Coklat susu batangan merupakan salah satu jenis coklat yang digemari banyak orang. Coklat susu batangan rasanya manis, kenyal, teksturnya padat dan mudah dipotong. Coklat susu batangan juga dapat digunakan sebagai bahan pembuatan berbagai kue, minuman, atau makanan ringan lainnya. Namun, tahukah Anda kalau coklat susu batangan bisa dibuat sendiri di rumah? Membuat coklat susu batangan sendiri tidaklah sulit, asalkan Anda memiliki bahan dan alat yang tepat. Berikut cara membuat coklat susu sendiri yang bisa Anda coba…

Cara Membuat Coklat Susu Sendiri di Rumah

Bahan yang Diperlukan :

  • 200 gram coklat bubuk
  • 100 gram mentega
  • 100 gram susu kental manis
  • 50 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh bubuk vanila
  • 1/4 sendok teh soda kue

Alat yang Diperlukan :

  • Kompor
  • Mangkuk tahan panas
  • Sendok
  • Penggemar
  • Kertas roti
  • Pisau

Langkah-langkah Menyiapkan Coklat susu Batangan :

Setelah menyiapkan bahan dan alat yang diperlukan, Anda bisa mengikuti langkah-langkah membuat coklat susu batangan berikut ini :

  • Siapkan loyang yang dialasi kertas roti. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
  • Setelah itu panaskan air dalam panci hingga mendidih lalu kecilkan api.
  • Letakkan mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih lalu pastikan mangkuk tidak menyentuh air.
  • Masukkan coklat bubuk, mentega, susu kental manis, gula pasir, garam dan vanila bubuk ke dalam mangkuk Lalu aduk rata dengan sendok hingga semua bahan meleleh dan tercampur.
  • Matikan api, lalu keluarkan mangkuk dari wajan. Tambahkan baking soda ke dalam adonan coklat, lalu aduk cepat hingga berbusa.
  • Tuang campuran coklat ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
  • Dinginkan coklat di lemari es hingga mengeras, sekitar 2 jam.
  • Keluarkan coklat dari lemari es, lalu gunakan pisau untuk memotongnya menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  • Coklat susu batangan siap dinikmati atau disimpan dalam wadah kedap udara.

Tips membuat Coklat Susu Batangan yang Lezat

  • Pilih bubuk coklat berkualitas dengan rasa yang Anda suka. Anda bisa menggunakan bubuk kakao dengan kandungan kakao 50% atau lebih untuk rasa coklat yang lebih kaya.
  • Gunakan mentega tawar agar tidak mengubah rasa coklatnya. Anda juga bisa mengganti mentega dengan margarin atau minyak sayur jika tidak punya mentega.
  • Anda bisa mengganti susu kental manis dengan susu cair, susu bubuk, atau krim kental jika tidak menyukai rasa manis yang kuat. Jumlah gula halusnya juga bisa disesuaikan dengan selera.
  • Garam dan bubuk vanila digunakan untuk menambah aroma dan rasa pada coklat. Anda bisa mengganti bubuk vanila dengan ekstrak vanila atau esens vanila jika tidak memiliki bubuk vanila.
  • Fungsi baking soda adalah membuat coklat menjadi lebih lembut dan ringan. Anda bisa mengganti baking soda dengan baking powder jika tidak memiliki baking soda. Jangan sampai air menyentuh mangkuk saat melelehkan bahan coklat, karena air dapat menyebabkan coklat menggumpal dan tidak halus.
  • Jangan melelehkan bahan coklat dengan suhu tinggi karena coklat dapat gosong dan berubah warna.
  • Gunakan api kecil dan aduk terus hingga semua bahan meleleh dan tercampur rata.
  • Jangan menambahkan bahan lain seperti kacang, kismis, atau marshmallow ke dalam adonan coklat karena dapat mengganggu proses pengerasan coklat. Anda bisa menaburkan bahan-bahan tersebut pada permukaan coklat setelah dituangkan ke dalam cetakan. Jangan memotong coklat saat masih panas atau lunak karena coklat bisa pecah atau meleleh. Tunggu hingga coklat benar-benar keras sebelum dipotong.

Baiklah terima kasih telah membaca artikel ini jadi itulah cara membuat coklat susu yang lezat beserta dengan tips ya jugaa,selamat mencoba!