Select Page

Resep sayur tahu santan memang masakan sederhana tapi masakan ini tetap dianggap spesial. Kenapa dianggap spesial? karena rasa-nya yang gurih dan nikmat dari kuah santan-nya dan ditambahlagi dengan bahan-bahan pelengkap lain-nya.

Masakan resep sayur tahu santan sekarang ini sudah banyak kreasi-kreasi nya, dan sudah banyak di jual diwarteg-warteg, rumah makan padang, bahkan resep sayur tahu santan ini dijual juga di lestoran- lestoran besar.

Berarti dapat kita simpulkan bahwa resep sayur tahu santan ini adalah masakan spesial walaupun sederhana tapi rasa-nya tetap nikmat.

Pasti kalian penasarankan resep sayur tahu santan seperti apasih sampai-sampai dijual di lestoran? Agar kalian tidak penasaran saya akan membagikan resep spesial-nya pada kalian di postingan ini.

Resep Sayur Tahu Santan Spesial

resep sayur tahu santan

Resep sayur tahu santan spesial ini cocok untuk kalian yang suka dengan masakan pedas dan gurih. Tapi jangan khawatir masakan sayur tahu ini tidak terlalu pedas juga kok, jadi kalian jangan takut untuk mencoba-nya.

Kalau begitu langsung saja berikut inilah cara membuat sayur tahu santan spesial. Pertama siapkan dulu bahan-bahan yang akan kita pakai untuk membuat sayur tahu santan spesial-nya.

Bahan Resep Sayur Tahu Santan Spesial

  1. 5 buah tahu kotak yang dipotong jadi 4 bagian.
  2. 300 ml santan kental.
  3. 100 gr sayur brokoli.
  4. 400 ml santan cair.
  5. cabai merah 3 buah lalu buang biji0nya dan potong serong tipis.
  6. 4 buah cabai rawit yang potong serong.
  7. Daun salam 1 lembar.
  8. 3 lembar daun jeruk yang dibuang tulang-nya.
  9. 1 cm ruas lengkuas yang telah digeprek.
  10. Garam dan gula secukup-nya.
  11. Minyak untuk menumis.

Dan jangan lupa siapkan juga bumbu-bumbu halus yang akan kita pakai dalam membuat masakan dari resep sayur tahu santan spesial-nya. Berikut inilah bumbu-bumbu halus yang harus kalian siapkan terlebihdahlu.

Bumbu Halus Resep Sayur Tahu Santan Spesial

  1. Bawang putih 3 siung.
  2. 5 siung bawang merah.
  3. 3 batang daun bawang yang telah dipotong-potong.
  4. 1 sendok teh merica bubuk.
  5. Kencur 1 cm.
  6. Terasi 1 cm.

Setelah bahan dan bumbu-nya sudah kalian siapkan, mari kita masuk pada tahap berikut-nya yaitu cara memasak bahan dan bumbu diatas agar menjadi masakan yang spesial. Berikut inilah cara-nya.

Cara Memasak Resep Sayur Tahu Santan Spesial

  1. Rendam tahu dalam bumbu bawang putih dan garam kemudian goreng hingga matang lalu sisihkan.
  2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, cabai merah dan cabai rawit hingga harum.
  4. Masukkan tahu, brokoli dan tuangkan santan kental dan cair lalu aduk sampai merata.
  5. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap kurang lebih 10 menit.
  6. Siap sajikan selagi hangat bersama nasi.

Itulah resep sayur tahu santan spesial yang pedas dan jika kalian masih merasa ada yang kurang kalian bisa kreasikan sendiri resep-nya.

Atau kalian mau mencoba resep sayur tahu santan lain-nya, jika iya berikut inilah resep sayur tahu santan yang gurih dan cocok disantap ketika sarapan.

Resep Sayur Tahu Santan Gurih

resep sayur tahu santan

Cara memasak resep inipun sangat sederhana dan bahan-bahan yang diperlukan mudah untuk didapat.

Siapkan bahan-bahan berikut ini sebelum mulai memasak.

Bahan Resep sayur Tahu Santan Gurih

  1. Tahu yang berkulit 15 buah.
  2. Cabe hijau yang besar 2 buah lalu dipotong-potong.
  3. 2 buah cabe merah besar yang telah dipotong-potong.
  4. Daun salam 3 lembar.
  5. Lengkuas 3 cm yang telah dimemarkan.
  6. 1 batang sereh yang telah dimemarkan.
  7. Santan kelapa 1 liter.
  8. 3 sendok makan minyak goreng.

Setelah bahan-bahan nya telah kalian siapkan selanjut-nya kalian siapkan juga bumbu-bumbu halus-nya. Berikut inilah bumbu-bumbu halus yang harus siapkan sebelum mulai memasak resep sayur tahu santan gurih-nya.

Bumbu Halus Resep Sayur Tahu Santan Gurih

  1. Garam 1 sendok teh.
  2. Gula pasir 1 sendok makan.
  3. Merica bubuk 1/2 sendok teh.
  4. Penyedap rasa 3/4 sendok teh.
  5. Bawang putih 4 siung.
  6. 4 butir bawang merah.
  7. Kemiri 3 butir.
  8. Kencur 2 cm.

Setelah bahan dan bumbu-bumbu diatas telah kalian siapkan, barulah kita mulai memasak resep sayur tahu santan gurih-nya. Dan berikut ini cara memasak resep-nya.

Cara Memasak Resep Sayur Tahu Santan Gurih

  1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
  2. Masukkan lengkuas, batang sereh dan daun salam kemudian aduk hingga layu.
  3. Tuangkan santan kedalam bumbu tumis dan diamkan sampai mendidih sambil diaduk.
  4. Masukkan potongan cabe kedalam bumbu.
  5. Masukkan juga tahu kulit yang sudah disiapkan.
  6. Aduk-aduk terus sampai matang lalu siap untuk disajikan.

Kalau kalian suka dengan masakan-maskan yang gurih dari santan kelapa dan kaya akan karbodidrat dan vitamin lain-nya mungkin resep sayur ketupat akan menjadi pilihan cocok untuk kalian.

Jika kalian mau mencoba kedua resep diatas tapi dalam satu masakan mungkin resep sayur tahu santan kuah kuning akan menjadi pilihan tepat untuk kalian.

Karena resep sayur tahu ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang pas dengan lidah orang Indonesia. Pasti kalian penasarankan? Oleh sebab itu berikut inilah resep-nya.

Resep Sayur Tahu Santan Kuah Kuning

resep sayur tahu santan

Untuk resep yang satu ini mungkin diantara kalian sudah ada yang pernah membuat-nya sendiri di rumah, tapi pada resep yang ini pasti berbeda dengan yang penah kalian buat.

Oleh sebab itu kalian harus mencoba resep yang satu ini, dan berikut inilah bahan-bahan yang harus kalian siapka terlebihdahulu.

Bahan Resep Sayur Tahu Santan Kuah Kuning

  1. 5 buah tahu putih.
  2. 25 gram kacang tolo.
  3. Lengkuas 2 cm.
  4. Dun jeruk 2 lembar.
  5. Cabai merah 2 buah.
  6. Daun salam2 lembar.
  7. 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
  8. Minyak 2 sendok makan untuk menumis.
  9. Bawang merah goreng 2 sendok makan untuk taburan.

Setelah kalian menyiapkan bahan-bahan diatas selanjut-nya kalian siapkan bumbu-bumbu yang diperlukan-nya. Dan berikut inilah bumbu yang harus kalian siapkan.

Bumbu Resep Sayur Tahu Santan Kuah Kuning

  1. 8 butir bawang merah.
  2. 3 siung bawang putih.
  3. 2 butir kemiri yang telah disangrai.
  4. Kunyit 2cm.
  5. 1/2 sendok teh ketumbar.
  6. 1/4 sendok teh merica.
  7. Garam 2 sendok teh.
  8. 1 sendok teh gula pasir.

Setelah bahan dan bumbu-bumbu nya sudah kalian siapkan kemudian barulah kita bisa mulai memasak resep sayur tahu santan kuah kuning-nya.

Cara Memasak Sayur Tahu Santan Kuah Kuning

Sebelum mulai memasak saya akan memberi langkah-langkah untuk menyiapkan bahan dan bumbu-bumbu diatas agar siap untuk langsung dimasak.

Cara Menyiapkan Bahan Dan Bumbu Agar Siap Masak

  1. Pertama, rendam kacang tolo yang telah disiapkan. Lalu rendam selama 1 jam dan rebus.
  2. Selanjut-nya potong diagonal tahu yang telah disiapkan.
  3. Iris bulat cabai merah dan memarkan lengkuas.
  4. Buang tulang daun jeruk.
  5. Kemudian haluskan bumbu yang telah disiapkan seperti, kemiri yang telah disangrai,bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar dan merica.

Setelah itu baru kita bisa mulai memasak resep-nya.

Cara Memasak Resep Sayur Tahu Santan Kuah Kuning

  1. Langkah pertama yaitu, panaskan terlebih dahulu minyak. Setelah itu tumis bumbu yang telah dihaluskan, cabai merah, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga tercium harum.
  2. Setelah itu, tambahkan kacang tolo yang telah direndam dan direbus tersebut.
  3. Kemudian, masukan santan, gula pasir dan garam. Aduk hingga merata.
  4. Selanjutnya masukan tahu. Aduk sebentar agar bumbu meresap ke dalam tahu. Masak hingga tahu matang.
  5. Sajikan sayur tahu santan kuah kuning ini dengan taburan bawang merah goreng yang telah disiapkan.
  6. Selesai.

Itulah 3 resep sayur tahu santan yang lezat dan menggugah selera makan.

Ada yang kurang rasa-nya jika kalian cuma mengetahui resep-nya saja, agar wawasan kalian juga bertambah kalian harus mengetahui manfaat yang terkandung dari bahan-bahan resep tersebut.

Oleh sebab itu berikut inilah manfaat bagi kesehatan yang terkandung dalam resep sayur tahu santan diatas.

Manfaat Bagi Kesehatan Yang Terkandung Dalam Resep Sayur Tahu Santan

Manfaat Tahu Bagi Kesehatan

resep sayur tahu santan

Tahu atau tofu adalah ragam makanan yang merupakan hasil olahan dari kedelai kuning. Proses pembuatan tahu sendiri memakan waktu yang cukup lama. Walaupun proses-nya lama dan melelahkan tapi dapat setara dengan banyak manfaat yang akan diperoleh bagi siapapun yang mengkonsumsi-nya. Tahu dapat diolah menjadi ragam jenis menu masakan yang lezat contoh-nya yaitu resep diatas yang tadi kita buat.

Langsung saja mari kita bahas manfaat-nya dibawah ini.

1. Kardiovaskular Seimbang

Dengan mengkonsumsi tahu secara teratur dapat menurunkan kandungan kadar kolesterol dan lemak jenuh yang terdapat didalam tubuh, sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Karena kandungan natriumnya yang rendah, juga bagus untuk orang dengan tekanan darah tinggi.

2. Meringankan Gejala Menopause

Senyawa organik dalam tahu, yaitu isoflavon, sangat berperan dalam membantu mengatasi gejala menopause pada wanita. Isoflavon yaitu sejenis senyawa berbasis tanaman yang meniru hormon estrogen dalam tubuh wanita. Tahu dapat membantu untuk menstabilkan kadar estrogen pada tubuh saat menopause dan juga memberikan kelegaan dari hot flashes.

3. Anti Kanker

Isoflavon yang terkandung pada tahu sangat bermanfaat untuk mengurangi risiko kanker. Sebuah penelitian yang telah dilakukan tentang asupan kedelai dan kanker endometrium menunjukkan hasil bahwa mengkonsumsi produk yang lebih tinggi isoflavon-nya seperti tahu dapat mengurangi risiko kanker endometrium pada wanita pasca menopause. Tahu juga dikaitkan dengan manfaat-nya yang dapat menurunkan resiko kanker payudara, paru-paru, dan prostat.

Selain tahu putih yang terbuat dari kacang yang mempunyai manfaat Anti kanker, ternyata terdapat kacang dalam bahan dasar bubur kacang ijo yang bermanfaat sama sebagai anti kanker yang baik.

4. Mengobati Penyakit Ginjal

Mineral yang ada dalam kandungan membuat-nya menjadi tambahan yang bagus untuk diet ginjal kalian. Sangat penting untuk menambahkan mengkonsumsi tahu kedalam rencana perawatan untuk penyakit ginjal kronis. Tahu yang kaya nutrisi ini adalah makanan yang cocok untuk kesehatan ginjal kalian.

5. Mencegah Anemia

Anemia berkembang bila ada kekurangan zat besi dalam tubuh, yang menyebabkan penurunan jumlah sel darah merah yang sehat. Tahu adalah sumber zat besi yang sangat baik dan dapat membantu mencegah anemia. Sebuah penelitian yang dilakukan di China menunjukkan bahwa tofu membantu menurunkan risiko anemia pada orang dewasa.

6. Kerusakan Hati

Tahu mengental dengan berbagai koagulan membantu mencegah kerusakan hati akibat stres oksidatif.

7. Kesehatan Otak

Tahu juga telah terbukti dapat meningkatkan daya ingat dan fungsi kognitif bagi wanita berusia di atas 65 tahun. Kandungan lesitin yang ada dalam tofu membantu tubuh memproduksi fosfolipid asam fosfatidat (PA) dan fosfatidilserin (PS), yang membantu fungsi neuron.

8. Mencegah Rambut Rontok

Orang juga menggunakan tahu untuk mencegah kerontokan rambut karena menyediakan keratin, protein penting untuk pertumbuhan rambut. Jadi, buanglah perawatan rambut mahal itu dan tambahkan makanan ke diet kalian.

9. Kaya Protein

Tahu, produk kedelai lainnya, dan sayuran merupakan sumber protein untuk vegan dan vegetarian. Mereka juga menyediakan asam amino yang dibutuhkan, yang bermanfaat untuk kesehatan optimal.

10. Mengobati Asam Urat

Penelitian yang dilakukan untuk mempelajari efek tahu menunjukkan bahwa itu adalah sumber protein yang lebih baik, terutama untuk pasien asam urat dengan clearance asam urat lebih banyak daripada batas normal yang lebih rendah. Namun, mereka disarankan untuk menghindari kelebihan konsumsi.

Manfaat Santan Kelapa Bagi Kesehatan

1. Membersihkan Kulit Dan Pori-pori Kulit

Santan kelapa bermanfaat untuk membantu membersihkan pori-pori kulit. Cara-nya yaitu dengan memakai santan kelapa sebagai scrub yang dioleskan pada wajah, dengan cara ini pori-pori kulit bisa dibersihkan, dan juga bisa mencegah timbulnya jerawat dan komedo.

Cara penggunaannya pun juga cukup mudah, dengan cara mencampurkan 4 sdm santan kelapa, 1 cangkir garam halus, dan 1,5 liter minyak kelapa. Campurkan semuanya sampai rata, kemudian oleskan pada kulit sambil kalian pijat dan gosok secara perlahan dan merata. Dan cara ini telah terbukti mujrab untuk mengangkat sel kulit mati.

Selain santan yang terdapat dalam resep sayur tahu ini yang memiliki manfaat untuk membersihkan kulit dan pori-pori, ternyata banyak santan yang terkandung dalam makanan lain yang memiliki manfaat yang serupa, contoh nya seperti resep sayur rebung, resep sayur brongkos, resep lontong sayur padang, dan masih banyak lagi makanan lain.

2. Menghaluskan Kulit

Selain manfaatnya untuk membersihkan pori-pori kulit santan kelapa juga bermanfaat untuk menghaluskan kulit yang memiliki tekstur kasar. Karena sebagian besar kulit kasar ini disebabkan oleh sel kulit mati, nah seperti yang sudah saya jelaskan di poin sebelumnya, sel kulit mati bisa diatasi dengan menggunakan scrub santan kelapa yang berfungsi untuk menghaluskan kulit.

Cara-nya yaitu kalian bisa mencampurkan satu mangkok santan kelapa dengan seperempat sendok makan bubuk kunyit, lalu aduk hingga rata lalu gosokkan perlahan ke seluruh bagian tubuh. Tunggu selama 5-10 menit setelah itu bersihkan dengan air hangat.

Dan ketika sudah mandi jangan lupa oleskan body lotion saat tubuh kalian masih terasa lembab. Jika kalian teratur dan sering memakai ramuan ini kulit kalian dapat halus.

3. Mencerahkan Kulit Wajah

Tidak cuma susu, bengkoang, dan yogurt saja, santan kelapa juga mempunyai kandungan vitamin yang bisa mencerahkan kulit wajah kalian. Kalian dapat memakai santan kelapa ini sebagai masker wajah atau untuk membersihkan kulit wajah.

Dengan rajin membersihkan kulit wajah secara teratur bisa membuat kulit wajah kalian terlihat lebih putih dan cerah alami.

4. Melembabkan Kulit

Kalian dapat memiliki kulit yang lembab dan cantik hanya dengan menggunakan santan kelapa. Dan cara-nya juga gampang sekali yaitu tinggal kalian oleskan minyak kelapa pada kulit wajah kalian dan diamkan selama 30 menit. Lakukan setiap hari agar mendapatkan hasil yang maksimal. Maka kulit kalian akan lembab dan cantik alami.

5. Mencegah Serta Mengatasi Komedo Dan Jerawat

Santan kelapa dipercaya memliki khasiat yang sangat baik untuk membersihkan pori-pori kulit dari kotoran, jadi bisa mencegah dan mengatasi timbulnya komedo dan jerawat. Jerawat dan komedo adalah masalah yang sering semua orang rasakan. Komedo dan jerawat bukanlah suatu penyakit yang berbahaya tapi keduanya ini bisa membuat rusak penampilan wajah kalian.

6. Mengatasi Keriput Atau Kerutan Dan Tanda Penuaan

Selain dari manfaat-nya membersihkan dan menghaluskan kulit wajah santan kelapa juga bermanfaat untuk mengatasi tanda penuaan seperti keriput atau garis halus pada wajah kalian.

Santan kelapa ini bisa kalian pakai untuk membasuh wajah kerena bermanfaat untuk mencegah kerutan halus dan menyamarkan flek hitam. Hal itu disebabkan karena santan kelapa memiliki kandungan vitamin C yang dapat mengembalikan kekencangan kulit.

Cara pemakaian-nya itu cukup mudah yaitu dengan cara mengoleskan santan kelapa pada kulit wajah dan diamkan selama beberapa menit, baru setelah itu kalian bilas dengan air bersih. Dengan melakukan cara ini secara rutin disetiap malam kalian bisa memperoleh hasil yang maksimal.

7. Kaya Zat Besi

Zat besi yang dimiliki oleh santan kelapa membantu mencegah terjadinya anemia atau kurang darah. Kita bisa terkena penyakit anemia karena tubuh kita tidak memproduksi hemoglobin dengan jumlah yang cukup untuk energi aktivitas sehari-hari. Dan pada akirnya mengakibatkan kalian jadi lemas, cepat lelah, dan tidak produktif.

8. Menguatkan Tulang Dan Gigi

Tulang yang kuat bukan hanya memerlukan zat kalsium saja, tapi juga memerlukan fosfor yang banyak dan zat tersebut dimiliki oleh santan kelapa. Dengan rajin dan teratur mengkonsumsi santan kelapa juga dapat membantu menyehatkan dan menguatkan tulang dan gigi kalian.

9. Memperkuat Imunitas

Santan kelapa juga memiliki kandungan vitamin C yang bisa memperkuat sistem kekebalan tubuh kalian. Dengan kalian rajin mengkonsumsi makanan yang mengandung santan kelapa didalam-nya maka penyakit flu dan infeksi akan jarang terjadi.

10. Kaya Antioksidan

Santan kelapa sebenar-nya juga memiliki kandungan antioksidan yang banyak dan kandungan tersebut bermanfaat untuk melawan radikal bebas dan melindungi dari kerusakan sel.

Sampai disini saja pembahasan pada kali ini tentang resep sayur tahu santan, semoga dapat bermanfaat bagi kita semua.