Cara Melembutkan Kelapa Parut kering
cara melembutkan kelapa parut kering lebih mudah dengan mesin pemarut kelapa, Parutan kelapa adalah bahan yang digunakan untuk makanan penutup populer seperti kue, pai, makaroni dan jajanan pasar dari kelapa parut. Anda bisa membeli kelapa parut kering dari toko, tetapi jika Anda mau kelapa parut baru, itu hanya masalah memperoleh kelapa dan mengikuti beberapa setep sederhana untuk memarutnya. Untuk parut kelapa, Anda harus memecahkannya terlebih dahulu,lalu gunakan parut kelapa kotak atau food processor untuk memarutnya. Kemudian, Anda bisa mengeringkan serpih kelapa menggunakan oven atau dehidrator agar mendapatkan tekstur yang sama dengan kelapa parut yang dari toko. Untuk proses pemarutan kelapa yang lebih jelas, simak penjelasan berikut.
Cara Melembutkan Kelapa Parut kering
1. Membeli dan Membuka Kelapa
Saat membeli kelapa pilihlah yang bebas dari retakan dan kerusakan.
Sebelum Anda membeli kelapa, periksa terlebih dahulu seluruh permukaannya untuk memastikan bahwa tidak ada retakan atau jamur di atasnya. Kelapa sehat itu berat karena berisi dengan cairan. Kocok kelapa untuk mengetahui apakah Anda bisa merasakan cairan di dalamnya. Air kelapa ini untuk menjaga daging kelapa putih dari kekeringan.
Tusuk mata kelapa, Mata kelapa akan terlihat seperti lingkaran gelap. Seringkali ada mata pohon di kelapa. Temukan yang paling lembut lalu tekan dengan benda tajam seperti pisau, obeng, atau pembuka anggur. Yang pasti Alat yang Anda gunakan tersebut harus yang mudah menembus cangkang kelapa yang keras dan masuk ke dalam daging kelapa.
Tiriskan air dari buah kelapa, Sesudah Anda menusuk cangkang kelapa yang keras, balikkan kelapa dan tiriskan air ke dalam mangkuk. Jika mau, Anda dapat meminum air kelapa yang telah dipindahkan tersebut.Buka kelapa dengan bagian belakang pisau berat. Ambil lalu Pegang kelapa dengan tangan Anda dan ketuk dengan bagian belakang pisau dapur yang berat. Pastikan pisau tidak menghadap ke kelapa. Saat Anda sedang memutarnya, Anda harus mendengar dan melihatnya terbuka.
Hantamkan kelapa ke permukaan yang keras untuk memecahkannya. Masukan kelapa di dalam kantong plastik dan benturkan dengan keras ke lantai beton atau dinding bata. Ini akan menghancurkan kelapa dan membuatnya anda lebih mudah untuk mendapatkan daging buah yang putih.
2. Memotong-motong Kelapa dengan Food Processor
Bersihkan daging kelapa putih dari kulitnya.
Memakai parutan buah atau sendok untuk mencungkil daging putih kelapa dari kulit di sekitarnya. Jika kelapa Anda berkeping-keping, Anda dapat memotong kulit menggunakan pisau yang cukup tajam.
Potong daging kelapa menjadi potongan kecil.
Jika daging kelapa Anda keluar dengan potongan besar, mungkin tidak cocok dengan food processor Anda. karena itu, potong potongan kelapa tersebut menjadi kotak yang lebih kecil sehingga dapat masuk ke dalam food processor Anda.
Masukkan kelapa dalam food processor.
Ambil potongan-potongan kelapa putih yang sudah Anda potong, taruh ke dalam food processor Anda dan nyalakan selama 10-15 detik.
Hentikan food processor dan kumpulkan kelapa dari sisi-sisi pisau food processor.
Buka bagian atas prosesor dan jadikan satu kelapa yang menempel di sisi prosesor.
Giling kelapa lagi.
Lanjutkan pengolahan kelapa sampai mencapai konsistensi yang Anda inginkan. Setelah selesai menggilingnya, Anda dapat memasukkan parutan kelapa tersebut ke dalam kulkas atau mengeringkannya. Supaya serpihan kelapa segar akan tetap baik di kulkas hingga dua hingga tiga hari.
3. Memarut Kelapa dengan Parutan Kotak
Pisahkan daging kelapa dari kulit.
Cungkil kelapa dari kulit dengan memakai parutan buah di antara daging putih dan kulit coklat. Potongan kelapa yang cukup besar dan lebih mudah untuk diparut ketika Anda menggunakan parutan kotak.
Pegang parutan dengan pegangan.
Gunakan tangan kiri, pegang dibagian pegangan atas parutan kotak dan pegang dengan erat-erat. Saat Anda sedang memarut, gunakan lengan Anda buat menjaga parutan yang ditekan rapat di atas talenan atau meja.
Pegang kelapa di atas lubang parutan dan parut maju mundur.
Gunakan lubang besar pada parutan jika Anda ingin mendapat serpih kelapa yang lebih besar dan lubang sedang atau kecil untuk serpih yang lebih kecil. Ambil daging kelapa putih menggunakan tangan kanan Anda dan gerakkan bolak-balik ke lubang parutan.
4. Mengeringkan Kelapa
Masukan parutan kelapa ke atas lembaran oven atau nampan.
Ambil kelapa parut Anda lalu ratakan secara merata ke atas kertas masak. Gunakan tisu kertas buat menepuk-nepuk serpih dan buang air sebanyak mungkin sebelum Anda mengeringkannya.
Masukkan parutan kelapa dalam oven konveksi dengan waktu dua jam.
Tempatkan parutan kelapa ke dalam oven konveksi dengan suhu 100-125° F (40-50° C) selama dua jam. Hal ini dilakukan supaya mengeluarkan uap air dari kelapa dan mengeringkan serpihan.
Dehidrasi parutan kelapa selama enam jam pada suhu 130° F (54.4° C).
Jika Anda memiliki drehydrator, Anda dapat menggunakannya untuk mengeringkan kelapa Anda dari pada oven. Letakan serpihan di dalam dehidrator dan biarkan mengering selama delapan hingga sepuluh jam, atau cukup lama hingga kering sesuai dengan keinginan Anda. Parutan kelapa yang sudah dikeringkan akan bertahan selama 2-3 bulan dalam kantong plastik zip.
5. Cara Mengawetkan
Saat bulan puasa banyak makanan dan kue-kue dibuat dari kelapa segar. Agar kelapa segar dapat disimpan beberapa hari perlu disimpan dengan cara yang tepat. Kelapa segar yang utuh sebaiknya dibiarkan terlebih dahulu dengan airnya. Karena air di dalam kelapa bermanfaat untuk menjaga kelapa tetap renyah dan segar. Cukup bungkus dengan kertas lalu simpan utuh dalam lemari es atau suhu ruangan. Kelapa dapat tahan hingga seminggu lebih dalam lemari es.
Jika kelapa sudah dibuang airnya dan dikupas, sebaiknya letakan ke dalam wadah, lalu beri air bersih dan tutup wadah rapat-rapat lalu simpan dalam lemari es. Kelapa akan tetap segar hingga 3 hari – 7 hari. Untuk kelapa yang sudah dikupas dan diparut bisa disimpan dengan dua cara. Letakan kelapa parut segar ke dalam wadah bertutup dan simpan dalam freezer. Kelapa parut bisa tahan dalam waktu sebulan.
Atau kalian bisa bungkus kelapa parut segar dalam wadah rapat dan simpan dalam lemari es bagian chiller. Hal ini bisa membuat kelapa parut tetap enak untuk dimakan meskipun sudah 2 hari disimpan. Cara lainnya, kukus kelapa parut lalu dinginkan. Taruh dalam wadah tertutup dan kedap terhadap udara, simpan dalam lemari es. Hal ini bisa membuat kelapa parut tetap enak dimakan meskipun seminggu disimpan.
Kelebihan dan Kekurangan Kelapa Indonesia
Malaysia kaya dengan berbagai jenis makanan, lauk pauk, kuih-muih dan berbagai macam jenis pencuci mulut. Santan kelapa merupakan antara produk atau keperluan masyarakat dan terutamanya bagi pemilik-pemilik restoran.Permintaan santan segar sangat tinggi, keadaan ini menyebabkan suplai kelapa lokal tidak mampu tidak cukup untuk menampung semuanya.
Apabila menjelang hari raya, perusahaan santan kelapa antara pedagang yang paling laris. Persediaan kelapa kampung yang tidak mencukupi memaksa untuk mengambil kelapa indonesia untuk mencukupi permintaan pelanggan yang semakin meningkat.Namun, adakah kelapa import seperti dari indonesia dan taiwan sama dengan kelapa lokal. Bagi pedagang santan kelapa yang masih baru, mereka biasanya takut untuk menggunakan kelapa dari indonesia kerana bimbang akan kualitas dan keuntunganya.
Kelapa kampung merupakan kelapa yang paling di cari utama pengusaha santan segar. Namun, jika prsediaan tidak mencukupi, pedagang terpaksa juga mengambil kelapa dari indonesia.Kelapa kampung paling berkualitas kerana buahnya baru dipetik dan masih segar menjadikan santan lebih pekat dibandingkan dengan kelapa dari indonesia. Selain itu, juga dikatakan lebih berlemak dan manis.
Kelapa indonesia biasanya diambil dari pohon dalam usia buah yang belum cukup tua. dengan ini menyebabkan buah cepat rusak dan membusuk. Risiko buah rusak sangat tinggi berbanding dengan kelapa lokal.Waktu dulu cukup lama untuk sampai di Malaysia juga merupakan penyebab kelapa menjadi rosak atau kualitas semakin berkurang.
Pemprosesan kelapa indonesia sedikit rumit dikerana isi kelapa dibagian belakang biasanya cepat rusak atau berlendir dan pedagang terpaksa membuang bagian yang rusak tersebut. Jika tidak dibuang, dapat menyebabkan kualitas santan buruk dan santan akan jadi cepat masam. Bagi pedagang restoran dan toko makan, mereka tidakl begitu memilih santan segar dari kelapa kampung maupun indonesia. Tetapi bagi peadagang kue, kualitas santan sangat dijaga.
Salah satu kelebihan kelapa indonesia ialah dari segi persediaan. Persedian kelapa indonesia selalunya sangat banyak dan jarang putus. Walaupun kualitas kadang kurang baik saat sampai di malaysia, tetapi permintaan kelapa dari indonesia tetap tinggi.Harga kelapa indonesia biasanya lebih murah dibandingkan kelapa tempatan. Bagi pengusaha santan segar, selain kualitas, keuntungan juga menjadi suatu hal yang paling utama.
Tambahan, kelapa indonesia mengeluarkan santan lebih banyak dibandingkan kelapa lokal walaupun kurang pekat. Tetapi setengah kelapa indonesia, perahan santan ada juga yang pekat dan hampir sebanding dengan kualitas kelapa tempatan. Itu mungkin tergantung nasib, jika dapat kelapa pada kondisi yang baik, santan juga sangat cantik.
Nasihat saya untuk pedagang baru, kualitas kelapa kampung memang tidak ada bandinganya tetapi berapa lamakah anda dapat bertahan dengan hanya menggunakan kelapa kampung. Jika sudah ada pelanggan tetap seperti restoran dan supermarket, persediaan kelapa sentiasa cukup dan tidak boleh sekalipun putus persediaan.
Kelapa indonesia sebenarnya juga memiliki kualitas tersendiri, hampir sama juga dengan kelapa kampung. Cuma cara pemprosesan dengan benar dan telitas untuk menghasilkan santan segar yang berkualitas. Isi kelapa yang rusak dan berlendir harus dibuang untuk menjaga santan tidak menjadi masam atau tidak tahan lama.
Kadang-kadang ia juga bergantung kepada pengusaha kelapa, anda juga harus mendapatkan kelapa dari pengusaha yang tepat untuk mendapat kelapa yang banyak yang rusak dan risiko kerugian.Terkadang pengusaha kelapa indonesia, mereka mementingkan keuntunganya yang berlebih hinggakan hingga kurang menjaga kualitas. Ada juga kelapa yang telah dikelaskan mengikut kondisi A, B, C, dan harganya juga berbeda.
Ada juga pengusaha yang sangat menjaga dari segi kualitas dan kepuasan pelanggan. Kelapa yang dikirim kepada pelanggan telah dipilih terlebih dahulu untuk mengurangi risiko kelapa rusak. Terkadang kelapa yang rusak akan diganti saat pengiriman.
Jika pedagang cemas dengan kualitas saat menggunakan kelapa indonesia, saya sarankan supaya anda membuat campuran antara kelapa kampung dengan kelapa indonesia saat memproses. Contohnya, 50% kelapa indonesia, campurkan 50% kelapa kampung, cara ini dapat tingkatkan kualitas santan.
Spesifikaasi Mesin
Apa itu mesin parut kelapa? Mungkin pertanyaan tersebut muncul dalam benak Anda. Parutan kelapa adalah alat yang berguna untuk menghaluskan kelapa. Memiliki dua tipe parutan kelapa, yaitu yang dioperasikan dengan mesin/menggunakan listrik dan manual. Berbeda cara menggunakanya, tentu saja sangat berbeda pula kuantitas kelapa paret yang dihasilkan. dan cara melembutkan kelapa parut kering lebih mudah dengan menggunkan mesin.
Pada kesempatan ini, kami mau mengulas produk parutan kelapa yang bagus. Selain harga yang berbeda-beda, ukuran parutan kelapa juga beragam. Bila Anda akan mencari parutan kelapa, artikel ini kami hadirkan untuk Anda.
Cara memilih parutan kelapa
Sekarang, kami mau menjelaskan empat poin utama yang perlu Anda perhatikan sebelum membeli pemarut kelapa. Jadikan poin di bawah ini untuk acuan dalam memilih pemarut kelapa.
Pilih berdasarkan tipenya
Pilih berdasarkan tipenya
Seperti yang sudah kami terangkan di atas, pemarut kelapa ada yang menggunakan mesin listrik dan ada juga yang manual. Pemaruta kelapa listrik tersambung dengan dinamo sehingga dapat memarut kelapa dengan lebih cepat.
Sementara itu, pemarut kelapa manual dioperasikan dengan tenaga manusia makadari itu tidak bisa secepat mesin. Akan tetapi, pemarut kelapa manual ada yang dilengkapi dengan slicer sehingga bisa juga berfungsi untuk mengiris buah ataupun sayuran.
Cek dimensinya
Selanjutnya, periksa ukuran dari parutan kelapa dan juga sesuaikan sama space yang Anda miliki. Penjelasan Selengkapnya ada di bawah.
Besar: Cocok digunakan untuk skala industri
Pemarut kelapa yang berukuran besar memiliki kapasitas yang juga cukup besar, bahkan ada yang mampu memarut kelapa 700 kilogram per jam. Karena sangat cepat, parutan kelapa ini tepat dipakai di pabrik dan industri.
Tidak hanya itu, dengan keunggulan tersebut membuatnya lebih menghemat tenaga, biaya, dan waktu. Pemarut kelapa ukuran besar ini digerakkan oleh tenaga mesin, ukurannya sekitar 80 cm x 79 cm x 104 cm.
Meskip begitu, parutan kelapa besar dapat memiliki perbedaan harga sangat jauh dengan produk yang berukuran kecil. Terlebih bila Anda hendak membeli pemarut kelapa besar yang ukurannya superbesar, jangan heran bila harganya cukup tinggi. Oleh karena itu, siapkan anggaran lebih untuk membelinya, ya!
Kecil: Sesuai untuk rumah tangga
Jika parutan kelapa besar cuma menggunakan mesin saja, beda halnya dengan parutan kelapa kecil. Parutan kelapa kecil ada yang memakai mesin, ada juga yang manual. Untuk parutan kelapa ukuran kecil yang menggunakan mesin, biasanya dipakai di hotel dan restoran.
Sementara itu, untuk yang manual pada umumnya lebih banyak dipakai oleh ibu rumah tangga atau penjual kue di pasar. Ukuran parutan kelapa yang kecil ini kurang lebih 23 cm x 15 cm x 10 cm.
Kenali bahannya
Terdapat tiga bahan yang biasa dipakai untuk membuat parutan kelapa. Ketiga bahan tersebut biasanya adalah stainless steel, plastik, dan kayu.
Stainless steel: durable dan pisaunya variatif
Awet dan sangat tahan karat, banyak parutan kelapa yang terbuat dari stainless steel. Uniknya lagi, parutan kelapa berbahan dari stainless steel biasanya memiliki mata pisau yang bervariasi. Karena mata pisaunya beragam, hasil parutan kelapa yang dihasilkan pun bisa berbeda-beda.
Kayu jati: Bentuknya menarik
Karena mudah dipahat, parutan kelapa yang terbuat dari kayu jati bentuknya lebih unik dan artistik. Tidak hanya indah, tentu saja parutan kelapa tipe ini juga mempunya fungsionalitas yang baik. Selain itu, kayu jati dipercaya cukup kokoh sehingga lebih awet.
Bentuknya simpel dan dibuat dengan tangan, parutan kelapa berbahan kayu jati ini tampak natural. Bila Anda ingin mencari parutan kelapa yang modelnya yang kekinian, carilah produk yang berbahan kayu jati.
Plastik: Ringan dan mudah dibersihkan
Selanjutnya, terdapat juga parutan kelapa yang berbahan plastik. Parutan kelapa dengan bahan ini banyak diproduksi dengan warna yang memiliki daya tarik tersendiri. Selain ringan, parutan kayu berbahan plastik ini memiliki ukuran mata pisaunya lebih kecil dibandingkan tipe lain. Oleh karena itu, parutan kelapa berbahan ini lebih mudah dicuci.
Ketahui keunggulan tambahan yang ditawarkan
Tidak hanya berfungsi untuk memarut kelapa, parutan kelapa ada yang dapat digunakan untuk menghaluskan singkong, jahe, dan sebagainya. Dibandingkan itu, ada juga parutan yang dilengkapi dengan wadah sehingga hasil parutan Anda tidak tercecar.
Dengan memilih parutan kelapa yang multifungsi, tentu kegiatan masak-memasak akan lebih mudah, bukan? Oleh sebab itu, periksalah kelebihan tambahan pada parutan kelapa yang akan Anda beli.
Demikian ulasan cara melembutkan kelapa parut kering mungkin dapat anda coba dirumah atau untuk usaha anda. Tertarik untuk mencoba usaha kelap parut kering? Dalam menjalankan usaha kelapa parut kering jangan lupa menggunakan mesin pemarut kelapa agar usaha berjalan lancar dan juga maksimal. Semoga informasi mengenai cara melembutkan kelapa parut kering dapat bermanfaat dalam memajukan bisnis kuliner dari bahan kelapa parut anda.
