Resep Membuat Kue Kelapa
Resep membuat kue kelapa, pada artikel kali ini, saya akan memberitahu kamu tentang resep Cara Membuat Kue Kelapa yang bisa dihidangkan oleh siapapun dengan rasa yang sangat lezat, praktis dan yang pastinya sangat enak.
Dengan resep ini saya akan memberitahu kalian tentang resep yang berbeda dengan resep yang lainnya, dan yang pasti rasannya sangat enak dan bikin ketagihan. Agar kamu tidak bosan dengan olahan dari bahan kelapa, maka saya akan membagi resep-resep yang saya dapatkan untuk kalian coba.
Pada kesempatan kali ini, Saya akan membagikan resep-resep Cara Membuat Kue Kelapa yang menurut saya enak dan lebih mudah untuk dibuat, Yuk simak, apa aja bahan dan cara pembuatannya.
Resep Kue Kelapa
1.Kue Kelapa Kering
Indonesia sangat terkenal dengan berbagai macam kulinernya. Dari ujung Sabang sampai Merauke semuanya memiliki makanan yang ciri khasnya masing-masing. Di sini saya akan memperkenal kan makanan yang spesial untuk disajikan ketika lebaran, namanya Kue kelapa Kering. Berikut resep atau bahan Kue Kelapa Keringnya.
Bahan-Bahan :
- 250 gram tepung roti / tepung serbaguna
- 250 gram kelapa tua yang sudah di parut
- 150 gram gula putih sebagai pemanis kue
- 2 biji telur tapi yang di ambil kuning telur nya saja
- 150 gram margarin / mentega
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh penyedap rasa / vanili
- margarin secukup nya saja yah
Cara Membuat Kue Kering Kelapa :
- Sangrai kelapa tua yang sudah di parut tadi terlebih dahulu dalam wajan yang sudah di pasang dengan api kecil sampai benar-benar kering, setelah itu sisihkan.
- Sediaka atau siapkan mangkuk besar dan campurkan 2 butir kuning telur , gula putih, margarin, garam, dan penyedap rasa mixer adonan dengan kecepatan tinggi dan perlahan sampai benar-benar tercampur rata.
- Setelah itu tambahkan kelapa tua yang sudah di parut dan yang sudah kamu sangrai sampai kering tadi dan campurkan tepung roti ke dalam adonan. mixer sebentar lagi saja sampai adonan benar-benar tercampur rata.
- Lalu jangan lupa uleni adonan tersebut menggunakan tangan selama beberapa menit sampai adonan benar-benar kalis dan bisa dibentuk atau di cetak.
- Ambil lah adonan yang sudah di uleni taadi secukupnya saja lalu bentuk bulat-bulat kecil. setelah itu pipihkan adonan menggunakan sendok garpu hingga menjadi bentuk bulat pipih.
- lanjut setelah itu lakukan proses di atas sampai semua adonan habis dan tidak tersisa.
- Panaskan oven untuk memanggang adonan dan siapkan loyang atau cetakan yang sudah diolesi sedikit mentega.
- Tata rapi adonan kue kering kelapa yang sudah dibentuk tadi di atas loyang atau cetakan. Dan jangan lupa beri sedikit jarak antar adonan agar adonan matang secara merata.
- Panggang kue kelapa dalam oven sampai benar-benar matang merata dan berwarna agak kecoklatan selama 25 menitan.
- Setelah matang, diamkan kue kering kelapa sampai dingin baru setelah itu simpan ke dalam sebuah toples kedap, dan kue kelapa kering siap untuk di sajikan.
Resep Membuat Kue Kelapa. Nah tadi adalah bahan-bahan dan Resep Kue Kelapa Kering yang wajib kalian coba dirumah ya, Sebenarnya sih masih banyak resep-resep lain yang bisa kalian pelajari dan search diberbagai Media.
2. Resep Kue Pancong Kelapa
Cara Membuat Kue Kelapa, kue pancong kelapa bukan hanya menjadi makanan khas Jakarta saja, loh. Sajian ini juga sering ditemui di sejumlah kota-kota besar di Indonesia, Untuk bumbu yang digunakan terbilang sederhana dan mudah ditemui.
Teknik pembuatan kue pancong kelapa ini cukup berbeda dengan kue kering kelapa di atas, Berikut cara dan resep pembuatan kue pancong kelapa yang tak kalah rasanya dengan kue kelapa lainnya.
Bahan-Bahan :
- 250 gr Tepung Beras
- 250 gr Kelapa setengah tua, kerok & parut memanjang
- 700 ml santan sedang dari 1/2 butir kelapa
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
Cara Membuat Kue Pancong Kelapa :
-
Siapkan semua bahan.
-
Campur tepung, gula, garam dan kelapa muda parut. Tuang santan, aduk rata. Panaskan cetakan kue sampai benar-benar panas. Beri beberapa tetes minyak pada cetakan.
-
Tuang adonan ke dalam cetakan. Masak dengan api kecil dan ditutup selama 10 menit. Lalu masak 3 menit dengan api sedang hingga bagian luar kecoklatan dan kering.
-
Balik kue pancong, masak tanpa ditutup dengan api kecil selama 3 menit. Tidak perlu ditutup agar bagian luar kue tetap garing.
-
Angkat, makan selagi hangat.
-
kukus kelapa dan masak santan sebelum digunakan agar kue tidak mudah basi.
Nah kalian sudah menyimak dan membaca apa saja dan bagaimana sih cara membuat dan bahan-bahan apa saja yang biasa digunakan dalam masakan kue pancong kelapa khas jakarta ini, seperti biasa kalian jangan sampai meninggalkan bahan-bahan yang digunakan.
bahan yang telah saya cantumkan tersebut adalah bahan-bahan yang sangat penting dalam pembuatan kue pancong kelapa.
3.Resep Membuat Kue Bolu Kelapa Panggang
Bahan-Bahan :
- 125 gram tepung terigu
- 125 ml minyak sayur
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt SP
- 100 gram kelapa parut yang agak muda
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- Secukupnya sukade untuk taburan
- Secukupnya paper cup ukuran sedang
Cara Membuat Kue Bolu Kelapa Panggang :
- Siapkan bahan
- Siapkan wadah. Tuang telur, gula pasir dan SP
- Lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak.
- Setelah putih kental berjejak, masukkan vanili bubuk, tepung terigu, aduk sebentar dengan kecepatan rendah.
- Lalu masukkan juga parutan kelapa. Aduk rata. Kemudian tambahkan minyak goreng sebanyak 250 ml. Aduk balik dengan menggunakan spatula sampai tidak ada lagi minyak goreng yang mengendap dibawah.
- Lalu tuang di paper cup / kertas cup cake hampir penuh. Panggang di suhu 170 dercel selama 35 menit (15 menit, api atas bawah. 20 menit, api bawah). Atau sampai matang sesuai oven masing masing. Panggang di rak tengah. Untuk memastikan matang atau belum, lakukan tes tusuk.
- Setelah matang. Angkat. Sajikan.
- Ini bolu kelapa setelah setengah hari. Teksturnya semakin padat dan lembut.
Nah kalian sudah menyimak dan membaca apa saja dan bagaimana sih cara membuat dan bahan-bahan apa saja yang biasa digunakan dalam masakan kue bolu kelapa panggang ini, seperti biasa kalian jangan sampai meninggalkan bahan-bahan yang digunakan.
Mungkin kalian bertanya-tanya kan, emang apa bedannya sih resep kue kelapa yang telah saya bahas diatas?
Nah saya akan menjawabnya ya, menurut saya setiap daerah memiliki ciri khas masing-masing bagaimana cara mereka mengolahnnya.
Makanan Yang Cocok Untuk Dipadukan Dengan Kue Kelapa
Tahukah kamu, bahwa Kue Kelapa ini sangat cocok dengan makanan yang kering. Makanan ini sangat direkomendasikan untuk kamu yang mudah bosan dengan makanan yang biasa kamu makan. Selain rasannya yang lezat, makanan ini bisa disimpan dengan jangka waktu yang bisa dibilang lama.
Manfaat tepung kelapa untuk kesehatan
Dilansir dari Healthline, tepung kelapa awalnya berasal dari Filipina. Dalam proses pembuatannya, daging buah kelapa diambil, diparut, dan diperas untuk menghasilkan cairan santan.
Hasil parutan daging kelapa yang sudah diperas tadi akan dikeringkan. Setelah kering, parutan daging kelapa dipanggang di oven dengan suhu rendah, lalu ditumbuk halus sampai butirannya menjadi seperti tepung.
Tepung kelapa ini mulai familiar di Indonesia karena banyak dikonsumsi para pejuang diet ketofastosis. Bagaimana tidak populer, tepung kelapa mengandung karbohidrat rendah yang menjadi aturan wajib untuk asupan diet keto.
Berikut rincian nutrisi dalam secangkir (112 gram) tepung kelapa:
- Karbohidrat 64 gram
- Serat 40 gram
- Gula 8 gram
- Lemak 16 gram
- Protein 6 gram
- Zat besi 20 persen
Dengan berbagai nutrisi yang terkandung di dalamnya, tepung kelapa dipercaya memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Adapun manfaat tepung kelapa untuk kesehatan, yaitu:
1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat yang tinggi dalam tepung kelapa juga baik untuk pencernaan. Serat tak larut yang dikandungnya dapat memperlancar perpindahan makanan melalui usus, dan mengurangi kemungkinan sembelit. Sementara, serat larutnya dapat memberi makanan pada bakteri baik dalam usus. Dengan begitu, kesehatan pencernaan pun menjadi meningkat.
2. Membantu Menurunkan Berat Badan
Tepung kelapa asecarapat membantu menurunkan berat badan karena mengandung serat dan protein yang bisa mengurangi rasa lapar dan nafsu makan.
itu, asam lemak rantai sedang yang ada di dalmembantu amnya juga dapat mengurangi nafsu makan dan diproses berbeda dari leSelainmak rantai panjang sehingga membakar kalori sedikit lebih banyak. Namun, efek ini memiliki kemungkinan yang kecil.
3. Berpotensi Membunuh Virus Dan Bakteri
Asam laurat yang terkandung dalam tepung kelapa dapat membantu melawan infeksi tertentu seperti yang disebabkan oleh bakteri Staphylococcus aureus dan jamur Candida albicans.
Setelah dicerna, asam tersebut membentuk senyawa monolaurin. Penelitian tabung menunjukkan bahwa asam laurat dan monolaurin dapat membunuh virus, jamur, dan bakteri yang berbahaya. Akan tetapi, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut pada manusia.
4. Membantu Metabolisme
Tepung kelapa memiliki asam lemak rantai sedang yang tinggi. Penelitian menunjukkan bahwa asam leak tersebut bertindak sebagai pengatur nutrisi dan metabolisme penting dalam tubuh. Asam lemak rantai sedang digunakan oleh tubuh untuk menghasilkan energi, dan mendorong metabolisme yang sehat.
5. Menjaga Gula Darah Stabil
Tepung kelapa kaya akan serat yang dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Hal itu terjadi karena serat bisa memperlambat kecepatan gula untuk memasuki aliran darah.
Selain itu, tepung kelapa juga lebih rendah karbohidratnya dibanding tepung yang lain sehingga menjadi pilihan yang lebih baik bagi penderita diabetes atau orang yang ingin menjaga gula darah.
6. Menjaga Kesehatan Jantung
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi 15-25 gram serat kelapa setiap hari dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total sebesar 11%, kolesterol LDL sebesar 9%, dan trigliserida darah hingga 22%.
Di samping itu, asam laurat yang terkandung dalam tepung kelapa juga dapat membantu membunuh bakteri yang menyebabkan penumpukan plak di arteri. Sementara, efek asam laurat pada kolesterol dapat bervariasi tergantung pada individu.
7. Mampu Membantu Melawan Infeksi
Penelitian yang dipublikasi oleh Asian Pacific Journal of Tropical Medicine mengatakan buah kelapa bisa membantu mengatasi infeksi.
Di dalam buah kelapa, ditemukan zat lauric acid (asam laurat) dan monolaurin yang efektif melawan infeksi bakteri Staphylococcus aureus dan jamur Candida albicans.
Soal ini, dr. Devia mengatakan, “Memang kelapa ini punya lauric acid yaitu saturated fatty acid. Kelapa juga mengaktifkan senyawa kimia monolaurin di dalam tubuh. Beberapa penelitian memang mengatakan bahwa monolaurin ini berpotensi sebagai antibakteri dan antivirus.”
Kendati demikian, dr. Devia menyampaikan bahwa penelitian manfaat kelapa untuk mengatasi infeksi baru sebatas uji coba pada hewan.
Masih butuh penelitian lanjutan untuk melihat manfaat kelapa guna mengatasi infeksi pada manusia.
Kesehatan Jantung :
Oleh karena itu kelapa yang memilki Lemak tak jenuh sangat bagus untuk menjaga kesehatan jantung. Kelapa yang memiliki Lemak tak jenuh salah satunnya adalah Kelapa Parut.
Tetapi, kalian juga harus memperhatikan cara pengolahannya. Jika kalian salah mengolah maka kelapa parut pun bisa berpotensi menimbulkan penyakit jantung.
Contoh pengolahan yang salah adalah ketika kalian memilih kelapa yang salah, karena jika pemilihan kelapa tidak tepat maka kelapa yang dihasilkan bisa saja tidak bagus untuk tubuh manusia.
Kekurangan Bila Terlalu Sering Mengkonsumsi Kue Kelapa :
Perlu diketahui kandungan yang ada pada kelapa juga bisa memicu terjadinya penyakit pada tubuh manusia, karena kandungan MSG yang ada didalam kelapa tua. Sehingga banyak orang yang tidak sadar betapa bahayannya kandungan tersebut jika terlalu sering dikonsumsi.
Nah, itulah resep-resep yang saya bagikan kepada kalian, gimana tertarik untuk mencobannya? jika kalian tertarik jangan lupa untuk mencobannya ya. Namun jangan terlalu sering mengkoncumsinya, karena sesuatu yang berlebihan juga tidak baik bagi kita.
Jika kalian minta rekomendasi resep kue kelapa apa yang paling enak, maka saya akan menjawab resep kue kelapa kering, karena saya sangat suka makanan-makanan yang kering contoh nya kue kelapa kering. ya balik lagi ke selera, setiap orang memiliki selera yang berbeda-beda
Jika kalian membuat dengan bahan-bahan yang benar, maka resep kue kelapa yang kalian buat akan terasa lezat. Semoga kalian bisa mencoba dengan benar sehingga masakan yang kalian masak bisa menciptakan rasa enak dan gurih. selain itu, rasa dari makanannya adalah ciri khas kalian sendiri.
kue kelapa ini sangat bagus juga untuk dikonsumsi manusia, pasalnya zat kandungan yang ada pada kue kelapa bisa mencukupi kebutuhan tubuh manusia sehingga kamu tidak usah khawatir untuk mengkonsumsinya, terlebih lagi kue kelapa mengandung berbagai protein yang sangat bagus jika dikonsumsi.
Namun, kalian jangan terlalu banyak mengkonsumsi kue kelapa yang sudah terlalu lama tak di makan atau terlalu lama di simpan, walaupun kue kelapa sangat mmengsehatkan bagi manusia.
Jika sudah di simpan terlalu lama makan kue kelapa akan menimbulkan bakteri yang tidak bagus untuk tubuh manusia, dan dapan menyebabkan sakit pada manusia contohnya, penyakit jantung.
Intinya, konsumsi makanan sesuai kebutuhan saja ya, karena sesuatu yang berlebihan juga tidak baik apalagi jika kamu tidak bisa mengkontrol makanan. Mungkin itu saja yang bisa saya bagi dan saya share kepada kalian dan kalian bisa.
jika kalian ingin mencoba nya di rumah silahkan, karena membuat kue kelapa adalah salah satu makanan yang sangat mudah untuk di buat. Karena bahan-bahan nya pun mudah d dapat kan, dan bahan nya pun ada di sekitar kita.
Dan juga makanan yang satu ini sangat cocok jika di jadikan kue lebaran, kue-kue tamu, dan lebih cocok di jadikan cemilan sehari-hari. karna kue kelapa ini sangat bagus untuk kesehatan tubuh manusia.
Mungkin untuk itu saja yang bisa saya bagi jika ada kata-kata atau penulisan yang salah saya minta maaf, dan selama mencoba, semoga sukses ok….
