  • 3,5 gelas belimbing Belondo (santan kental)
  • 750 gr gula pasir
  • 1 kaleng susu kental manis
  • 1 butir kelapa, kelapa disangrai, diparut halus
  • untuk mengoles Minyak makan dan margarin

Langkah Langkah

  1. Panaskan oven dan siapkan loyang berukuran 20×20, olesi bagian bawahnya dengan margarin lalu beri kertas roti, karena saya tidak punya, saya menggunakan kertas minyak. Olesi lagi bagian atas kertas minyak dengan margarin. Bagian dindingnya tidak diberi margarine.
  2. Langkah yang harus di lakukan adalah kocok gula dan telur menggunakan whisk sampai gula larut, lalu masukkan santan dan aduk rata. Pembuatan engkak ketan ini tidak menggunakan mixer, jadi kalau misalkan listrik mati, gak akan masalah masih tetap bisa buat.
  3. Tapi dengan kita memiliki oven gas yang bisa api atas dan api bawah, kalau seperti saya ini yang hanya punya oven listrik yang mungil, gak akan bisa mempraktekkannya kalau sedang mati listrik.
  4. Langkah selanjutnya, masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil di aduk rata. Tujuan memasukkan tepung ketan sedikit demi sedikit adalah agar tepung ketan tidak menggerindil.
  5. Kemudian masukkan susu kental manisnya dan aduk rata kembali. Adonan sudah siap untuk dipanggang.
  6. Tuang adonan engkak sebanyak 2 sendok sayur yang besar kedalam loyang, ratakan. Panggang lapisan pertama ini sampai kecoklatan, saya lupa berapa lama proses pemanggangan untuk lapisan pertama ini, tapi jika adonan dirasa sudah keras tapi belum coklat, pindah apinya jadi api atas.
  7. Setelah alas kue engkak ketan berwarna coklat, tekan tekan dengan sendok atau apa saja yang berbentuk datar, tujuan penekanan ini agar kue engkak ketannya terasa padat. Setelah di tekan-tekan, olesi kue dengan margarin kemudian tuang lagi adonan sebanyak 2 sendok sayur. Panggang sampai berwarna kecoklatan.
  8. Lakukan langkah tadi sampai adonan habis. Setelah adonannya habis, panggang kue dengan menggunakan api bawah sekitar 10 menit.
  9. Engkak ketan matang dan angkat dari oven. Biarkan dingin terlebih dahulu sebelum di keluarkan dari oven yah, biar lapisannya tidak rusak.

15 Manfaat Tepung Ketan Untuk Kesehatan dan kecantikan

1. Mencegah Sembelit

Dalam tepung ketan sebagian besar kandungannya adalah jenis serat tidak larut yang sangat berguna untuk mencegah sembelit. Dalam 1 gelas tepung ketan setidaknya mengandung 1.7 gram serat sangat sekali dibutuhkan tubuh setiap harinya.

2. Mencegah Keringat Berlebih

Organ paru paru memiliki peranan penting dalam membuka dan menutup pori pori pada kulit. Apabila paru paru menurun dan tidak mencukupi, maka paru paru akan kehilangan kontrol pori kulit sehingga menyebabkan seseorang berkeringat lebih banyak meskipun hanya beraktivitas ringan.

Mengonsumsi tepung ketan bisa menjadi solusi tepat untuk menguatkan organ paru paru sehingga dapat mengontrol pori kulit untuk mencegah produksi keringat yang berlebihan.

3. Menjaga Kesehatan Limpa

Tepung ketan mengandung sifat pemanasan sehingga bisa membantu organ limpa, perut dan juga pencernaan serta sirkulasi pernafasan.

Apabila organ limpa kekurangan, maka akan terjadi gagal limpa dan tubuh lebih rentan terhadap flu, tangan dan kaki sering terasa dingin, sesak nafas, kembung, memperlambat kerja usus, sering lelah dan juga iritasi usus besar. Mengonsumsi tepung ketan lebih akan membantu dalam penguatkan organ limpa dan juga baik dikonsumsi untuk pemulihan sakit lebih cepat.

4. Mengatasi Insomnia

Salah satu studi yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition disebutkan bahwa jika mengonsumsi makanan yang mengandung glikemiks tinggi, maka akan membantu anda lebih cepat tidur.

Semakin tinggi kandungan karbohidrat dalam penganan seperti tepung ketan ini, maka akan semakin banyak serotonin yang diproduksi sehingga bisa memberikan efek menenangkan dan mengatasi insomnia lebih baik.

5. Menyembuhkan Flu

Kandungan seng yang tinggi dalam tepung ketan juga memiliki peran yang penting dalam mempersingkat durasi flu yang menyerang seseorang. Seng berperan penting dalam mempertahankan sistem kekebalan tubuh sehingga penyakit seperti flu dan pilek bisa disembuhkan lebih cepat.

6. Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Dalam satu gelas tepung ketan setidaknya mengandung 4% kebutuhan asupan tiamin harian dalam tubuh, niasin dan juga vitamin B6. Tiamin dan niacin ini akan menjadi sumber energi tubuh sehingga bisa membantu proses metabolisme asupan makanan menjadi bahan bakar.

7. Mengandung Vitamin B6 tinggi

Vitamin B6 tinggi yang terkandung dalam tepung ketan berguna untuk mencegah anemia dengan cara lebih banyak memproduksi sel darah merah sekaligus menghasilkan serotonin neurotransmitter yang akan mengatur mood serta selera seseorang.

Dalam dosis banyak, vitamin B6 ampuh untuk meredakan gejala sindrom pramenstruasi dan juga morning sickness sehingga baik dikonsumsi oleh para wanita.

8. Mendukung Program Diet Tinggi Serat

Serat tinggi yang terkandung di dalam tepung ketan tidak hanya bermanfaat untuk menjaga kesehatan perut, usus dan organ pencernaan saja, namun juga berguna untuk mendukung diet tinggi serat yang sedang anda jalankan dengan cara mengkonsumsi penganan yang terbuat dari tepung beras lebih sering.

9. Meningkatkan Fungsi Otak, Otot dan Hati

Dalam setiap gelas tepung beras mengandung 170 kalori atau 8% dari kebutuhan kalori harian berdasarkan diet 2.000 kalori. lalu digunakan untuk meningkatkan fungsi otak, otot dan juga hati.

10. Sumber Antioksidan Tinggi

Kandungan selenium serta mineral dalam tepung beras juga lumayan tinggi yang akan memberikan perlindungan antioksidan untuk jaringan tubuh sekaligus melindungi sel dari kerusakan bebas.

11. Memutihkan dan Mencerahkan Wajah

Wanita Asia khususnya Indonesia sangat menginginkan tampilan wajah yang terlihat putih, cerah sekaligus bebas dari jerawat. Maka, bias manfaatkan tepung ketan ini sebagai masker wajah alami.

  • Campurkan 6 sendok teh tepung ketan dengan 1 sendok teh susu kambing dan sedikit madu.
  • Campur rata bahan tersebut, lalu oleskan pada bagian wajah serta leher yang sudah dibersihkan dan diamkan selama 30 menit.
  • Bilas bersih dengan air hangat dan lakukan secara teratur setidaknya 1 minggu 3 kali.

12. Mengangkat Sel Kulit Mati

Jika anda yang menginginkan tampilan kulit tubuh ekstra lembut, bebas dari sel kulit mati dan juga warna kulit yang putih halus, maka bisa menggunakan ini sebagai perawatan kulit tubuh harian.

  • Campur 1 1/2 sendok makan tepung ketan beberapa tetes sari perasan lemon dan juga sedikit air lalu aduk sampai kental menyerupai pasta.
  • Oleskan secara merata dan diamkan selama 30 menit lalu mandi sambil menggosok kulit tubuh dengan pijatan lembut.
  • Terapkan cara ini sebanyak 1 sampai 2 kali dalam seminggu untuk hasil terbaik.

13. Menghilangkan Keriput dan Bintik Hitam

Tepung ketan sangat baik sebagai bahan dasar masker alami untuk mengatasi keriput dan juga bintik hitam yang menjadi beberapa masalah pada area wajah anda.

Campuran tepung ketan dengan yogurt bisa untuk mengatasi dari penuaan dini yang khususnya untuk usia diatas 40 tahun, dengan masalah keriput dan juga bintik hitam di wajah yang bagus untuk semua jenis kulit.

  • Campurkan 1 sendok makan yogurt polos dengan 1 sendok makan tepung ketan, 1 sendok makan madu dan 1 sendok makan putih telur.
  • Untuk yang kulit berminyak, gunakan 1 putih telur saja, untuk kulit normal gunakan setengah sendok teh putih telur serta setengah sendok teh kuning telur.
  • Campurkan semua bahan dan oleskan pada wajah secara merata.
  • Sesudah masker mengering, tambahkan dengan lapisan masker yang baru supaya tetap lembab.
  • Diamkan selama 20 menit lalu cuci bersih dengan air dingin dan keringkan.
  • Oleskan pelembab wajah biasa dan lakukan secara rutin seminggu dua kali.

14. Mengatur Aktivitas Hormon Tiroid

Kandungan dalam tepung ketan sangat baik untuk mengatur aktivitas kelenjar tiroid dan juga menjaga pembuluh darah agar bisa tetap bekerja dengan baik sehingga sangat direkomendasikan untuk dijadikan asupan harian.

15. Mempercepat Produksi Kolagen Kulit

Di dalam tepung beras sudah terbukti ampuh untuk menghaluskan kulit khususnya area wajah. Dalam tepung beras mengandung antioksidan tinggi sehingga bisa mempercepat produksi kolagen.

Ada beberapa kandungan antioksidan yang terkandung di dalam tepung beras yang keseluruhannya akan membantu kulit terlihat lebih halus dan bebas dari masalah keriput dan bintik bintik hitam.

Untuk resep membuat agar agar santan gula merah, dengan cara yang mudah dan tentunya tidak akan mengecewakan hasil

The post Resep Engkak Ketan yang Lembut dan Enak appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>
Resep Gulai Kepala Ikan Penggugah Selera https://mesinparutkelapa.id/resep-gulai-kepala-ikan/ Mon, 01 Jul 2019 14:46:39 +0000 https://mesinparutkelapa.id/?p=1855 Resep Gulai Kepala Ikan- Seringkali kepala ikan dibuang begitu saja, karena tidak tahu kalau kepala ikan itu mengandung banyak manfaat yang luar biasa. Kepala ikan dapat diolah dengan berbagai cara dan bermacam-macam resep yang mudah dibuat. Untuk itu kami akan memaparkan salah satu resep untuk pengolahan kepala ikan yang akan dijadikan menjadi masakan yang kalah dari […]

The post Resep Gulai Kepala Ikan Penggugah Selera appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>
Resep Gulai Kepala Ikan- Seringkali kepala ikan dibuang begitu saja, karena tidak tahu kalau kepala ikan itu mengandung banyak manfaat yang luar biasa. Kepala ikan dapat diolah dengan berbagai cara dan bermacam-macam resep yang mudah dibuat.

Untuk itu kami akan memaparkan salah satu resep untuk pengolahan kepala ikan yang akan dijadikan menjadi masakan yang kalah dari masakan para restoran. Resep yang akan kami jelaskan yaitu resep gulai kepala ikan yang mudah cara pengolahannya.

Kepala ikan mengandung vitamin A, jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup setiap hari dapat mengurangi risiko masalah mata seperti katarak atau degenerasi makula terkait usia. Vitamin A adalah nutrisi yang larut dalam lemak dan membutuhkan sumber lemak makanan yang diserap oleh usus.


Macam Macam Resep Gulai Kepala Ikan yang Mudah Dibuat

1. Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap

resep gulai kepala ikan

Bahan Untuk Gulai Kepala Ikan Kakap

  • 13 buah cabai merah
  • 10 butir bawang merah
  • 5 cm kunyit
  • 6 siung bawang putih
  • 2 potong jahe
  • Garam
  • 2 batang sereh
  • 1 buah jeruk limau
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 Kepala ikan kakap
  • Asam kandis secukupnya
  • 1 lembar daun kunyit
  • 700 ml santan cair
  • 4 lembar daun salam
  • 300 ml santan kental

Cara membuat :

  1. Siapkan kepala ikan di dalam mangkuk, beri perasan jeruk limau dan garam secukupnya. Aduk dan oles hingga bumbu meresap.
  2. Lalu siapkan blender untuk membuat bumbunya dengan menghaluskan bawang putih, lengkuas, bawang merah, cabai merah, bubuk ketumbar, beri garam secukupnya, dan sedikit minyak kelapa. Blender hingga halus.
  3. Siapkan teflon, panaskan minyak secukupnya, dan tumis bumbu dari poin (2).
  4. Aduk bumbu hingga matang, masukkan daun kunyit, 2 batang sereh, daun salam, asam kandis secukupnya, dan jahe. Aduk hingga menyatu.
  5. Masukkan 750 ml santai cair dan aduk kembali. Tutup wajan hingga santan mendidih.
  6. Lalu masukkan kepala ikan kakap dan masukkan 350 ml santal kental. Tutup kembali.
  7. Tunggu 20 menit hingga ikan matang. Buka dan aduk kembali.
  8. Angkat dan sajikan.

2. Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Nila

resep gulai kepala ikan

Bahan :

  • 4 potong kepala ikan nila ukuran besar.
  • 1,5 liter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa.
  • 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu :

  • 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja.
  • Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
  • 2 lembar duan kunyit, disimpul.
  • 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
  • Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih.
  • 7 siung bawang merah.
  • Kunyit seukuran 2 centimeter yang sudah dibakar.
  • 2 buah cabai merah besar.
  • 5 buah cabai merah keriting.
  • Jahe seukuran 0,5 sentimeter.

Pelengkap :

  • 10 buah cabai rawit merah.
  • 1 sendok makan bawang merah goreng awet renyahnya.

Tips :

  • Sebelum dimasak, balur kepala ikan nila dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
  • Disarankan untuk menggunakan kepala ikan nila yang masih segar.
  • Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.

Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Nila Nikmat :

  1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun kuyit, lengkuas, dan serai sampai harum.
  3. Masukkan kepala ikan nila, aduk sampai tercampur rata.
  4. Tuangkan santan dan semua bumbu yang belum digunakan serta cabai rawit merah, masak sambil diaduk sesekali sampai matang, angkat.
  5. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, gulai kepala ikan nila nikmat siap dinikmati bersama teh atau es kelapa muda sebagai minumannya.

3. Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Tuna

Bahan Bahan yang Diperlukan

  • 2 kepala ikan tuna ukuran kecil
  • Air jeruk nipis 2 sdt
  • Merica bubuk 1/4 sdt
  • Minyak goreng3 sdm (untuk menumis)
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 tangkai daun kemangi, (diambil daunnya)
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 400 ml santan (1 butir kelapa)
  • Garam, secukupnya
  • Gula secukupnya

Bumbu Halus

  • Bawang merah 6 butir
  • 3 cm kunyit (dibakar, kemudian kupas)
  • Bawang putih 4 siung
  • 6 buah cabe merah keriting

Cara Membuat Masakan Gulai Ikan Tuna Lezat dan Mudah

  1. Yang pertama dilakukan adalah kepala ikan tuna dilumuri dengan air jeruk nipis, kemudian tambahkan garam serta merica bubuk, kemudian diamkan agar bumbu meresap sekitar 15 menit.
  2. Selanjutnya kepala ikan tuna dibakar dengan menggunakan bara api ataupun panggangan hingga matang Kemudian tumis bahan bumbu halus sampai harum, lalu masukan serai, daun jeruk serta jahe masak sampai matang.
  3. Setelah itu masukan kepala ikan tuna, hati-hati jangan sampai ikan tunanya hancur. Tambahkan santan dan juga garam, masak hingga mendidih dan juga mengental, kemudian tambahkan juga daun kemangi, aduk sampai rata.
  4. Angkat, gulai kepala ikan tuna siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat.

Itulah dia resep dan cara membuat masakan gulai kepala ikan tuna lezat dan mudah yang bisa anda coba dirumah. Lezat dan nikmat dari masakan gulai ini tentunya akan menambah selera makan anda.

Selain itu tentunya membuat masakan gulai kepala ikan tuna ini akan menambah menu harian makan anda. Selamat mencoba.

4. Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Tenggiri Tanpa Santan yang Lezat

resep gulai kepala ikan

Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Kepala Ikan Tenggiri Tanpa Santan

  • 600 gram kepala ikan tenggiri segar
  • 1 sendok teh air asam jawa
  • Garam secukupnya
  • Air Secukupnya

Bahan Bumbu Halus

  • 1 siung bawang putih
  • Lada putih bubuk secukupnya
  • 6 siung bawang merah
  • 3 buah cabe keriting merah
  • Garam secukupnya
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • 2 cm kunyit
  • Gula pasir secukupnya
  • 2 cm terasi, dibakar

Bahan Bumbu Pelengkap

  • 1 lembar daun jeruk, ambil daunnya
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 1 lembar daun kunyit, diikat/disimpul

Cara Membuat Gulai kepala Ikan Tenggiri Tanpa Santan yang Sehat

  1. Yang pertama adalah membersihkan kepala ikan tenggiri, setelah itu lumuri dengan air asam jawa, lalu garam, kemudian diamkan sekitar 10 menit.
  2. Selanjutnya adalah menyiapkan wadah berupa panci kecil, lalu masukan semua bahan bumbu yang sudah dihaluskan serta bahan bumbu pelengkap, kemudian aduk hingga rata.
  3. Setelah itu campuran bahan tersebut dilumuri pada kepala ikan tenggiri, lalu diamkan sekitar 20 menit.
  4. Didihkan air, lalu masukan kepala ikan tenggiri yang sudah dilumuri dengan campuran bahan bumbu, masak hingga kepala ikan tenggiri matang, sesekali diaduk-aduk.
  5. Matang, angkat dan siap disajikan selagi hangat

Itulah dia resep dan cara membuat gulai kepala ikan tenggiri tanpa santan yang sehat yang bisa anda coba dirumah. Bahan yang mudah ditemukan serta cara pembuatan yang sangat sederhana menjadikan gulai ikan tenggiri ini memiliki rasa yang lezat dan enak.

Gulai kepala ikan tenggiri ini sangat cocok bila disajikan selagi hangat, ditambah dengan nasi putih hangat, ditambah pula dengan bahan tambahan berupa kerupuk, tentunya akan menambah selera makan anda. Dengan membuat guali ikan tenggiri ini tentunya akan menambah koleksi menu harian anda. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

5. Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Gurame Enak, Lezat, dan Spesial

Bahan Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Ikan Gurame Enak, Lezat dan Special

Utama

  • ½ kg kepala ikan gurame ukuran sedang
  • 750 ml santan kental
  • 4 buah belimbing wuluh, dipotong-potong bulat
  • Daun kemangi secukupnya (ambil daunnya)
  • Air Jeruk secukupnya (untuk melumuri ikan)

Bahan Bumbu yang Dihaluskan

  • 9 siung bawang merah
  • 3 ruas jari jahe
  • 6 siung bawang putih
  • 7 butir kemiri
  • 2 ruas jari kunyit
  • 2 sendok teh ketumbar

Bahan Bumbu Lainnya

  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang sereh, digeprek
  • 3 buah cabe ijo potong-potong ukuran sedang
  • Gula secukupnya
  • 3 buah cabe merah potong-potong ukurang sedang
  • Garam secukupnya
  • 3 lembar daun jeruk

Cara Membuat Gulai Ikan Gurame Enak, Lezat dan Special

  1. Yang pertama dilakukan adalah mencuci bersih kepala ikan gurame kemudian lumuri dengan perasan air jeruk, lalu diamkan sekitar 10 menit.
  2. Selanjutnya adalah panaskan minyak goreng secukupnya kemudian tumis bahan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan daun salam, daun sereh dan juga daun jeruk.
  3. Kemudian masukan kepala ikan gurame, belimbing wuluh, lalu tambahkan pula cabe merah dan cabe ijo yang sudah dipotong-potong, dan juga tambahkan bawang merah yang sudah diiris, garam, gula, aduk-aduk, lalu masak hingga matang.
  4. Selanjutnya adalah masukan daun kemangi agar gulai ikan gurame mengeluarkan wangi harum yang sedap.
  5. Angkat dan siap disajikan.

Demikianlah resep mudah membuat gulai kepala ikan gurame enak, lezat dan special yang bisa anda coba dirumah. Bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sangat sederhana. Rasa lezat dan gurih serta bau aroma wangi dari gulai kepala ikan gurame ini tentunya akan menambah nafsu makan anda.

Sajikan gulai kepala ikan gurame ini ditambah dengan beberapa bahan tambahan lainnya berupa lalapan, mentimun, tomat, kol, serta kerupuk yang akan menambah suasana keluarga anda menjadi hangat. Dengan mengetahui resep dan cara memasak gulai kepala  ikan gurame ini tentunya akan menambah koleksi menu harian anda. Selamat mencoba.

6. Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Patin yang Rasa Mantul

Bahan Gulai Kepala Ikan Patin :

  • 500 gram kepala ikan patin
  • 1 batang serai, dimemarkan, dipotong jadi 2
  • 2 lembar daun salam
  • garam secukupnya
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/4 kg kelapa parut, direndam air panas
  • 1/2 siung bawang bombay, diiris tipis
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu Halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 iris jahe
  • 3 biji kemiri, dipotong kecil-kecil

Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Patin :

  1. Kepala ikan patin dibelah dua tapi tidak sampai putus lalu dicuci hingga betul-betul bersih, beri jeruk nipis (sedikit saja), diamkan selama 10 menit, lalu cuci bersih kembali, sisihkan.
  2. Masukkan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kemiri ke dalam chopper lalu giling hingga halus.
  3. Tumis bawang bombay hingga harum, baru masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
  4. Setelah bumbu masak (mendidih), masukkan kepala ikan patin.
  5. Lalu peras kelapa parut yang direndam air panas tadi ke dalam kepala ikan patin yang sedang dimasak. Lakukan hingga semua terendam.
  6. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk. Beri garam secukupnya.
  7. Masak Gulai Kepala Ikan Patin hingga matang dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Tips Gulai Kepala Ikan Patin :

Cucilah kepala ikan patin hingga benar-benar bersih dan beri jeruk nipis. Ini dimaksudkan untuk menghilangkan bau amis, karena ikan patin ini memiliki bau amis yang cukup tinggi bila dibandingkan dengan jenis ikan lainnya.


Manfaat Kepala Ikan Kakap Bagi Kesehatan Manusia

Namun di balik itu semua ternyata mengkonsumsi kepala ikan masih ada manfaatnya juga lohh, contohnya saja pada kepala ikan kakap merah. Kandungan gizi dan vitamin yang ada didalam ikan di ketahui cukup tinggi, salah satunya adalah ikan kakap merah, selain rasanya yang lezat ikan kakap merah juga kaya akan manfaat bagi kesehatan.

1. Kalium

Ikan kakap merah mengandung 444 miligram atau setara 9,4%, dari kebutuhan harian kalium, dengan porsi 3 ons daging ikan kakap merah yang sudah dimasak. Kalium adalah sebuah zat yang dapat berguna sebagai mineral dan elektrolit bagi tubuh.

Hal ini sanagat diperlukan oleh tubuh, hal ini berguna untuk memicu enzim yang dibutuhkan dalam metabolisme energy, serta berguna  untuk kesehatan jantung dan otot rangka agar berkontraksi dengan baik.

Tubuh yang tidak memiliki tingkat kalium yang memadai, dapat meningkatkan risiko terkena nya penyakit stroke, tekanan darah tinggi, osteoporosis dan juga batu ginjal. Seseorang juga bisa terkena kekurangan kalium, jika orang tersebut terlalu sering mengkonsumsi sejumlah besar nutrium.

Konsultasikan dengan dokter kalian untuk cara -cara mengurangi asupan natrium, serta meningkatkan kadar kalium dalam tubuh kalian dengan aman, sehingga sistem dapat bekerja dengan lebih baik.

2. Vitamin A

Setiap porsi 3-ons ikan kakap yang dimasak, mengandung 14% lebih banyak vitamin A dari persyaratan yang direkomendasikan untuk wanita dewasa, serta juga 10,8% untuk laki -laki.

Vitamin A sangatlah penting juga untuk sistem kekebalan tubuh, serta bagus untuk produksi dan pemeliharaan tulang, kulit serta kesehatan mata, vitamin A juga berperan dalam sel reproduksi dan diferensiasi.

Mengkonsumsi Vitamin A dalam jumlah yang cukup setiap hari,sangat berguna untuk  mengurangi risiko masalah pada mata, seperti katarak atau degenerasi makula terkait usia. Vitamin A adalah nutrisi yang larut dalam lemak, serta tubuh juga  membutuhkan sumber lemak makanan yang dapat diserap oleh usus.

3. Asam Lemak Omega 3

Kepala ikan kakap merah mengandung 00:31 gram asam lemak omega-3, dan lemak ini sangat cukup berguna. Konsentrasi asam lemak omega-3, berkisar kira -kira sama dengan jumlah yang disediakan oleh porsi 3-ons udang, lele, kepiting serta kerang.

American Heart Association (AHA), menjelaskan bahwa mengkonsumsi ikan yang terlalu banyak mengandung asam lemak omega -3, dapat mengurangi risiko penyakit jantung, aterosklerosis, dan kolesterol tinggi pada tubuh.

AHA juga sangat menyarankan bahwa untuk orang dewasa dan wanita yang tidak hamil, harus mengkonsumsi 3,5 ons ikan kakap bakar atau panggang dua kali dalam seminggu.

4. Selenium

Selenium adalah salah satu zat antioksidan, zat ini berperan sebagai menangkal senyawa radikal bebas yang mengakibatkan kerusakan pada DNA. Hal ini dapat menyebabkan penyakit rheumatoid arthritis, kanker, dan penyakit jantung yang bisa kapan saja menyerang tubuh kita.

Seekor kakap merah seberat 0,1 kg, mengandung hampir 70% dari jumlah yang ditetapkan, selenium per hari untuk pria dan wanita dewasa yang mengikuti diet 2.000 kalori. Selenium dapat mendukung perkembangan fungsi sel -sel darah putih, serta diperlukan untuk kelenjar tiroid agar berfungsi dengan baik.

Selenium kekuatan antioksidan dapat ditingkatkan bila dikombinasikan dengan sumber vitamin E yang kompleks. Sajian ikan yang mengandung kaya akan selenium, seperti kakap merah ini dengan makanan tinggi seperti ubi jalar, serta sayuran berdaun hijau seperti bayam, bit hijau atau kangkung.

Untuk resep yang lainnya tunggu ya sobat. resep ikan hampir sama dengan resep ayam, saya kasih pengetahuan saja tentang cara membuat resep ayam kalio. thanks sudah berkunjung ke artikel kami:)

The post Resep Gulai Kepala Ikan Penggugah Selera appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>
Cara Membuat Hunkwe Bagi Pemula yang Mudah https://mesinparutkelapa.id/cara-membuat-hunkwe/ Mon, 01 Jul 2019 14:42:29 +0000 https://mesinparutkelapa.id/?p=1889 Cara Membuat Hunkwe- Hai sobat, kali ini kami akan membahas tentang hunkwe yang mudah dibuat dan tentunya dengan rasa yang sangat nikmat dan bakalan gak bosan-bosan sampai mau lagi dan lagi. Sobat sudah tau belum apa itu hunkwe. Yang dimaksud dengan hunkwe adalah tepung dengan bahan dasar berupa kacang hijau yang sudah dihilangkan kulit arinya […]

The post Cara Membuat Hunkwe Bagi Pemula yang Mudah appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>
Cara Membuat Hunkwe- Hai sobat, kali ini kami akan membahas tentang hunkwe yang mudah dibuat dan tentunya dengan rasa yang sangat nikmat dan bakalan gak bosan-bosan sampai mau lagi dan lagi. Sobat sudah tau belum apa itu hunkwe.

Yang dimaksud dengan hunkwe adalah tepung dengan bahan dasar berupa kacang hijau yang sudah dihilangkan kulit arinya dan diolah menjadi tepung.Tepung hunkwe wanginya harum dan memberikan tekstur yang kenyal pada makanan, berwarna putih dan biasanya dikemas dengan kertas berbentuk silinder.

Tepung hunkwe merupakan tepung yang bebas gluten. Biasanya, tepung hunkwe dapat digunakan dalam olahan roti, puding, kue, kembang gula, dan cendol. Bukan hanya menciptakan rasa yang enak dan wangi, tepung hunkwe juga mengandung gizi, di antaranya adalah protein, dan, karbohidrat, serta serat kasar.


Macam Macam Cara Membuat Hunkwe yang Mudah dan Mantap

1. Cara Membuat Hunkwe Cokelat Enak Nikmat

Bahan-bahan Hunkwe :

  • tepung hunkwe 1 bungkus
  • santan kelapa 1250 ml
  • gula pasir 200 gr
  • coklat bubuk 2 sendok teh
  • garam 1/2 sendok teh
  • untuk membungkus plastik siapkan secukupnya

Cara Mudah Membuat Hunkwe Coklat :

  1. Masukkan tepung hunkwe bersama santan, gula pasir dab juga garam ke dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Lalu rebus bahan campuran tadi sambil mengaduknya hingga mendidih.
  3. Kemudian campurkan 1/4 adonan putih pada cokelat bubuk sambil di aduk hingga merata.
  4. Selanjutnya tuangkan adonan warna cokelat pada adonan warna putih. Aduk sampai merata.
  5. Setelah itu tuangkan adonan tadi pada plastik dan bungkus hingga rapi. Untuk sisa adonan silahkan lakukan seperti itu.
  6. Selesai, hunkwe cokelat sudah siap di nikmati.

2. Cara Membuat Hunkwe Mutiara

Bahan-bahan Hunkwe Mutiara :

  • tepung hunkwe 1 bungkus (95 gr)
  • 1/2 bks sagu mutiara
  • Gula pasir 100 gram (jika suka manis dapat ditambah lagi)
  • 1/4 sdt Garam
  • 200 ml Santan kental diencerkan dengan air 800 ml
  • 1 sachet SKM putih
  • 1/4 sdt Vanili

Cara Membuat Hunkwe Mutiara :

  1. Rebus sagu mutiara hingga matang, dinginkan. (agar proses pendinginan lebih cepat, dapat ditambahkan air dingin. Ini juga berfungsi agar mutiara lebih mekar dan mengembang)
  2. Angkat sagu yang sudah direbus tadi lalu tiriskan.
  3. Masak campuran tepung hunkwe, sagu mutiara yang sudah direbus, SKM, vanilli, garam, gula, santan dan air dengan api sedang sambil terus diaduk supaya tidak ada yang bergerindil.
  4. Jika sudah meletup-letup , matikan api.
  5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.
  6. Setelah hilang uap panasnya, masukkan ke dalam kulkas.
  7. Hunkwe Mutiara pun siap disajikan.

3. Cara Membuat Hunkwe Pisang

cara membuat hunkwe

Bahan Membuat Kue hunkwe Pisang

  • tepung hunkwe 120 gr
  • gula pasir 240 gr
  • Kelapa 1 butir ( buat santan 700 ml )
  • air daun suji 140 ml
  • garam 1/2 sdt
  • pisang raja 2 buah
  • daun pisang secukupnya

Cara membuat Kue Hunkwe Pisang

  1. Campurkan tepung hunkwe dengan air pandan dan santan, lalu saring kemudian masukkan gula pasir dan garam.
  2. Masak adonan kue pisang hunkwe sambil terus diaduk sampai mendidih, jika mudali meletup letup, matikan api, dan sisihkan.
  3. Bersihkan daun pisang setelah itu bentuk menyerupai kerucut dan beri plaster agar tidak mudah lepas.
  4. Tuankan sedikit adonan hunkwe kemudian isi dengan irisan pisang dan tambahkan adonan hunkwe lagi dan biarkan agar uapnya hilang, setelah itu simpan hunkwe pisang ini kedalam kulkas.
  5. Sajikan kue pisang hunkwe ini dingin dari kulkas agar lebih nikmat

4. Cara Membuat Hunkwe

Bahan-bahan kue hunkwe

  • Tepung hunkwe putih 60 gram
  • Pasta pandan secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Santan 500 ml
  • Air es secukupnya

Bahan agar-agar cokelat :

  • Santan 700 ml
  • Agar-agar 1 bungkus
  • Gula pasir 100 gram
  • Garam secukupnya
  • Cokelat masak pekat 50 gram
  • Cokelat pasta 2 sendok teh
  • Nangka 7 mata, potong dadu besar

Bahan agar-agar putih :

  • Santan 700 ml
  • Agar-agar 1 bungkus
  • Gula pasir 100 gram
  • Pandan 1 lembar, simpulkan
  • Garam secukupnya

Cara Membuatnya kue hunkwe

  1. Campur tepung hunkwe, garam, pasta pandan dan air. Aduk rata. Masak diatas api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan matang. Angkat.
  2. Cetak dengan cetakkan cendol diatas kom berisi es. Tiriskan cendol saat akan digunakan.
  3. Campur semua bahan agar-agar cokelat kecuali nangka, aduk rata. Masak diatas api sedang sambil diaduk hingga benar-benar, mendidih. Angkat.
  4. Masukkan nangka, setelah itu tuang dalam loyang puding oval yang telah dibasahi air. Letakkan loyang kecil di bagian atas agar-agar, beri pemberat diatas loyang kecil agar lebih padat. Bekukan.
    Campur semua bahan agar-agar putih, aduk rata.
  5. Rebus diatas api sedang sambil diaduk hingga benar-benar mendidih. Angkat, keluarkan pandan, masukkan cendol. Ratakan.
  6. Angkat cetakan kecil, tusuk-tusuk permukaan dalam puding. Tuang puding cendol di dalamnya. Bekukan.
  7. Potong-potong dan sajikan.

Selamat mencoba Cara membuat kue hunkwe. Semoga hasil yang dibuatnya memuaskan hati sendiri dan keluarga menjadi bahagia atas kue hunkwe buatan sendiri.

5. Cara Membuat Bubur Hunkwe

Macam Macam Bahan Bahan :

1. Bahan hunkwe:

  • 60 gram tepung hunkwe
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 tetes pewarna merah muda
  • 1 lembar daun pandan, diikat
  • 1/4 sendok teh garam
  • 50 gram gula pasir

2. Bahan Bubur :

  • 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • Tepung beras 100 gram
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 2 lembar daun pandan, diikat
  • 1/2 sendok garam

3. Bahan Sirup Gula Merah:

  • 200 gram gula merah sisir
  • 100 ml air
  • 1 lembar daun pandan, diikat
  • Garam 1/4 sendok teh

Cara Pengolahan :

  1. Hunkwe : larutkan tepung hunkwe dan santan. Tambahkan garam, gula pasir, dan pewarna merah muda. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
  2. Tuang ke loyang kotak. Biarkan dingin. Potong-potong sesuai selera anda.
  3. Bubur : aduk rata santan, tepung beras, dan tepung sagu. Tambahkan daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk sampai kental.
  4. Masukkan hunkwe. Aduk rata. Angkat.
  5. Rebus bahan sirup gula merah sampai mendidih dan kental.
  6. Sajikan bubur hunkwe dengan sirup gula merah.

6. Cara Membuat Hunkwe Marmer

cara membuat hunkwe

Bahan Bahan

  • 150 gr (1 bks) Tepung Hunkwe
  • 250 gr Gula Pasir
  • 1300 ml Santan
  • 1 sdt Vanil
  • 2 sdm Coklat Bubuk
  • 5 sdm Air Panas
  • Secukupnya Garam

Langkah Langkah

  1. Basahi permukaan loyang dengan air matang. Sisihkan.
  2. Campur coklat bubuk dengan air panas. Aduk rata. Sisihkan.
  3. Campur tepung hunkwe, gula pasir, santan, vanili dan garam. Aduk rata.
  4. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk. Masak hingga meletup-letup. Angkat.
  5. Bagi 2 adonan. Satu bagian adonan putih.
  6. Satu bagian adonan yang lain campur dengan coklat. Aduk rata.
  7. Ambil 1 sendok sayur adonan coklat, tuang di tengah loyang. Ambil 1 sendok sayur adonan putih, tuang di atas adonan coklat tadi. Lalu ambil lagi 1 sendok sayur adonan coklat, tuang di atas adonan putih tadi.
  8. Ulangi langkah ini hingga adonan habis. (Adonan masih dalam keadaan panas dan cair, lakukan agak cepat sebelum adonan dingin dan mengeras).
  9. Biarkan dingin dan mengeras.
  10. Potong-potong sesuai selera.
  11. Siap disajikan

7. Cara Membut Hunkwe jagung Manis yang Enak, Nikmat, dan Lembut

Bahan Utama Kue Hunkwe Jagung Manis

  • 120 gram tepung hunkwe
  • 450 ml air untuk melarutkan gula
  • 2 buah jagung manis
  • 200 ml air untuk dicampurkan dengan tepung hunkwe
  • 2 lembar daun pandan
  • 175 gram gula pasir

Bahan Santan

  • 200 ml santan instan
  • 50 ml air

Cara Membuat Kue Hunkwe Jagung Manis yang Enak, Nikmat dan Lembut

Cara Menyiapkan bahan Bahan Kue Huknwe Jagung Manis

  1. Pertama-tama, sisir jagung yang sudah anda siapkan tadi.
  2. Larutkan gula pasir dengan menggunakan 450 ml air.
  3. Bersihkan atau cuci daun pandan.

Cara Membuat Kue Hunkwe Jagung Manis

  1. Langkah pertama dalam membuat kue hunkwe jagung manis yang harus anda lakukan yaitu, siapkan panci kecil dan simpan di atas kompor. Setelah itu masukan gula yang sudah dilarutkan dengan menggunakan air tadi ke dalam panci. Masak larutan gula tadi, lalu masukan daun pandan yang sudah dibersihkan.
  2. Didihkan larutan tersebut. Jika sudah, anda bisa langsung menyisihkannya. Selanjutnya siapkan blender, setelah itu masukan 1 buah atau sebagian jagung yang sudah disisir tadi ke dalam blender.
  3. Masukan santan yang sudah anda siapkan. Lalu blender sampai benar-benar halus. Jika sudah, anda bisa langsung menyaringnya. Setelah itu, sisihkan. Siapkan wadah, lalu masukan tepung hunkwe ke dalam wadah tersebut.
  4. Tuangkan air sebanyak 200 ml ke dalamnya. Lalu aduk-aduk sampai merata. Siapkan panci atau alat lainnya untuk memasak adonan. Lalu masukan adonan ke dalam wadah yang sudah anda siapkan. Lalu masak dengan menggunakan api sedang.
  5. Masukan larutan air dan gula, jagung yang sudah diblender bersama dengan santan serta sisa jagung lainnya. Aduk-aduk sampai merata dan adonan menjadi mengental. Jika sudah seperti itu, anda bisa lansung mengangkatnya dari kompor.
  6. Ambil sebagian adonan. Lalu simpan ke dalam plastik atau tempat kecil, anda juga bisa membungkusnya dengan menggunakan daun pisang. Lakukan langkah yang sama sampai semua adonan habis. Jika sudah, anda bisa langsung mengukusnya beberapa menit saja.
  7. Sebelum disajikan, anda bisa mendinginkannya terlebih dahulu.

8. Cara Membuat Hunkwe Es Gabus Pelngi Santan Susu

Bahan-bahan Es Gabus Pelangi :

  • Tepung hun kwee 150 gram
  • Santan atau Susu cair UHT 750 mili liter (Kalau saya menggunakan santan 400ml, susu cair 350ml)
  • Gula pasir 200 gram
  • Sedikit garam
  • Pewarna makanan warna merah atau rose, coklat, hijau, kuning dll sesuai selera (Kalau mau setiap layer memiliki rasa berbeda, bisa pakai pasta aneka rasa seperti pasta strawberry, melon, nanas, anggur dll)

Langkah Memasak Resep Es Gabus Pelangi :

  1. Campur tepung hunkwee, gula pasir, garam dan santan. Aduk rata.
  2. Selanjutnya bagi adonan menjadi 3 bagian, beri warna atau pasta masing-masing (rose/ merah, kuning dan hijau).
  3. Masak 1 bagian (merah) dengan menggunakan api kecil, sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup. Lalu matikan api ketika adonan sudah mengental, berat saat daduk namun masih bisa dituang.
  4. Tuang adonan merah kedalam loyang yang sudah dialasi plastik tebal. Ratakan lalu sisihkan.
  5. Sementara menunggu lapisan merah dingin, masak adonan berikutnya (kuning) sampai meletup-letup. Lalu tuang adonan kuning di atas adoanan merah.
  6. Begitu juga dengan adonan selanjutnya (hijau). Biarkan adonan padat di suhu ruang selama kurang lebih 30 menit.
  7. Kemudian simpan di dalam kulkas (Buka freezer) kurang lebih selama 15 menit, supaya mudah dipotong.
  8. Potong lapis pelangi, kemudian bungkus dengan plastik, lalu simpan di dalam frezer sampai membeku.
  9. Es gabus pelangi siap untuk disajikan, dengan tambahan susu kental manis coklat jika suka. Mantap!

Tips Membuat Resep Es Gabus Pelangi :

  • Santan bisa diganti dengan susu segar.
  • Penambahan rasa bisa menggunakan buah segar seperti blueberry, strawbeery atau bisa juga diganti selai.
  • Jangan lupa adonan harus selalu diaduk sampai mengental dan bening menggunakan api kecil agar adonan tidak menggumpal.

Manfaat dan Jenis Jenis Tepung Hunkwe

Tepung Hunkwe merupakan salah satu tepung bergizi, beraroma khas yang sangat baik digunakan untuk diolah bersama bahan-bahan lainnya untuk dijadikan berbagai macam kudapan atau kue, baik itu kue basah maupun kue kering.

Namun kebanyakan digunakan untuk membuat kue basah. Dalam artikel akan dikupas tentang seputar pengetahuan tentang apa itu tepung hunkwe hingga manfaat apa saja yang terkandung dalam tepung hunkwe.

Apa Itu Tepung Hunkwe?

Tepung Hunkwe ( Vigna Radiata) adalah salah satu jenis tepung yang digunakan untuk bahan baku membuat olahan berbagai masakan dan kue yang terkenal di Asia, seperti Jepang, Cina, Thailand juga di Indonesia.

Tepung Hunkwe dikenal juga dengan nama Hunkwe Powder, Mung Bean Flour, dan Mung Bean Starch. Dalam bahasa Jerman dikenal dengan nama Mungbohnenstärke.

Bagaimana Proses Pembuatannya?

Kacang hijau dioleh dengan proses ekstrasi basah, yaitu dengan cara penumbukan biji kacang hijau hingga terbelah, kemudian dibarkan terendam dalam air bersih selama 3 jam. Kemudian kulit kacang hijau diangkat, kemudian dilakukan penggilingan dan penambahan air. Kacang hijau yang sudah lembut digiling, kemudian disaring.

Berbeda dengan proses tepung kacang hijau lainnya, pada pembuatan jenis tepung hunkwe ini bagian filtratnya akan dibiarkan sehingga dapat terjadi pengendapan pati. Pati tersebut kemudian dicuci bersih, kemudian dikeringkan untuk dijadikan tepung Hunkwe.

Bagaimana Bentuk Tepung Hunkwe

Tepung Hunkwe berbentuk bubuk dan berwarna putih, teksturnya lembut. Di pasaran biasanya terjual dalam kemasan gulungan kertas berbentuk siliner dengan ukuran panjang sekitar 18 cm. Jika sudah diolah atau dimasak, karakter tepung hunkwe ini teksturnya akan kenyal dan harum.

Pengganti tepung hunkwe biasanya digunakan tepung kanji atau tepung kacang hijau, namun demikian hasil olahannya akan tetap berbeda jika menggunakan tepung hunkwe asli, karena tepung hunkwe punya ciri khasnya sendiri.

Kandungan Gizi Tepung Hunkwe

Informasi rinci komposisi kandungan nutrisi/gizi pada tepung hunkwe :

Banyaknya tepung hunkwe yang diteliti (Food Weight) = 100 gr

Bagian tepung hunkwe yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %

  • Energi Tepung Hunkwee = 364 kkal
  • Protein Tepung Hunkwee = 4,5 gr
  • Lemak Tepung Hunkwee = 1 gr
  • Karbohidrat Tepung Hunkwee = 83,5 gr
  • Kalsium Tepung Hunkwee = 50 mg
  • Vitamin B1 Tepung Hunkwee = 0 mg
  • Fosfor Tepung Hunkwee = 100 mg
  • Zat Besi Tepung Hunkwee = 1 mg
  • Vitamin A Tepung Hunkwee = 0 IU
  • Vitamin C Tepung Hunkwee = 0 mg

Tepung ini juga merupakan tepung yang bebas gluten.

Manfaat Tepung Hunkwe

Hasil Penelitian oleh lembaga riset study, Feinstein Institute for Medical Research, tepung Hunkwe bermanfaat sebagai:

  • Anti peradangan
  • Anti infeksi

Kandungan Fitoestrogen dapat membantu kerja hormon setelah menopouse

  • Mencegah osteoporosis
  • Anti Penuaan
  • Mengurangi resiko hot flashes

Kegunaan jenis tepung hunkwe lainnya dari berbagai sumber adalah:

  • Sumber energi dan cadangan makanan yang baik bagi tubuh
  • Dapat membantu pertumbuhan tulang pada anak-anak, maka dari itu banyak pula dibuat menjadi bubur bayi.
  • Kandungan fosfornya dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi.

Penggunaan Tepung Hunkwe

Tepung Hunkwe selain diolah menjadi berbagai macam makan juga dapat dijadikan bahan perawatan kecantikan kulit.

Beberapa jenis makanan, kue kering dan kue basah, yang dapat dibuat dengan bahan dasar tepung hunkwe dicampur dengan bahan-bahan pembuatan kue lezat lainnya adalah:

  1. Kue Hunkwe
  2. Hunkwe Mutiara
  3. Kue Lapis
  4. Ongol-ongol
  5. Bubur Hunkwe
  6. Hunkwe Nangka
  7. Cendol
  8. Pudding
  9. Agar-agar
  10. Campuran dalam Es Campur, Es Dawet

Untuk resep cara membuat lupis ketan yang menggugah lidah dapat anda dapatkan di artikel ini dengan langkah langkah yang gampang untuk dipraktekkan di rumah Anda.

The post Cara Membuat Hunkwe Bagi Pemula yang Mudah appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>
Resep Ayam Bakar Padang Lezat dan Mudah Dibuat https://mesinparutkelapa.id/resep-ayam-bakar-padang/ Wed, 19 Jun 2019 13:50:44 +0000 https://mesinparutkelapa.id/?p=1822 Resep Ayam Bakar Padang- Hari hari menjelang hari libur nasional atau menghabiskan waktu pergantian tahun baru dengan orang terdekat, tepam teman atau keluarga besar, atau bahkan dengan kekasih tercinta. Pada saat kumpul kumpul tersebut yang pasti paling enak kalau dimasuki kegiatan dengan acara bakar bakaran ya kan. Tentulah pada umumnya memang acara bakar ikan atau […]

The post Resep Ayam Bakar Padang Lezat dan Mudah Dibuat appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>
Resep Ayam Bakar Padang- Hari hari menjelang hari libur nasional atau menghabiskan waktu pergantian tahun baru dengan orang terdekat, tepam teman atau keluarga besar, atau bahkan dengan kekasih tercinta.

Pada saat kumpul kumpul tersebut yang pasti paling enak kalau dimasuki kegiatan dengan acara bakar bakaran ya kan. Tentulah pada umumnya memang acara bakar ikan atau bakar ayam merupakan salah satu kegiatan yang sering dilakukan saat menunggu pergantian tahun baru atau lainnya.

Kami akan memberikan resep ayam bakar padang yang sangat mudah untuk dibuat dan tentunya dengan rasa yang sangat lezat bahkan lebih atas dari restoran restoran terkenal.


3 Resep Ayam Bakar Padang Dengan Cita Rasa tersendiri

1. Resep ayam Bakar Padang Asli

resep ayam bakar padang

Bahan Bahan Untuk Membuat Resep ayam Padang Asli

  • Bahan utama yang dibutuhkan adalah 1 ekor ayam ukuran sedang yang masih segar. Potong ayam dibagi menjadi beberapa bagian sesuai selera anda, lalu cuci bersih dan tiriskan.
  • Perasan air jeruk nipis kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja untuk menghilangkan bau khas ayam.
  • Asam kandis kurang lebih sebanyak 3 biji.
  • Santan kental yang diambil dari perasan parutan 1 buah kelapa kurang lebih sebanyak 200 ml saja.
  • Batang serai yang diambil bagian putihnya saja dan sudah dimemarkan kurang lebih sebanyak 2 batang.
  • Santan encer yang diambil dari parutan kelapa diatas kurang lebih sebanyak 600 ml saja.
  • Bawang putih ukurang sedang besar kurang lebih sebanyak 4 siung saja. Kupas kulitnya lalu iris iris tipis.
  • Gula pasir sedikit saja atau kurang lebih sebanyak 1/4 sendok kecil saja.
  • Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 siung saja. Kupas kulitnya juga kemudian iris tipis tipis.
  • Garam dapur yang mengandung yodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok teh.
  • Minyak goreng atau minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbu padangnya.

Bahan Bahan Untuk Bumbu Ayam Bakar Asli Padang

  • Kunyit yang sudah dibakar sebentar sebelumnya kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
  • Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 3 cm saja.
  • Kemiri yang sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 5 biji.
  • Buah Cabai merah besar sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 4-6 buah.
  • Merica putih halus sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/4 sendok teh saja.
  • Buah cabai merah keriting kurang lebih sebanyak 4-6 buah. Bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera.

Cara Bikin Ayam Bakar Padang yang Sederhana

  1. Sesudah ayam dicuci bersih dan ditiriskan, taburi atau uleni dagingnya dengan campuran garam dapur dan air perasan jeruk nipisnya ke seluruh bagian sampai merata dan diamkan kurang lebih selama 15 menit supaya lebih meresap.
  2. Sambil menunggu, haluskan bumbu ayam bakar padang yang sudah dipersiapkan sebelumnya, seperti : cabai, kunyit, kemiri, jahe, dan merica bubuknya sampai halus.
  3. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak goreng kurang lebih sebanyak 2-3 sendok makan.
  4. Masukkan irisan bawang putih, irisan bawang merah, batang serai yang sudah dimemarkan dan bumbu yang sudah dihaluskan diatas. Aduk semua bumbu tersebut sampai tercium bau yang sedap.
  5. Jika sudah, lumuri jeruk nipis ke dalam penggorengan dan masak sambil diaduk aduk supaya bumbunya meresap sampai matang dan berubah warnanya.
  6. Santan encernya beserta gula pasir, asam kandis, dan garam dapur yodium masukkan ke dalam penggorengan, kemudian masak sambil diaduk aduk sampai santannya mendidih dengan api yang tidak terlalu besar.
  7. Masukkan santan kentalnya lalu aduk aduk kembali sampai daging ayamnya empuk dan bumbunya menyusut dan meresap ke dalam dagingnya.
  8. Siapkan oven atau grill buat tempat bakaran ayamnya. Setelah itu bakar daging ayam bumbu padang diatas sampai matang sempurna.
  9. Sambil diolesi sisa bumbunya dan sering dibalik supaya tidak gosong dan tingkat kematangannya merata.

2. Resep Ayam Bakar Bumbu Padang yang Lezat, enak, dan Spesial

resep ayam bakar padang

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam
  • 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 600 ml santan encer, diambil dari santan kental
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 buah asam kandis
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Ayam yang Dihaluskan

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm jahe
  • 5 buah cabai merah besar
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Padang yang Lezat, Enak dan Spesial

Tips Mempersiapkan Bahan Utama Sebelum Diolah :
  1. Untuk yang pertama kali bisa dilakukan adalah dengan mempersiapkan ayamnya. Sebelum dimasak, si ayam ini perlu sekali untuk kita bersihkan secara merata. Hal ini dikarenakan ada bagian pada ayam yang harus dibersihkan karena bagian tersebut menumpuk banyak kuman dan kotoran.
  2. Akan tetapi, sebelumnya pastikan jika ada terlebih dahulu memotong ayam dengan bagian sebanyak 4 potongan atau bisa menyesuaikan ukuran potongan sesuai dengan selera anda
  3. Masukkan ayam yang telah dipotong kedalam wadah untuk kemudian bawa ayam ke tempat cucian dan bersihkan secara merata.
  4. Awali membersihkan ayam dari bagian luar. Jika anda mendapati banyak kotoran atau sisa bulu-bulu halus pada ayam. Maka bersihkan bagian ini secara merata.
  5. Setelah ayam bersih, angkat ayam kedalam wadah dan tiriskan air cucian untuk kemudian silahkan sisihkan sementara.
  6. Lumuri ayam dengan menggunakan air bersih secara merata dan berikan taburan garam. Hal ini dimaksud untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ayam secara merata.
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Padang
  1. Panaskan minyak dalam wajan sedikit bagian saja dan tumis bumbu halus hingga tercium bau harum yang enak dan lezat. Aduk-aduk dan gunakan api yang sedang untuk menumis bumbu ini.
  2. Setelah itu, masukkan pula bawang putih bersama dengan bawang merah dan juga serai. Campurkan dan aduk  aduk bahan ini secara merata dan masukkan ayam yang telah dipotong-potong.
  3. Selanjutnya, masak ayam hingga berubah warnanya dan teksturnya menjadi setengah matang.
  4. Masukkan santan encer kedalam tumisan ayam bersama degan bumbu-bumbu lainnya seperti gula merah, garam dan juga asam kandis. Aduk-aduk secara merata dan masak bumbu ini hingga mendidih secara merata.
  5. Setelah itu, baru tuangkan santan kental kedalamnya. Aduk-aduk dengan perlahan sampai ayam matang dan empuk secara merata.
  6. Siapkan pembakaran untuk ayam dan tunggu hingga panas, setelah itu, bakar potongan ayam diatas bara api hingga matang. Jangan lupa oleskan sisa bumbu diatas ayam secara merata. Selain itu, bulak-balik ayam agar tidak gosong secara merata.

Setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan dalam piring saji untuk kemudian hidangan ini akan siap anda santap selagi masih hangat.

3. Resep Ayam Bakar Padang Tanpa Santan

resep ayam bakar padang

Bahan dan Bumbu

  • 800 gram dada ayam kampung atau ayam potong menurut selera anda
  • Kecap manis pedas gurih secukupnya
  • Lengkuas 1 ruas, memarkan
  • Butiran wijen secukupnya
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Madu 4 sendok makan
  • Daun jeruk 2l embar
  • Margarin secukupnya (untuk mengoles)
  • Daun salam 2 lembar
  • Air secukupnya
  • Kemiri 4 butir (sangrai)
  • Bawang putih 3 siung
  • Garam 3/4 sendok teh
  • Bawang merah 5 siung
  • Kunyit 1 ruas
  • Jahe 1/2 ruas jari
  • Lada 1/2 sendok teh
  • Ketumbar 1/2 sendok teh

Cara Memasak

  1. Pertama kita haluskan dulu bumbunya menggunakan penumbuk atau blender, seperti : kemiri, bawang putih, garam, bawang merah, kunyit, jahe, lada, dan ketumbar
  2. Untuk daging ayamnya, setelah kita bersihkan kita potong secukupnya (jangan terlalu besar atau kecil). Kemudian kita lumuri dengan bumbu yang kita haluskan tadi, sambil kita siapkan panci untuk melunakkan daging ayam (panaskan panci presto).
  3. Masukkan potongan ayam yang sudah berwarna kuning bumbu dan masukkan air kurang lebih 600 mili liter. Jangan lupa masukkan daun salam dan daun jeruknya. 2 batang serai juga dimasukkan dengan lengkuas, kemudian kita aduk rata
  4. Setelah itu panci presto kita tutup dan diamkan hingga 10 menit dengan api sedang. Selanjutnya masukkan kecap secukupnya dan aduk kembali agar kecap dan bumbunya menyatu. Campurkan atau masukkan madu aduk sebentar dan sisihkan atau angkat panci dari kompor
  5. Resep masakan ayam bakar madu tabur wijen dan rasa manis na lezat dan gurih
  6. Siapkan panggangan dengan mengoleskan margarin secukupnya. Masukkan ayam dan panggang hingga matang atau keluar aroma harum. Setelah anda rasa sudah matang, angkat dan letakkan dipiring atau mangkuk untuk ditaburi wijen dan sajikan dimeja makan unuk siap disantap

Jika makan hanya ayam bakar padang saja tidak menggunakan sambal sebagai pendampingnya, rasanya akan tidak mantul. Oleh karena itu, kami akan memaparkan jenis jenis sambal yang menggoyang lidah

Jenis jenis sambal untuk menemani ayam bakar padang

1. Sambal Hijau Cibiuk

Bahan
  • Cabe rawit hijau 10 buah
  • Tomat hijau 2 buah
  • Bawang putih 1 siung
  • Bawang merah 2 siung
  • Daun kemanggi segenggam
  • Terasi 1 sdt (bakar dulu)
  • Gula merah 1/2 sdt
  • Garam secukupnya
  • Kencur 1 cm
Cara Membuat
  1. Uleg cabe rawit, kencur, bawang merah dan bawang putih. Tak lupa untuk menambahkan garam, gula merah dan terasi, uleg kembali hingga halus.
  2. Tambahkan tomat hijau yang sudah diiris-iris, uleg sedikit agar menyatu dengan bumbu.
  3. Anda bisa tambahkan kemangi lalu aduk hingga rata.

2. Sambal Limau Mentah

Bahan
  • Cabe rawit merah 10 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Tomat 1 buah (iris iris agar lebih mudah diuleg)
  • Terasi 1/2 sendok teh
  • Jeruk limau 1 buah ( ukuran sedang)
  • Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
  1. Goreng sebentar terasi, lalu uleg bersama cabe rawit, bawang putih, gula dan garam. Dengan secara perlahan-lahan.
  2. Tambahkan tomat, uleg kembali hingga halus dan tercampur rata.
  3. Terakhir, tambahkan perasan air jeruk limau, aduk hingga perasan jeruk tercampur rata.

3. Sambal Tomat Matang

Bahan
  • Tomat 3 buah (iris iris sedikit)
  • Cabe rawit merah 10 buah
  • Bawang putih 5 buah
  • Terasi 1 sdm (bakar dulu)
  • Bawang merah 1 buah
  • Jeruk nipis 1/4 buah
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak goreng 3 sdm
Cara Membuat
  1. Tumis sebentar bawang putih, cabe rawit, bawang merah. Aduk hingga tomat mulai sedikit layu agar lebih mudah di uleg.
  2. Matikan kompornya lalu angkat. Tambahkan garam, gula dan terasi kemudian diuleg kembali.
  3. Dan menu sambal siap untuk disajikan.

Manfaat dan Khasiat Ayam Bakar Untuk Kesehatan

1. Mencegah Kanker

Khasiat yang pertama yaitu bisa membantu anda di dalam pencegah penyakit kanker. Lezatnya makanan ini ternyata dapat menjadi sumber niacin, yang merupakan salah satu bagian dari vitamin B yang memiliki peranan untuk membasmi kanker serta menghindari kerusakan sel dna yang di akibatkan oleh kanker.

2. Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Ayam bakar ini memiliki kandungan senyawa vitamin B kompleks yang dapat membantu untuk mendorong enzim serta proses metabolisme tubuh yang dampaknya dapat digunakan untuk menjaga kesehatan pembuluh darah, sumber energi, Serta pembakaran kalori yang cepat sehingga mampu untuk menjaga berat badan.

3. Terhindar Dari Anemia

Kandungan yang terdapat di dalam ayam bakar memiliki senyawa zat besi yang cukup tinggi sehingga mampu untuk menjaga agar terhindar dari anemia. Selain itu, sangat di sarankan untuk seorang wanita yang sedang menstruasi mengonsumsi makanan ini, hal ini disebabkan karena untuk mengatasi kurang darah serta membantu pembentukan sel darah merah.

4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Ayam bakar memilki banyak kandungan mineral, kemudian mineral ini memiliki peranan membuat tubuh manusia menjadi lebih kebal di dalam menghadapi berbagai macam penyakit yang berhubungan dengan sistem kekebalan tubuh.

5. Memperkuat Tulang dan Menambah Masa Otot

Anda tidak perlu ragu lagi bahwa ayam bakar ini mampu untuk menambah masa otot sekaligus juga meningkatkan berat badan. Jika anda saat ini lagi pembentukan otot sangat disarankan untuk mengonsumsi makanan ini. Hal ini terjadi karena senyawa yang ada di dalam makanan ini dapat membantu untuk menaikkan masa otot.

6. Menjaga Keseimbangan Kolesterol

Senyawa niacin yang ada di dalam ayam bakar ini mampu untuk menurunkan kadar kolesterol. Sehingga makanan ini aman untuk di konsumsi oleh anda yang menderita penyakit tersebut. Hal ini, disarankan untuk yang menderita kolesterol untuk mengonsumsi makanan ini dengan memilih daging yang tanpa lemak.

7. Penting Untuk Pertumbuhan Anak

Selain dapat menjaga keseimbangan kolesterol ayam bakar memiliki beberapa manfaat lain salah satunya penting untuk pertumbuhan anak. Ayam bakar ini memiliki senyawa fosfor serta kalsium yang sangat berguna bagi tubuh anda terutama bagi pertumbuhan anak.

8. Menghilangkan Stress

Senyawa vitamion B5 dan asam pantetonat yang ada di dalam ayam bakar, dapat membererikan efek menenangkan pada syaraf. Jika anda mengalami stress ada baiknya untuk mengonsumsi makanan ini yang enak rasanya sebagai menu yang bermanfaat.

9. Meningkatkan Nafsu Makan

Anda ingin meningkatkan nafsu makan tidak perlu sulit untuk mencari obat nafsu makan. Hal ini disebabkan karena dengan lezatnya ayam bakar ini akan menambah porsi makan anda tanpa adanya rasa bosan. Terlebih pada anak-anak, makanan ini sangat bermanfaat untuk meningkatkan nafsu makanya.

10. Meningkatkan Sistem Imun

Ayam bakar memiliki segudang kandungan yang menyehatkan bagi tubuh, salah satunya senyawa mineral dan vitamin yang dapat meningkatkan sistem imun. Sehingga dapat menjaga kesehatan serta menghindarkan dari berbagai macam penyakit yang berbahaya bagi kesehatan tubuh.

Selain 10 manfaat dan khasiat ayam bakar di atas, ada lagi 4 manfaat lainnya yang terkandung dari makanan ini yang perlu anda ketahui, Berikut ini manfaatnya:

4 Manfaat dan Khasiat Ayam Bakar untuk Kesehatan

    1. Menjaga kekuatan gigi
    2. Mengurangi resiko radang sendi
    3. Membantu perkembangan kulit
    4. Meningkatkan daya tahan tubuh

Untuk resep resep yang lainnya tunggu post berikutnya, sedikit penjelasan resep ayam kalio yang mudah untuk dibuat dirumah dan disantap bersama keluarga. Lebih bagus untuk jenis makanan resepsi pernikahan atau acara yang lainnya, dan pada hari hari besar untuk kumpul bersama keluarga besar.

The post Resep Ayam Bakar Padang Lezat dan Mudah Dibuat appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>
Resep Ayam Kalio yang Mudah dan Enak https://mesinparutkelapa.id/resep-ayam-kalio/ Tue, 18 Jun 2019 10:01:27 +0000 https://mesinparutkelapa.id/?p=1795 Resep ayam kalio- Ayam merupakan bahan masakan mengandung banyak protein yang bagus untuk kesehatan tubuh terutama untuk perkembangan si kecil di rumah. Menu apa yang anda masak hari ini?. pasti pada banyak kan yang bingung pada mau masak apa. Oke, disini admin mau membahas tentang berbagai resep ayam kalio yang mudah untuk dibuat dan tentunya praktis […]

The post Resep Ayam Kalio yang Mudah dan Enak appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>
Resep ayam kalio- Ayam merupakan bahan masakan mengandung banyak protein yang bagus untuk kesehatan tubuh terutama untuk perkembangan si kecil di rumah.

Menu apa yang anda masak hari ini?. pasti pada banyak kan yang bingung pada mau masak apa. Oke, disini admin mau membahas tentang berbagai resep ayam kalio yang mudah untuk dibuat dan tentunya praktis untuk dimasak sendiri di rumah.

Sebelumnya, sobat sudah tau belum apa itu ayam kalio?, Kalio seperti juga rendang, isi kalio biasanya daging sapi, ayam, limpa, hati sapi atau jengkol. Disini akan membahas yang ayam bukan sapi ya…

Macam-Macam Resep Ayam Kalio yang Mudah Dibuat Di Rumah

1. Resep Ayam Kalio

Bahan Resep Ayam Kalio

  • 1 ekor ayam kampung, potong potong sesuai selera
  • 1 liter santan perasan pertama dari sebutir kelapa

Bumbu :

  • 8 siung bawang merah
  • 15 biji cabe keriting
  • 1 buah jeruk nipis
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh lada
  • 10 biji cabe rawit merah
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 sendok makan air asam jawa
  • 1 cm kunyit
  • 2 sendok makan gula merah
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sendok makan ketumbar halus
  • garam secukupnya

Cara Membuat

  1. bersihkan ayam, lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis, sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun-daunan dan serai.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daun-daunan dan serai, lalu tumis hingga wangi. Selanjutnya, masukkan ayam aduk sampai merata. Tuangkan santan kental, aduk sampai mendidih.
  4. Tuangkan air asam jawa, garam, dan gula merah, lalu aduk kembali hingga merata, masak ayam di atas api kecil sambil diaduk sesekali sampai berwarna kecoklatan dan santan mengental.
  5. Kalio ayam siap disajikan untuk lima porsi. Santap bersama nasi hangat atau ketupat lebaran bersama keluarga:).

2. Resep Ayam Kalio Khas Padang

resep ayam kalio

Bahan-bahan :

  • santan sebanyak 2 L
  • serai sebanyak 2 btg, digeprek
  • Daun kunyit sebanyak 2 lmbr
  • Daun jeruk sebanyak 4 lmbr

Bahan Bumbu Ayam Kalio

  • Bawang merah sebanyak 16 btr
  • Bawang putih sebanyak 4 btr
  • Cabai merah sebanyak 12 bh
  • Asam kandis sebanyak 4 ptg
  • Ketumbar sebanyak 4 sdt
  • Lengkuas sebanyak 2 cm
  • Jahe sebanyak 2 cm
  • Kunyit sebanyak 4 cm
  • Garam sesuaikan

Resep Ayam Kalio

  1. kunyit, jahe serta garam. Tumis bumbu halus hingga matang serta harum, campurkan daun kunyit, serai, asam kandis dan daun jeruk purut, masak hingga layu.
  2. Masukan santan kedalam bumbu tumisan, aduk rata dan tunggu hingga mendidih, aduk terus dan usahakan santan jangan sampai pecah.
  3. tambahkan ayam yang sudah di potong-potong kecil kedalam tumisan bumbu, aduk dan masa hingga kuahnya kental.
  4. masak ayam hingga kuahnya menyerap dan mengeluarkan minyak. Masak dengan menggunakan api yang kecil. Angkat
  5. Ayam kalio siap untuk disajikan dan dinikmati.

Demikian resep ayam kalio asli padang, silahkan buat anda para pecinta masakan padang patut mencoba resep diatas. Selamat mencoba!

3. Resep Ayam Kalio Tanpa Santan

resep ayam kalio

Bahan yang Dibutuhkan Untuk Resep Ayam Kalio

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 15 bagian
  • garam 1 sendok makan
  • 1 butir jeruk nipis, peras airnya

Bumbu Dihaluskan

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 8 siung bawang merah
  • 1/2 sendok makan ketumbar sangrai
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica
  • 2 ruas jari kunyit (2 – 3 cm)
  • 1/4 sendok teh jinten
  • 2 cm jahe
  • 1/4 buah pala

Bumbu Lainnya

  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1/2 sendok makan garam
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sendok makan gula jawa, sisir halus
  • 1 lembar daun kunyit, rajang sehalus mungkin
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 5 buah asam sunti atau 2 sendok makan air asam jawa
  • 1 batang kayu manis, sekitar 3 cm
  • 3 butir kapulaga
  • 2 buah kembang lawang
  • 5 butir cengkeh
  • 3 lembar daun jeruk purut, robek batang tengahnya

Bahan Lainnya

  • 300 ml air
  • 5 butir kentang (berat sekitar 1/2 kg), kupas dan belah menjadi 4 bagian
  • 5 sendok makan kelapa muda yang telat diparut

Cara Membuat :

  1. Siapkan ayam, cuci hingga bersih, tiriskan. Tambahkan garam dan air jeruk nipis, aduk dan remas-remas hingga merata. Diamkan selama 20 menit, cuci hingga bersih. Sisihkan
  2. Siapkan wajan, masukkan kelapa parut. Sangrai kelapa parut dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga warnanya berubah menjadi coklat gelap. Kelapa harus terus menerus diaduk dan dibalik agar tidak gosong.
  3. Jika kelapa telah berubah warna menjadi coklat gelap, kering dan sangat ringan. Matikan api kompor dan biarkan kelapa menjadi dingin. Proses dengan blender dry mill hingga halus, sisihkan.
  4. Siapkan wajan, beri 3 sendok makan minyak. Panaskan hingga minyak benar-benar panas. Tumis bumbu halus hingga harum sambil bumbu diaduk-aduk agar matang. Jika minyak kurang maka tambahkan minyak agar bumbu bisa matang dengan baik. Bumbu yang matang akan berubah warna menjadi gelap dan tidak pucat lagi.
  5. Masukkan semua bumbu lainnya, kecuali gula dan garam, aduk dan tumis hingga rempah menjadi layu dan harum. Masukkan potongan ayam, gula dan garam, aduk hingga rata bersama bumbu dan masak hingga ayam mengeluarkan air yang banyak. Tambahkan kentang, aduk rata.
  6. Jika kuah di dalam masakan tampak mulai mengering, tambahkan air dan masak hingga kental dan ayam matang. Pastikan kematangan ayam dengan menyobek dagingnya menggunakan ujung pisau yang tajam, jika menyobeknya mudah lepas dari tulangnya maka ayam telah matang.
  7. Cek juga apakah kentang juga telah matang dengan cara menusukkan garpu di tengah kentang, jika garpu masuk dengan mudah maka kentang telah matang.
  8. Tuangkan kelapa parut sangrai yang telah diblender hingga halus. Aduk sampai merata dan masak hingga terasa kental, cicipi rasanya. Sesuaikan gula dan garam. Angkat dan sajikan. Super yummy!

Note: jika anda menggunakan ayam kampung maka waktu memasak akan lebih lama dan air rebusan perlu ditambahkan jika kuah telah menyusut dan ayam belum matang.

4. Resep Ayam Kalio Masakan Minang

Bahan-bahan resep Ayam Kalio Masakan Minang

  • minyak goreng 3 sendok makan (digunakan untuk menumis)
  • Serai 3 batang (diambil bagian putihnya , lalu memarkan)
  • Daun jeruk purut 8 lembar
  • Ayam kampung 1 ekor ( dipotong menjadi 12 bagian )
  • Daun kunyit 1 lembar (simpulkan)
  • Santan 1 liter dari 2 butir kelapa parut
  • Garam 1 1/2 sendok teh
  • Merica bubuk 1 sendok teh

Bumbu Halus Resep Ayam Kalio Masakan Minang :

  • Bawang merah 8 butir
  • Cabai merah keriting 8 buah
  • Kemiri 6 butir ( disangrai )
  • Bawang putih 4 siung
  • Jahe 4 centi meter ( dikupas )
  • Kunyit 4 centi meter ( dibakar , lalu dikupas )

Bahan Pelengkap Ayam Kalio Masakan Minang Enak :

  • bawang goreng secukupnya
  • nasi putih
  • ketupat

Cara Membuat Ayam Kalio Masakan Minang Enak :

  1. Pertama-tama panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun kunyit hingga wangi.
  2. Selanjutnya masukkan ayam, aduk lalu masak hingga setengah matang.
  3. Setelah itu tuangi santan, masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga ayam dirasa sudah matang dan empuk.
  4. Kemudian masukkan garam dan merica, aduk kembali hingga rata. cicipi lalu tambahkan jika dirasa ada yang kurang.
  5. Angkat, dan siap untuk disajikan.
  6. Resep Membuat Ayam Kalio Masakan Minang Enak dapat anda sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Selesai, sajikan ayam kalio bersama nasi putih hangat ataupun ketupat dengan tambahkan kerupuk udang agar lebih makyus. jika kita lihat dari bahan-bahan dan bumbu yang digunakan ayam kalio ini sangat enak dan lezat sekali yah? penggunaan bumbu yang pas dan akan terasa segar dengan penggunaan daun jeruk purut didalamnya.

5. Resep Ayam Kalio Jengkol Khas Padang

Bahan-bahan Yang Perlu Dipersiapkan :

  • 1 lbr daun kunyit cuci lalu simpulkan
  • 6 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 5 buah cabe ijo keriting
  • Bumbu pelengkap
  • 5 buah cabe rawit
  • 10 buah cabe rawit hijau
  • secukupnya micin / ganti dengan gula pasir
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 ons cabe merah keriting
  • 10 butir jengkol yang tua dibelah jadi 2 rebus tiriskan
  • 1 kilo gram ayam yg sudah di cuci bersih, dipotong potong sesuai selera
  • 3 lbr daun salam
  • 600 mili liter santan cair
  • 4 siung bawang putih
  • 10 cm kunyit
  • 3 buah asem kandis
  • 5 cm jahe
  • 1 batang sereh potong 15 cm lalu memarkan
  • Bumbu halus
  • 10 cm lengkuas
  • secukupnya garam

Cara Membuat Ayam Kalio

  1. Haluskan semua bumbu halus cukup blender saja sampe halus. Sisihkan.
  2. Panaskan kuali / wajan lalu kasih minyak 2 sdm
  3. Posisi api kompor sedang yah Masukan semua bumbu halus dalam kuali kemudian masukan juga sereh, daun kunyit, daun salam, daun jeruk.
  4. Masukan ayam dan jengkol yang tadi udah direbus kedalam kuali aduk sampai rata tercampur dengan semua bumbu yang telah dimasukin tadi.
  5. Kasih air segelas kecil kemudian aduk dikit sampe mendidih lalu tutup kuali sebentar aja sekitar 1 menit biar semua bumbu meresap ke ayam dan jengkol.
  6. Kemudian masukan santan yang 600 ml td ke kuali sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan sampai mendidih aduk pelan terus.
  7. Api kompor sedang yah dan aduk terus pelan pelan selama 15 menit lalu kecilkan api masukan garam sesuai selera masukan asam kandis 3 bh dan cabe rawit 5 bh dan cabe ijo keriting 5 bh, masukan gula atau penyedap secukup nya, Aduk sekitar 2 menit. Cek rasa.kalo udah pas rasanya, matikan kompor.
  8. Tara…kalio ayam jengkol khas padang siap dihidangkan.

Langkah Langkah Keselamatan yang Harus Dilakukan Saat Membeli Ayam

  • Ayam bisa menjadi baik segar atau beku, menurut aturan USDA. Daging ayam segar adalah di mana jenis hewan ternak yang mentah belum dibekukan di bawah 26 ° F atau -3.3 ° C. Sedangkan daging unggas yang masij mentah yang telah diselenggarakan pada suhu 0 ° F atau -17,8 ° C harus diberi label beku atau sebelumnya beku.
  • Menurut USDA, ada hormon pertumbuhan yang digunakan saat beternak ayam. Di sisi lain, antibiotik digunakan untuk mencegah penyebaran atau pengembangan infeksi mikroba dan penyakit. Dan mengharuskan penarikan penggunaan antibiotik 1 minggu sebelum pemanenan ayam, sehingga tidak ada antibiotik yang tertinggal dalam daging ayam.
  • USDA juga menentukan suhu di mana ayam dapat disimpan atau tidak harus disimpan. Suhu antara 40 ° F sampai 140 ° F, bakteri bisa  mulai berkembang biak pada ayam. Pembekuan tidak bisa membunuh bakteri,  tetapi hanya menghentikan bakteri berkembang biak penyebab daging ayam membusuk. Hanya  dengan memasak daging ungga secara menyeluruh dengan suhu di atas 165 ° F atau 73,9 ° C akan membunuh bakteri dalam daging ayam.
  • Bakteri yang dapat ditemukan pada ayam yaitu seperti Salmonella, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes dan Escherichia coli.
  • USDA juga merekomendasikan untuk mencuci tangan dan membersihkan permukaan untuk menghindari infeksi bakteri. Daging Unggas mentah, daging merah dan ikan harus disimpan secara terpisah untuk menghentikan penyebaran bakteri kepada  makanan lain.

Manfaat Daging Ayam Bagi Kesehatan Tubuh

Daging ayam merupakan salah satu makanan yang sangat populer bagi masyarakat Indonesia. Harganya yang cukup terjangkau dan rasanya yang lezat merupakan salah satu alasan mengapa bahan makanan yang satu ini sangat digemari.

Hampir semua orang sangat senang mengkonsumsi daging ayam mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Karena daging ayam dapat diolah menjadi beragam jenis macam sajian yang lezat

Di balik rasanya yang lezat, daging ayam juga banyak mengandung banyak gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Manfaat daging ayam yang paling banyak terdapat pada ayam kampung karena unggas tersebut biasanya dibiarkan hidup bebas dan makanan yang dkonsumsinya tidak menggunakan bahan kimia.

Berikut ini adalah manfaat daging ayam bagi kesehatan tubuh secara umum

Mencegah Tubuh Terkena Anemia

Daging ayam memiliki kandungan zat besi yang tinggi sehingga dapat menghindarkan tubuh mengalami anemia. Wanita yang sedang haid sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi daging ayam karena mampu membantu mencegah kurang darah dengan cara membantu mempercepat pembentukan sel darah merah.

Menghindarkan Dari Stress

Vitamin B5 yang ada pada daging ayam dapat menghindarkan seseorang mengalami stress karena dapat menenangkan syaraf manusia. Ini juga termasuk salah satu alasan mengapa bahan makanan ini perlu dikonsumsi oleh para wanita yang sedang datang bulan maupun yang sedang hamil

Meningkatkan Sistem Imun Tubuh

Daging ayam mengandung beragam mineral yang dapat membuat tubuh menjadi lebih kebal untuk menghadapi beragam penyakit. Inilah alasannya mengapa kita dianjurkan mengkonsumsi sup ayam saat sedang flu atau sakit yang berkaitan dengan sistem kekebalan tubuh untuk meredakan sakit yang dialami

Menurunkan Kolesterol

Daging ayam selama ini diketahui mengandung banyak kolesterol yang kurang baik untuk kesehatan. Hal ini benar jika daging tersebut dikonsumsi bersama dengan kulit dan lemaknya. Untuk menjaga kestabilan kolesterol, sebaiknya konsumsi daging ayam yang tanpa lemak.

Selain itu daging ayam sebaiknya juga diolah dengan cara direbus, bukan dengan digoreng.

Menambah Massa Otot dan Memperkuat Tulang

Manfaat daging ayam bagi kesehatan tubuh yaitu mampu meningkatkan berat badan dan menambahkan masa otot. Biasanya orang yang ingin membentuk otot melalui gym akan dianjurkan untuk mengkonsumsi daging ayam rebus.

Walaupun rasanya cukup aneh namun rebusan daging ayam tersebut dapat membantu meningkatkan massa otot karena mengandung protein yang tinggi. Namun pastikan pula bahwa daging ayam yang dikonsumsi adalah yang tanpa lemak

Membantu Proses Pertumbuhan Tulang

Kandungan kalsium dan fosfor pada daging ayam sangat bermanfaat untuk tubuh, khususnya untuk anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Pasalnya fosfor dan kalsium dapat membantu proses pertumbuhan tulang

Meningkatkan Hormon Testosterone

Bagi para pria, daging ayam ternyata bermanfaat untuk organ reproduksi pria. Kandungan gizi dalam daging ayam dapat membantu meningkatkan hormon testosterone yang merupakan hormon maskulin pria

Menambah Nafsu Makan

Bagi Anda yang mengalami masalah kurang nafsu makan, daging ayam merupakan salah satu alternatif yang menarik. Bahan makanan ini dapat diolah menjadi berbagai hidangan mulai dari sup, rendang ayam, sate, dan yang lainnya sehingga dapat membangkitkan nafsu makan

Mencegah Radang Sendi (Arthritis)

Daging ayam mengandung mineral yang disebut dengan Selenium. Mineral tersebut dapat mencegah radang sendi, khususnya untuk orang yang sudah berumur

Demikian beberapa manfaat daging ayam bagi kesehatan tubuh. Dengan pengolahan yang benar dan menghindari lemak pada daging tersebut, kita tentu akan mendapatkan manfaat yang optimal dari sumber protein hewani yang satu ini

cek juga resep rendang daging sapi kering

The post Resep Ayam Kalio yang Mudah dan Enak appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>
Cara Bikin Kue Pancong yang Mudah dan Lezat https://mesinparutkelapa.id/cara-bikin-kue-pancong/ Sat, 15 Jun 2019 04:19:41 +0000 https://mesinparutkelapa.id/?p=1771 Halo sahabat, jumpa lagi dengan kami. Akan memaparkan atau memberitahukan apa saja resep atau cara bikin kue pancong lezat dengan bahan-bahan yang mudah dicari di warung, pasar, dan supermarket terdekat. Kue Gandos ada yang menyebutnya kue rangin ataupun kue pancong orang Bojonegoro mengatakan tratak jaran, orang Bandung menyebutnya bandros, orang Jakarta mengistilahkan kue pancong, orang Surabaya menamainya makanan […]

The post Cara Bikin Kue Pancong yang Mudah dan Lezat appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>
Halo sahabat, jumpa lagi dengan kami. Akan memaparkan atau memberitahukan apa saja resep atau cara bikin kue pancong lezat dengan bahan-bahan yang mudah dicari di warung, pasar, dan supermarket terdekat.

Kue Gandos ada yang menyebutnya kue rangin ataupun kue pancong orang Bojonegoro mengatakan tratak jaran, orang Bandung menyebutnya bandros, orang Jakarta mengistilahkan kue pancong, orang Surabaya menamainya makanan rangin, dan orang Bali memberi nama daluman.

Siapa nih yang doyan banget sama kue pancong? Jajanan tempo dulu ini memang punya rasa yang khas. Ada manis dan gurihnya. Sekarang coba bikin sendiri di rumah yuk.

Macam-Macam Cara Bikin Kue Pancong

1. Cara Bikin Kue Pancong yang Mudah

resep atau cara bikin kue pancong yang manis dan gurih ini mudah untuk dibuat. untuk lebih jelasnya baca dan pahami tata cara dibawah ini.

Bahan Bahan Cara Bikin Kue Pancong

  • 1 kg tepung terigu
  • 250 gram tepung beras
  • 1 butir kelapa muda, diparut
  • 500 cc santan
  • 1 sdm garam
  • 2 butir telur
  • margarin secukupnya
  • 100 gram gula halus untuk taburan air gula jawa

Cara Bikin Kue Pancong

  • Rebus santan hingga mendidih, dinginkan, sisihkan.
  • Campurkan tepung terigu dan tepung beras, telur, kelapa muda parut dan garam. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
  • Siapkan cetakan rangin, olesi dengan margarin. Masukkan adonan hingga 3/4 cetakan. Masak dengan api kecil hingga matang.
  • Nikmati dengan taburan gula halus dan air gula jawa bila suka.

2. Cara Bikin Kue Pancong Balap Bekasi

Bahan Cara Bikin Kue Pancong Terigu :

  • Tepung terigu segitiga biru 125 gram
  • Telur 2 butir (sudah dikocok)
  • Gula pasir 125 gram
  • Ragi instan 1/2 sendok teh
  • Santan 150 ml
  • Margarin atau mentega (untuk mengoles cetakan)
  • Keju cheddar 35 gram  (diparut)

Bahan Toping Kue Pancong Balap :

  • Keju parut secukupnya
  • Messes coklat secukupnya
  • Susu kental manis putih/coklat secukupnya

Cara Bikin Kue Pancong Balap Bekasi :

  1. Langkah awal didihkan santan terlebih dahulu, sisihkan. Sementara itu, campur tepung terigu dan ragi instan hingga rata.
  2. Selanjutnya masukkan telur yang sudah dikocok dan gula pasir ke dalam mixer hingga mengembang dan halus dengan kecepatan tinggi. jika sudah dirasa mengembang, turunkan kecepatannya menjadi sedang.
  3. Selanjutnya campurkan terigu sedikit demi sedikit agar adonan benar benar merata, setelah itu tuang santan sambil diaduk hingga rata. diamkan adonan selama 30 menit terlebih dahulu agar mengembang baru kemudian masukkan keju parut, aduk hingga rata.
  4. Langkah selanjutnya panaskan cetakan kue pancong lalu olesi dengan margarin. Adonan dituangkan di dalam cetakan, tetapi jangan sampai peuh karena nanti aan mengembang. Tutup cetakan lalu masak sebentar hingga kue setengah matang, angkat lalu taburi dengan toping coklat, keju dan susu kental manis diatasnya.
  5. Namun jika anda tidak suka setengah matang bisa dimasak hingga bawah kue berwarna kecoklatan, angkat, lalu siap ditaburi aneka toping seperti coklat, keju dan susu kental manis atau toping lainnya sesuai dengan selera

3. Cara Bikin Kue Pancong Lumer

cara bikin kue pancong

Bahan Yang Diperlukan Untuk Cara Bikin Kue Pancong Lumer

  • 3 butir telur
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 bungkus vanila
  • 100 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • 100 gram margarin yang sudah dilelehkan
  • 1/2 sendok teh baking powder

Bahan Toping

  • Keju parut / choco cip / meses atau lain sebagainya sesuai selera anda

Alat yang Dibutuhkan

  • Wadah atau mangkuk berukuran besar
  • Cetakan kue Pancong
  • Piring atau tempat saji
  • kocokan manual atau whisker

Adonan Cara Bikin Kue Pancong Setengah Matang Tanpa Mixer

  1. Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu, memasukan gula pasir dan telur yang sudah anda siapkan ke dalam mangkuk atau  wadah berukuran besar. Kemudian, kocok kedua bahan tersebut dengan menggunakan kocokan manual atau whisker. Kocok hingga gula pasir larut dan adonan mengembang.
  2. Apabila sudah seperti itu, masukan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil dikocok sampai merata.
  3. Lalu masukan margarin yang sudah anda lelehkan ke dalam adonan. Aduk sampai margarin tercampur rata.
  4. Kemudian tambahkan soda kue, baking powder dan vanili bubuk. Aduk hingga semua adonan benar-benar tercampur rata. Apabila adonan sudah tercampur rata, maka anda dapat menuangkan adonan ke dalam teko kecil atau wadah bercorong yang lainnya.

Cara Bikin Kue Pancong Setengah Matang Tanpa Mixer

  1. Panaskan cetakan yang sudah anda siapkan di atas api kecil.
  2. Oleskan mergarin secukupnya pada cetakan agar kue cubit nanti tidak rapat dan hasilnya sempurna. Apabila cetakan sudah mulai panas, anda dapat langsung menuangkan adonan dalam teko ke dalam cetakan.
  3. Tuangkan adonan dengan tinggi setengah dari cetakan agar lebih mudah mengembang. Selama proses pemanggangan kue cubit, sebaiknya tutup cetakan. Apabila kue cubit sudah setengah matang, anda bisa menaburkan bahan topping yang sudah anda siapkan.
  4. Diamkan sebentar, kemudian angkat kue cubit dalam keadaan setengah matang. Sajikan kue cubit di atas piring atau tempat saji yang sudah anda siapkan sebelumnya. Kue cubit setengah matang tanpa mixer yang mudah dan sederhana sudah selesai dibuat.
  5. Agar terasa lebih nikmat, anda bisa menyantap kue cubit ini dalam keadaan hangat. Untuk melengkapi, anda dapat menyantapnya dengan teh hangat.

4. Cara Bikin Kue Pancong Tepung Beras yang Enak Khas Betawi

cara bikin kue pancong

Bahan-Bahan Cara Bikin Kue Pancong :

  • Tepung beras sebanyak 250 gram
  • Garam sebanyak satu sendok makan
  • Kelapa parut muda sebanyak 250 gram
  • santan kelapa sebanyak 600 mili liter
  • keju sebanyak satu lembar kemudian anda iris iris

Cara Bikin Kue Pancong Kelapa

  1. Pertama tama anda campurkan tepung beras bersama dengan garam dan kelapa parut. Campurkan sampai benar benar rata. Dan biarkan dulu.
  2. Lalu didihkan santan kelapa. Sesudah mendidih anda masukan ke dalam adonan diatas. Aduk atau uleni sampai benar benar tercampur rata.
  3. Setelah itu, anda panaskan cetakan kue pancong. Tambahkan margarin agar rasa kue pancong yang nantinya akan anda buat lebih gurih dan lezat.
  4. Lalu tuang adonan ke atas cetakan yang telah anda panaskan tadi.
  5. Tunggu sampai kue pancong matang, tandanya kue pancong yang matang akan berwarna kecoklatan.
  6. Tambahkan juga toping coklat atau keju sesuai dengan selera anda, dan kini kue pancong telah dapat anda hidangkan untuk camilan bersama keluarga tercinta atau untuk oleh oleh saudara yang ada di kampung atau di kota.

5. Resep Kue Pancong Dengan Tepung Terigu

Bahan yang Diperlukan Untuk Cara Bikin Kue Pancong Tepung Terigu

  • 400 gr (empat ratus gram) tepung terigu
  • 100 gr ( seratus gram ) tepung terigu
  • 4 ( empat ) butir telur
  • 500 ml ( lima ratus mili liter ) santan kelapa
  • 400 gr ( empat ratus gram ) parut kelapa
  • 500 ml ( lima ratus mili liter ) air
  • 2 ( dua ) lembar daun pandan
  • 1 sdt ( satu sendok teh ) garam
  • mentega secukupnya

Cara Bikin Kue Pancong DenganTepung Terigu

  1. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan
  2. Masukkan air ke dalam panci
  3. Setelah itu, rebus sebagian atau sekitar 50 gr ( lima puluh gram ) tepung beras ke dalam air santan
  4. Kemudian masukkan daun pandan ke dalam adonan santan lalu aduk hingga mengental
  5. Selanjutnya, aduk sisa tepung beras bersama parutan kelapa dan tepung terigu. Lalu masukkan ke dalam rebusan air santan. Aduk adonan sampai rata
  6. Berikutnya, tambahkan telur yang telah dikocok dan air. Aduk sampai adonan rata.
  7. Siapkan alat cetakkan kue pancong. Panaskan dengan api kecil dan oleskan permukaannya dengan mentega.
  8. Masukkan adonan ke cetakkan kue pancong yang sudah dipanaskan. Tunggu hingga kue pancong memadat dan matang.
  9. Setelah selesai, tambahkan topping seperti gula atau meises sesuai selera anda. Kue pancong siap dihidangkan.

untuk santan yang maksimal baik dan tidak pecah, anda tidak perlu resah atau khawatir

Manfaat Cara Bikin Kue Pancong

Kue Pancong memiliki beberapa manfaat untuk tubuh anda bila dikonsumsi dengan batas wajar. Beberapa manfaat tersebut antara lain:

Menambah Tenaga

Manfaat yang pertama dari kue pancong yaitu menambah tenaga. Tepung beras yang digunakan sebagai bahan dasar kue ini memiliki kandungan karbohidrat yang kita tahu sangat bermanfaat dalam menambah tenaga karena berguna sebagai sumber energi untuk tubuh. Selain itu, gula pada kue pancong juga bisa menjadi sumber tenaga.

Membantu Memelihara Sistem Pencernaan

Manfaat selanjutnya dari kue pancong yaitu membantu memelihara sistem pencernaan. Santan dan kelapa parut sangat bermanfaat dalam memelihara sistem pencernaan karena memiliki serat yang bagus untuk sistem pencernaan pada tubuh.

Membantu Membuang Racun

Manfaat berikutnya yaitu membantu membuang racun dalam tubuh. Racun racun yang mengendap di dalam tubuh akan menimbulkan penyakit jika terus semakin menumpuk.

Maka, untuk membantu tubuh membuang racun, kue pancong bisa sedikit membantu karena kandungan kelapa pada kue pancong dapat membantu membuang racun yang ada pada tubuh.

Membantu Menjaga Kesehatan Jantung

Manfaat selanjutnya yaitu menjaga kesehatan jantung. Kandungan yang terdapat pada kue pancong dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Itu karena kandungan asam laurat yang ada pada kelapa di kue pancong dapat membantu menjaga kesehatan jantung.

Membantu Menurunkan Risiko Kanker

Kanker adalah penyakit yang paling berbahaya dan paling ditakuti. Itu karena penyakit kanker sulit disembuhkan dan dapat menyebabkan kematian. Untuk mencegah penyakit tersebut, kue pancong dapat membantu menurunkan risiko kanker. Itu karena kandungan kolin pada telur yang ada pada kue pancong dapat membantu menurunkan risiko kanker.

Membantu Menyehatkan Mata

Manfaat selanjutnya yaitu menyehatkan mata. Telur yang digunakan pada pembuatan kue pancong ini dapat membantu menyehatkan mata karena memiliki kandungan lutein dan zeaxanthin serta vitamin karotenoid.

Membantu Mencegah Anemia

Manfaat berikutnya yaitu membantu mencegah anemia. Anemia adalah kondisi dimana tubuh mengalami kekurangan hemoglobin atau sel darah merah yang membuat tubuh cepat lelah. Untuk mencegah masalah anemia tersebut, salah satunya yaitu kue pancong yang dapat membantu mencegah penyakit anemia.

Itu karena terdapat kandungan zat besi pada kue pancong, dimana zat besi tersebut dapat membantu dalam proses produksi hemogoblin atau sel darah merah. Zat besi pada kue pancong didapat dari kelapa yang menjadi bahan pada pembuatan kue pancong.

Peluang Bisnis Kue Pancong

Persiapan Ketika Memulai Usaha Kue Pancong

disaat memutuskan ingin mencoba menjalankan usaha kue pancong maka Anda perlu mempersiapkan segala hal yang dibutuhkan, terutama masalah modal. Yangmana modal usaha ini yang nantinya digunakan untuk membeli bahan baku , peralatan maupun perlengkapan dalam menjalani sebuah usaha.

Usaha kue pancong memang dapat dijalankan dengan baik jika sebelumnya sudah mempersiapkan segala hal-hal tersebut. Sebenarnya masalah modal usaha ketika memulai usaha kue pancong inipun memang tidak besar, karena usaha kue pancong bisa dimulai dalam skala yang lebih kecil.

Apalagi peralatan yang dibutuhkan dalam menjalankan usaha kue pancong juga sudah banyak dimiliki oleh para ibu rumah tangga.

Bahan Baku Usaha Cara Bikin Kue Pancong

Dalam mengolah kue pancong juga sangat dibutuhkan bahan baku utamanya. Bahan baku yang dibutuhkan dalam membuat kue pancong diantaranya tepung beras, santan, buah kelapa, gula pasir, garam, air dan berbagai bahan-bahan lainnya.

Bahan baku tersebut kini juga sangat mudah sekali untuk didapatkan, karena sudah banyak disediakan di supermarket, toko dan pasar tradisional.

Penentuan Harga Kue Pancong

Jenis kue pancong memang sering dijumpai di berbagai daerah dengan harga yang sangat terjangkau. Bahkan kue pancong juga termasuk jenis jajanan kue  yang banyak  difavoritkan dimasyarakat. Harga jual kue pancong yang terjangkau juga mampu memikat banyak konsumen yang cukup besar dimasyarakat.

Bagi Anda yang kini ingin menjalankan bisnis kue pancong, Anda bisa mematok harga yang disesuaikan dengan harga dipasaran. Pematokan harga jual kue pancong bisa ditentukan mulai dari Rp. 1.000 dalam satu biji.

Penentuan Lokasi Usaha Cara Bikin Kue Pancong

Disaat memulai usaha kue pancong memang bisa dilakukan dimana saja. Jika anda ingin usahanya lancar dan berjalan dengan maksimal. Maka cobalah memilih lokasi yang keberadaannya yang memiliki tingkat keramaian yang tinggi supaya bisnis yang dijalankan mudah diketahui dimasyarakat.

Usaha kue pancong dalam diawali dengan membuka stand yang berada dilokasi yang strategis seperti  pasar malam, dekat pusat kota, dekat alon-alon, dekat kampus, dekat kos-kosan , dekat sekolah dan tempat strategis yang lain.

Kekurangan Usaha Kue Pancong

Dalam menjalankan usaha kue pancong juga memiliki beberapa kelemahan dan kekurangan. Diantaranya ialah produk kue pancong tidak dapat bertahan lama, bila dalam beberapa hari saja produk kue pancong mudah basi dan cepat busuk.

Makanan yang tidak dapat bertahan lama memang membuat olahan kue pancong harus segera laku untuk terjual habis. Sehingga resiko dalam berjualan kue pancong dapat diminimalisir lewat cara memproduksi kue pancong dalam jumlah yang tidak besar sehingga kerugian tidak akan terlalu banyak.

Pemasaran Usaha Kue Pancong

Supaya usaha kue pancong dapat berjalan dengan maksimal maka diperlukan strategi pemasaran yang tepat. Strategi pemasaran kue pancong dapat dilakukan dengan cara membuat  cita rasa kue pancong yang nikmat. Dengan begitu tentu bisa menarik minat dari konsumen yang lebih besar.

Sebenarnya  kue pancong juga bisa dipasarkan secara langsung kepada konsumen. Pemasaran bisnis kuliner kini juga bisa dilakukan dengan memanfaatkan melalui media sosial agar keberadaan bisnis kue pancong mudah diketahui masyarakat luas dan bisa berjalan lebih lancar.

Beberapa sosial media yang dapat dimanfaatkan untuk memasarkan usaha kue pancong yaitu bbm, twitter, line, facebook, path dan berbagai macam jejaring sosial lainnya.

oke sekian dari kami, semoga bermanfaat untuk anda di kehidupan sehari-hari untuk dipraktekkan di lingkup keluarga. Untuk resep atau cara bikin tahap tahap yan lainnya pantengin terus dan jangan lupa lihat artikel sebelumnya di website ini.

The post Cara Bikin Kue Pancong yang Mudah dan Lezat appeared first on Mesin Parut Kelapa.

]]>